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如何制作韩国菜

土豆辣酱汤


辣椒酱是韩国人最常用的三种酱料之一。韩国料理的三大酱料是大酱、辣椒酱、酱油。虽然韩国人现在买这些现成的东西来吃，但以前他们都是在家里做的，包括酱油。这三大酱料被视为韩国餐饮的幸福之王。因为辣椒中的维生素含量甚至比维生素之母橙子还要高。

土豆辣酱汤

准备材料
牛肉100克，土豆2个，西葫芦半个，豆腐1/3块，青椒3个，红椒2个，1勺植物油1勺，辣椒酱3勺，淘米水5杯，精盐少许。
肉类调料：洋葱1/3个，蒜泥1/2勺，姜泥1勺，胡椒粉少许。
生产流程
1．它牛肉最好切成一口大小的块，最好用烤牛肉。
2。土豆削皮后，不要切小块，而是将大块切成四块或两块。因为如果土豆切得太小，煮汤的时候就很容易破裂，这样会使汤很浑浊，或者土豆会破裂，看起来不美观。
3。将西葫芦从中间切成两半，然后切成手指粗的厚片。
4。将豆腐切成小块，用水冲洗干净。
5。将红、青椒和葱切成片备用。
6。洋葱也应该切成细条。
7。首先将牛肉与葱、姜酱、辣椒一起放入调味，放置一段时间。一般用来做汤的肉在使用前要先用调料调味，这样汤的味道会更加鲜美，而且肉中的羊膻味也会被去除。
6。将切碎的胡萝卜搅拌均匀ts、土豆和辣椒酱彻底混合在一起。为了让味噌汤味道更正宗，最好用淘米水。当然，为了清洁，洗米的时候，应该把第一次洗米水扔掉，用第二次洗米水。
7。将准备好的牛肉放入汤锅中，倒入少许植物油，用大火炒至肉色变白，然后倒入淘米水煮。烹饪时随时用勺子除去上面的泡沫。
8。锅烧开后，先把土豆、西葫芦等不易煮的食材按照先难后易的顺序放入。土豆基本煮熟后，加入辣椒，最后加入豆腐。让它煮一会儿，然后关掉火。