食材详情：牛腩500克，西红柿500克，土豆适量，胡萝卜适量，红干辣椒适量，葱适量，姜适量，炖牛肉材料适量。炖牛肉步骤：

1.准备好西红柿炖牛腩的材料。擅长：牛腩、西红柿、大葱、大蒜、生姜、桂皮、八角、花椒、老抽、白糖、精盐、鸡精、油。

2.将西红柿去皮，放入沸水中焯半分钟，这样皮就很容易剥掉了。

3.将洋葱切小块，蒜、姜切片，牛腩切小块。

4.将焯烫过的西红柿取出，稍晾凉，就可以轻松剥皮了。

5.将去皮的西红柿切成小块。

6.将切块焯水b牛胸肉用水泡一下，去除血腥味。

7.用漏勺取出焯过水的牛肉，放在一边。

8.将土豆和胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热，小火煸炒土豆和胡萝卜（油炒胡萝卜营养丰富，土豆也容易炖至熟）变软并且不太可能粘在锅上）。

9.干锅烧热油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒炒香。

10.然后倒入牛腩，加入适量老抽和盐，翻炒片刻。

11.将炒好的牛腩和土豆倒入砂锅中，加适量水，大火煮沸，然后转小火煮约1个半小时。

12.炖牛腩的同时，将切好的西红柿放入锅中，加入油，炒至汤汁出来，然后放入锅中。将其放入另一个砂锅中并放在一边； （炒好的西红柿汁会更红，味道也更好）。

13.将炖好的牛腩取出，与西红柿一起倒入砂锅中；用漏勺和勺子过滤牛腩汤，将适量汤倒入番茄牛腩砂锅中。

14.加入适量白糖，盖上锅盖小火煮15分钟左右，加入适量鸡精，一道美味、开胃、爽口的菜肴就做好了。 Tips：西红柿要选择颜色红色、完全成熟的新鲜西红柿。牛腩要选择带一点筋的牛腩。两者的份量应该差不多，这样这道菜才最美味。

这应该不能说是泡菜，而是杂菜，但又不伦不类。韩国人有一道菜叫生拌牛肉，是用牛肉片和牛肉混合而成的。洋葱、香菜和胡椒。味道不错，酸甜可口，但我觉得不是你说的那个，因为你说的泡菜不可能是生牛肉。我在家的时候，经常吃这样的小咸菜。你认为这就是你所说的吗？将牛肉切成方块，然后先煮熟。辣椒是整个的，土豆切块【大点】，香菜洗净【整根，香菜根也可以加]。大火烧热油，加入辣椒、土豆、香菜，翻炒。翻炒。当辣椒皮白了，土豆有焦痕时，加入酱油【多加点，最好是生抽】再次翻炒，加入水、盐、味精和牛肉，炖至土豆熟后，关火烧热，直接把汁倒进某个摊子或者盆里，等凉了想吃的时候拿出来切几刀就可以了

材料详情： 1小块牛肉1块，青椒2个，青椒1小块，食用油2个，盐少量，生抽少量，生姜少量，大蒜少量，胡椒粉少量、少量料酒、少量柠檬片1小片微辣炒香。这个过程需要三刻钟。普通难度青椒炒牛肉的做法。步骤1.将牛肉洗净，备用。 2 青椒洗净切条，生姜切细条，大蒜切末，准备一小片柠檬。 3、牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，静置半小时，让其浸透。 4.将锅烧热，倒入食用油。 5 加入切碎的姜和蒜末。 6 慢慢炒出香味，然后将牛肉倒入锅中 7 用大火炒。 8 当牛肉变白时，加入青椒，快速翻炒，加入少许盐（调味料已加到牛肉中），再翻炒几下，即可上桌。

1.首先将牛肋骨切成小块。中间的牛肉比较肥。肥牛肉可以切成稍小的块。切牛肉的时候不要切牛肉。牛肉切得太小，煮熟后会收缩。

2.锅中加水，将牛肉焯水，锅中倒入凉水，将牛肉的血水冲洗干净。焯水的时候，我们加一点料酒，可以去除腥味。随着水温升高，水升高时，牛肉内额上的血水就会慢慢被挤出。在炖水的过程中，我们需要用勺子不断搅拌，让牛肉受热均匀。水沸腾一分钟左右后，我们就可以用滤网将其捞出。然后用清水冲洗牛肉即可。

3.清洁后锅中加入植物油，将锅烧热，用冷油将锅抹光滑。锅内油热后，将其倒出。火锅和凉油的目的是炒牛肉。不粘锅。

4.锅里再加一点油，然后加入葱和姜，然后炒香香料，然后加入几个干辣椒，炒到能闻到食材的香味，然后加入牛肉，然后加入酱油调色，炒至上色。

5.翻炒上色后，加水。煮牛肉的水一定要多一点。因为牛肉煮的时间比较长，所以最好一次性加入足够的水，然后调节牛肉的底味，加盐调节底味，加点胡椒粉去腥去味，然后加入生抽以增加新鲜度。酱汁烧开后，转小火，继续煮。

6.当牛肉烤的时候，我们煎土豆。把土豆我n 油温为 50% 至 60%。将土豆煎至金黄色并煮熟，然后取出。

7.牛肉煮40分钟左右后，牛肉就已经比较熟了。这时候可以加入土豆，继续收汁，直到酱汁变稠。最好不要加厚。大火会降低粘稠度，这样牛肉会更入味。待酱汁变粘稠后，加入青、红辣椒，再加入青、红辣椒，待辣椒嫩熟后即可上桌。

主要材料

牛肉半斤，洋葱两个，米椒适量，生姜适量，大蒜适量

辅料

生抽适量、十三香适量、鸡精适量、胡椒粉少许、少许的科尔淀粉、老干妈少量、香油1勺、色拉油适量、色拉油一碗（牛肉用）、老抽适量、味精少量

1.牛里脊肉半斤！冲洗干净，切成小片！

2.加入少量生抽、老抽、盐、十三香、香油、胡椒粉、生粉拌匀

3。锅中倒入色拉油，烧热七八次。热时放入牛肉片，用油煎一下，然后捞出控油！ （我炒菜一般用色拉油，炒菜用芝麻油！可以根据自己口味做）

4.将土豆去皮，洗净，切成片。用水冲洗淀粉并将其除去。水！将辣椒、洋葱、姜和大蒜切碎，备用。

5.锅中烧热香油，加入葱、蒜、姜、辣椒炒香。

6.加入老干妈，搅拌炒至出红油

7.红油出来后，加入土豆片，加入生抽、老抽、盐、十三香翻炒。

8.将已经过油的牛肉片炒几下，加入鸡精和味精，翻炒几下即可出锅。

9.我从小就吃土豆长大，从来没有厌倦过它们！ ！ ！

10.简单的一顿饭

材料

牛胸肉1000克

土豆2个

胡萝卜半根

干辣椒2个

月桂叶5片

大蒜3瓣

洋葱1根

A姜一小块

冰糖10克

料酒2勺

蚝油1勺

2勺生抽

老抽半勺

盐4克

白胡椒粉1/4勺

土豆-烤牛腩步骤

第1步

将牛腩清洗干净

第2步

切成pi比麻将块大的肉块，因为熟了肉块会收缩，所以不要切太小

第3步

在水中浸泡一会儿，然后冲洗干净

第四步

锅中放入冷水，加入牛肉、料酒、香叶、葱、姜，大火焯烫

第五步

水烧开后，取出牛腩备用

第6步

洋葱切丁，姜切片，干辣椒切丝切片，香叶备用

第7步

锅中放油，加入冰糖，小火慢慢将冰糖炒至颜色变成焦糖色，添加肉块记住！冰糖不要炒成糊状，否则会变苦。如果你无法控制炒糖的火候和时间，可以忽略这一步。不需要加冰糖。只需将材料放入油锅中炒香，然后加入肉即可。块

步骤8

加入材料和肉块后，炒约2分钟，然后加入料酒和白胡椒

第9步

加入沸水盖上肉，盖上锅盖，中小火煮40分钟左右。期间要注意多搅拌几次，以免烧焦或烧底。

第10步

耐心等待后，牛腩的香味已经散发出来。加入蚝油、生抽、老抽、盐，翻炒，盖上锅盖，煮约10分钟

第11步

如果不加配菜，现在可以煮了。

第12步

加入切好的土豆和胡萝卜，我还加了一点菱角

第13步

盖上锅盖煮约五分钟。如果喜欢软一点的土豆，可以小火煮一会儿

第14步

出锅前，加入一些蒜苗

斗牛

豆牛肉

豆牛

材料

牛肉、生抽、淀粉、盐、料酒、小苏打、葱、姜、蒜、干红辣椒

做法

1.牛肉，切片。

2.然后用冷水浸泡，去掉血水，加入生抽、淀粉、盐、料酒、小苏打少许、水。用筷子搅拌搅拌~~~~就找到汤了。越来越少，它们都被吸收到牛肉中，这称为上浆。搅打一会儿，然后加入一些油，锁住牛肉的水分

3。锅底留油，加入葱、姜、蒜、干红辣椒。立即加入土豆翻炒，加水，盖上土豆。就这样，开始煮土豆。

4.待土豆快熟，汤汁收干时，加入青椒和牛肉，少量生抽和盐。等汤快喝完了，就可以上桌啦！