如何用蒸肉粉蒸牛肉（怎样用蒸肉粉蒸牛肉才好吃）

2025-01-13 行程规划

如何用蒸肉粉蒸出美味的牛肉

材料

牛肉300克，干荷叶1片，蒸肉粉100克，姜末10克，蒜末10克，食用油20克，辣味豆瓣1茶匙，酒酿1茶匙，糖1/4茶匙，盐1/2茶匙

做法

1.将牛肉切成薄片；将荷叶用冷水浸泡30分钟，备用。

2.将调味料加入牛肉片中，拌匀，腌制约20分钟，然后加入蒸肉粉和食用油。

3.将做法2的材料用荷叶包裹起来，放入蒸锅中。大火蒸12分钟左右就完成了。

如何用蒸米粉蒸牛肉

准备好主料；

先做手工米粉。烧热空锅，转小火，炒米、八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒段；

我用了秒表确定时间，小火即可炒5分钟，至米粒变褐色即可关火；

炒饭冷却后，弃掉香料，将米饭放入用食品加工机，加入少许盐和黑胡椒，一起搅拌。粒状米粉；

然后将牛肉处理，切成5毫米厚的片；

放入大碗中，加入适量淀粉、盐、胡椒粉、生抽酱汁、蚝油、郫县豆瓣酱红油少许，拌匀，腌制10分钟；

加入打好的米粉，用手抓拌均匀；

然后加入牛肉蒸笼，蒸笼底部我没有铺蒸布，而是铺了荷叶。蒸锅里再倒入一些水。大火烧开后，转中火。盖上蒸锅盖，大火蒸60分钟。中间记得加水。热水。

蒸好后，将蒜末和红油倒在蒸好的面上吃。如果喜欢口味重一点的，可以撒上一些辣椒粉和碎花椒，撒上葱花和香菜，就可以享用啦！

米粉蒸牛肉的做法

食材准备食材：黄牛肉酒酿汁酱油两米粉姜片（米粉、糯米粉）

调料：郫县豆瓣酱辣椒粉川椒粉大蒜香菜生菜油、葱花的制作步骤： 1、将牛肉去掉筋，横着肉粒切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。将它们放入盆中，加入郫县西洋菜（切碎）、酱油和生菜油。、杏枣汁、生姜和两条米粉，拌匀。分成10份，放入10格小竹蒸笼中。大火蒸（嫩肉蒸30分钟左右，排骨较多的老肉蒸60分钟），然后将篮子从嘴里取出锅的。

2.上桌时，笼下放盘，牛肉中加入辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜末、香菜拌匀。

美味蒸牛肉米粉的做法

材料：牛里脊肉（350克）、米粉（180克）、调和油（50克）、西洋菜适量、味精适量、姜末适量辣椒面、花椒面各适量，香菜末、葱花各适量。

方法/步骤：

1.将米放入锅中炒至变黄，然后用搅拌机搅拌成粉。

2.将牛肉洗净擦干，切成3厘米左右的薄片，然后与味精、西洋菜、姜末、调和油拌匀。

3.将调味料和牛肉充分混合，然后加入米粉。这道菜不要加盐，因为豆瓣的咸味就够了。

4.将水倒入蒸锅中，等待蒸熟水烧开。将准备好的牛肉放入笼中，用大火蒸熟。蒸至牛肉酥脆嫩滑，即可出笼。然后撒上香菜末、葱花、辣椒粉、花椒。面对它吧。

如何蒸牛肉蒸米粉

材料包括：牛肉、土豆、大米、五香粉、辣椒酱、玉米油、葱适量、料酒、生抽、油用量< /p>

1.牛肉切块，加入适量辣椒酱、料酒、生抽、油、姜末，用手拌匀，腌制半小时。

2.将米洗净，炒至棕色。把米饭拿出来让它冷却。