我觉得这个问题应该看个人烹饪时间的长短。如果你遵循中国传统的做法，你应该选择较薄的部位，比如里脊肉。如果是比较老的肉，比如牛肉做成的黄瓜肉。

如果想要口感更软糯，就应该炖更长的时间。这时候选择肥瘦部位比较合适

1

牛肉泡半个小时去血水；< /p>

2

准备好材料；

3

葱姜蒜切片，干红辣椒切段，葱切段红辣椒切细条泡水；

4

土豆切滚刀块；

5

切块牛肉切成大小适中的块；

6

锅中烧水，将牛肉煮至起泡沫；

7

煮，洗净沥干水备用；

8

锅中倒入油；

9

70%热加入调味料炒香；

10

加入牛肉炒香；

11

加老抽提色，生抽提鲜，料酒去腥；

12

加热水以覆盖牛肉。如果牛肉很难煮，就需要更多的水。大火烧开转中小火；

13

煮至水剩下一半，加入土豆和盐，盐即可比平时少一些，咖喱也会有咸味；

14

水还剩三分之一左右，等土豆和牛肉酥脆的时候关火；

15

打开提前准备好的咖喱；

16

把咖喱块放入汤中，等到熟了完全融化，中火慢慢煮，不断搅拌，以免烧锅；

17

汤汁浓稠即可关火；

8种主料

P土豆

2块

洋葱

1块

胡萝卜

1段

西红柿

1块

咖喱块

3块

培根

1块

1块

1块

香菇

6朵

米饭

适量

辅料

无< /p>

11个烹饪步骤

第1步

准备材料

第2步

将所有材料切成小方块< /p>

第3步

炒锅中不放油，先将培根片小火炒去油

第4步

放少许料酒去腥

步骤5

然后加入洋葱和西红柿翻炒

步骤步骤6

第7步

加一点生抽提味

第8步< /p>

加入土豆翻炒

第9步

加入咖喱块

第10步

加入1小块一碗水，煮沸

第11步

煮至材料熟透，但不要不烂，汤很浓

1.将洋葱、土豆和胡萝卜切成中等大小的块。不要把它们切成小块，否则煮熟后它们就会消失

2。将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒，煮至沸腾

3。水烧开后，除去浮粉。接下来就是重要的一步了！ ！ ！

4.把牛肉拿出来，找一个大碗。汤一定要留，汤一定要留，汤一定要留！ ！ ！

5.所有材料准备好并呈现（我忘记切洋葱了，哈哈哈）

6.锅烧热油，加入土豆和胡萝卜

7。当土豆变得有点透明时，加入洋葱

8。等洋葱半透明，水已经加到牛肉里了。牛肉稍微油一点就可以了

9。加入刚刚准备好的牛肉汤，适量即可盖住配料。如果用开水的话汤会不鲜，所以不要倒汤

10。把土豆煮到你满意的口感、满意的味道、满意的味道！ ！ ！添加咖喱块 - 任何品牌都可以

11。搅拌至果汁浓稠至您喜欢的程度！ ！ ！是不是超级简单！

12.装盘就可以吃了！呵呵，我伙伴喜欢吃年糕，所以我加了一些，不过你可以不用。或者添加其他内容

13。又靓靓

主料

牛肉300克

土豆400

辅料

咖喱适量

西红柿适量

材料

生姜适量

精炼适量盐

食用油适量

1．将牛肉洗净切成大块，土豆去皮切成方块。

2.倒瓦放入锅中，加入牛肉块，小火煮10分钟，捞出，去掉血沫。

3.另起锅烧热，加入姜片，炒香。

4.加入牛肉块，翻炒均匀。

5.加入足够的沸水，用大火煮沸，然后转小火。

6.煮15分钟后，加入切好的土豆块，小火煮。

7.煮10分钟后，加入金黄色咖喱块，两块就够了。

8.加入番茄块，小火煮 5 分钟。根据个人口味撒上精盐，大火煮沸。

材料： 肉类：牛肉、猪肉或鸡肉，切成小块。蔬菜：土豆 - 切成方块（较小），胡萝卜 - 切成丁，洋葱 - 切成小块。材料切成小块：食用油、盐、咖喱粉 步骤：

1．锅里放油，炒香肉

2。将蔬菜放入锅中，与肉一起炒，注意多加点油和适量的盐（如果加咖喱后盐不够，也可以暂时不加，加点盐）

3。蔬菜稍熟时，加水没过蔬菜，小火煮

4。蔬菜煮熟后，用小火，将咖喱粉与少量冷水混合（咖喱粉的量可根据自己的口味而定），然后倒入锅中搅拌均匀。品尝时可以加入咖喱。

5.继续煮5分钟。

6.单独煮饭，配上蔬菜和汤。步骤如下： 1）将紧实的牛肉切成2厘米见方的块。也可以去超市买切好的带点肥肉或者带排骨的。更好的。 （注：咖喱饭里放什么肉完全看个人喜好，也可以放排骨或者鸡翅，但是有骨头的更好）（同时煮一锅米饭）

2）同时切土豆切块（块不能太大），胡萝卜切块切成圆片（剥皮成大片），将大量葱切成粗丝。

3）锅里放入适量的油，放入牛肉，中火炒（一定要没水，不然会煮得很烂！），捞出你会看到边缘被烧焦了。

4）用剩下的油炒胡萝卜和大葱，加入牛肉，加水。水位应与蔬菜大致相同。

5）将牛肉、葱、胡萝卜的汤用大火煮至沸腾。关掉暖气，静置 15 分钟。

6）然后加入咖喱块，待完全溶解（约10分钟），然后加入土豆（加点椰奶会更香）。

7) 煮过小火（约15分钟），边煮边搅拌

8）等土豆熟了再吃

土豆咖喱牛肉

先将牛肉切块，土豆、胡萝卜切块，然后将牛肉块焯水备用。然后加入油，爆香洋葱和姜片，加入牛肉块、土豆和胡萝卜炒，加入水和咖喱块。然后用高压锅煮二十分钟。待汤汁浓稠后，加入适量盐即可食用。

第1步

空格

将牛肉洗净，用水浸泡半分钟小时。去除血液；加入葱、花椒和姜片煮滚，转小火煮10分钟；取出并冷却，然后切成块。

第2步

空格

将切好的牛肉放入高压锅中，加入葱段和姜片，压压20分钟;牛肉 沥干剩余的牛肉汤备用。

第三步

空格

锅中倒入油烧热，加入压好的牛肉炒至牛肉表面有点焦黄后，取出放在一边。

第四步

空格

锅中倒入油烧热，加入压好的牛肉炒至牛肉表面有点焦黄后，取出放在一边。

第五步

空格

将炒好的牛肉与洋葱、胡萝卜一起炒；加入刚才准备的牛肉汤​​，大火煮沸；加入洗净切好的土豆，用大火煮沸，然后转小火。

第6步

空间

当土豆很容易被戳破并且锅里的汤变得有点浑浊时，使用用四川话来说，就像“靠靠”。当开始冒泡时，可以加入咖喱酱和椰奶，然后搅拌均匀，煮5分钟。

步骤7

空间

将一碗米饭倒扣在盘子上，然后舀起咖喱牛肉铺在旁边~

今天，郑州新东方烹饪学校的老师教大家做咖喱牛肉饭。霸气的咖喱牛肉饭满足你的胃！

食材：

咖喱1盒，牛肉卷半盒，洋葱半个，黄油1小块，杂菜半袋，米饭1碗，芝麻少许，芝士片1片。

烹饪步骤：

1．准备一盒咖喱和半盒牛肉卷

2.将所有材料一一准备好，提前将米煮沸

3。锅中放入黄油，融化，加入牛肉卷翻炒，然后加入洋葱翻炒

4。待牛肉全部变色后，加入咖喱，翻炒几下后出锅备用

5。将混合好的蔬菜加入白米饭中拌匀，倒入碗中压实压平，然后倒扣到盘子上

6.将奶酪片切成领带状，自己修剪

7.沿领带边缘撒上黑芝麻装饰

8.将咖喱牛肉放在米饭周围一圈。

怎么样？咖喱牛肉饭的做法你学会了吗？午餐时赶紧给自己准备一盘，犒劳一下自己吧！如果你喜欢美食、喜欢烹饪，就来郑州新东方烹饪学校学习吧！