有哪些营养健康食谱和养生书籍?
你想吃得更多、看起来更年轻吗?相信大家都非常清楚水果的营养价值,但是今天我想给大家推荐一些水果。它们不仅美味,还有美容护肤功效!只要多吃,一定会越吃越年轻、越漂亮!
清爽爽口——柚子
柚子是典型的南方水果,酸甜微苦,汁液丰富,含有大量维生素C。能降低胆固醇含量,帮助钙、铁的吸收,并能化胃生津止渴。医生的第一药——苹果:苹果又名平婆。其性味甘凉。具有补脾、养胃之阴、生津止渴、润肺悦心的功效。我被誉为心血管疾病的健康保护神。多食可以改善呼吸系统和肺部的功能。经过一天的紧张工作后,闻一闻苹果的香味,可以提神醒脑、缓解紧张!
猕猴桃,维生素C之王
猕猴桃因猕猴的喜爱而得名,其维生素C含量极高。另外,这种水果还含有血清兴奋剂,可以帮助我们稳定情绪,平静心情;丰富的膳食纤维可以促进心脏健康并帮助消化。猕猴桃性味酸,味甘,性寒。还具有生津润燥、清热除烦的功效。也是秋季水果不错的选择!
维生素丸-大枣
新鲜大枣含有丰富的维生素,尤其是大量的维生素C,能促进体内多余的胆固醇转化为胆汁酸。另外,大枣是甜的味道温和。也是补气养血安神的佳品!不过,枣皮不易消化,所以最好不要吃。干果之王——板栗:板栗性味甘温,入脾、胃、肾经。具有养胃、健脾、补肾、强腰、强筋、活血、止血、消肿等作用。栗子还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,可以抗骨质疏松。 、高血压等疾病。秋高气爽,多吃点栗子是不错的选择!
梨为诸果之根
梨又名快果、玉乳。它们因其新鲜多汁而被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清热解毒的功效。清心泻火。对肺、支气管和上呼吸道有很好的保湿作用。它还可以帮助消化,促进食欲,并具有良好的解热和利尿作用。每天吃一到两个梨,可以有效缓解秋燥。
参考资料:
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合适的食物
1、主食和豆类的选择:
大麦、小麦、糯米、粳米、黑米、燕麦、玉米、大麦、玉米、黑豆、红薯、红小豆、大豆及其它们
2、肉、蛋、奶的挑选:
牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、肝脏、牲畜血液、鲤鱼、鲫鱼、鲻鱼、鳗鱼、虾、牡蛎、鸡蛋、牛奶及其制品等
3、蔬菜的选择:
红薯、油菜、菠菜、木耳、胡萝卜、白菜、萝卜、生姜、大蒜、土豆、山药、蘑菇、香菇、荸荠等
4.水果选择:
橙子、橘子、苹果、枣子、龙眼、橙子、香蕉、山楂、猕猴桃、木瓜、柿子等
5.其他:
核桃、芝麻、花生、板栗、枸杞、莲子等
饮食禁忌
冬季,肾脏的功能比较旺盛。咸食多了,肾气就会衰弱。我的力量更强,这会极大地损害心脏,使心脏衰弱,影响人体。健康。因此,冬季要少吃咸味食物,防止肾水过多;多吃苦味食物可以养心、增强肾功能。
粘、硬、寒的食物多属阴,冬天吃此类食物容易损伤脾胃。太热的食物容易损伤食道,进入肠胃后,很容易造成体内热量积聚而引发疾病;太冷的食物很容易刺激脾胃的血管,造成血运不畅,血容量减少会严重影响其他器官的血液循环。它对人体健康有害。因此,冬季饮食宜温软。
一日参考餐
早餐:燕麦、米饭、鸡蛋、面粉、白菜等,如燕麦片、煮鸡蛋、馒头、蒜蓉白菜;
零食 :牛奶或豆浆;
午餐:米饭、排骨、栗子、蘑菇、油菜、西红柿、羊肉等,如米饭、栗子烤排骨、蘑菇、油菜、西红柿、羊肉汤;
零食 : 猕猴桃;
晚餐:红薯、粳米、青椒、莲藕等,如红薯粥、葱油饼、辣椒炒莲藕片等。
冬天,血液循环常常受阻,所以菜单上一定要有新鲜的素菜。
早上菜单
1.花生油炒木耳。此菜可通气、清血。
2.花生油炒菠菜。这种蔬菜早上可以用来补血。
午餐菜单
1. 用花生油炒胡萝卜和花生。此菜可补脑。
2.将豌豆、冬面、豆腐煮成汤。此菜可以通气补血。
晚上菜单
1. 生菜(生菜)是用花生油炒的。
2、胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加点香油(芝麻油)熬汤。此菜可通气、清血。
1.白菜粥
类别:便秘调理冬季养生调理快餐/主食技法:烹饪
1.将大白菜洗净。切成粗丝; 2.生姜洗净切丝备用; 3、粳米洗净,用冷水浸泡半小时,取出,沥干水; 4、锅置火上,倒入猪油烧热,加入白菜、姜丝丝炒香,盛入碗中; 5、取锅,加入约1000毫升冷水,倒入粳米,大火煮沸; 6、改小火煮至粥差不多熟时,加入炒好的白菜,加盐、味精拌匀; 7、煮一会粥就熟了。
2。杭州水果汤
分类:老年人食谱、高血压e、动脉硬化、抗衰老、冬季保健、烹饪技巧:煮
1.先将新鲜栗子用刀纵向切碎,然后放在沸水中煮5分钟; 2、离火,加入适量凉水,倒入大碗中; 3、栗子趁热剥去皮,放入盘中,大火蒸5分钟左右,取出。切成小丁; 4、炒锅洗净,置旺火上,加入凉水1000克,倒入板栗肉丁和白糖,烧开时撇去浮沫; 5.将糖桂花放入锅中,加入莲藕粉和50克冷水稀释成汤汁,然后盛入碗中。
3。牛奶燕麦粥
类别:老年人食谱、高血压、动脉硬化、冬季养生、快餐/主食技术:烹饪
1.将粳米洗净,用冷水浸泡半小时,备用取出并沥干水; 2、锅置火上,加入高汤600克煮沸,转小火煮成粥; 3、将鲜牛奶倒入粥中,中火煮沸; 4.加入燕麦片和糖搅拌均匀,从锅中取出放入碗中。
4。砂锅排骨粥
类别:青少年食谱、健脾、开胃、调理、营养不良调理、冬季养生调理、快餐/主食技法:煮
1。将排骨洗净,切成段。煎至炸透; 2、生菜洗净,切丝; 3、葱、姜洗净切末备用; 4、粳米洗净,浸泡半小时,捞出沥干; 5.将粳米放入砂锅中,加入约2000毫升冷水,用大火煮沸; 6.转小火,煮半小时; 7.将排骨放入锅中,撒上青豆,切丝生菜洗净,继续煮20分钟; 8.加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀; 9、煮一会,撒上葱姜末即可食用。
5。鸡肉豆腐汤
类别:孕妇食谱、学龄前儿童食谱、营养不良调理、冬季养生调理技巧:煮
1.将鸡胸肉洗净,去掉粗筋。 ,剁成极细的果泥; 2、将鸡泥放入碗中,加入少许凉水、料酒、盐、味精、湿淀粉,用筷子搅拌均匀; 3、将蛋清打入碗中,用筷子按同样的方向,搅拌成糊状,倒入一碗鸡肉末中,拌匀备用; 4、笋、香菇、鱼分别切片; 5.炒锅烧热,倒入高汤煮滚,加入笋片、香菇片、虾仁、鱼片、料酒、盐、味精,煮沸后撇去浮沫; 6.张将原锅烧至中火,将鸡酱慢慢加入汤中。如果凝结并漂浮,用漏勺将其取出; 7.将汤从锅中取出放入汤碗中,然后加入鸡肉和豆瓣酱,撒上火腿末。
6。清牛肉汤
类别:低温环境下工作人士食谱 贫血调理 冬季健康调理 技法:水炖
1.将牛肉切成薄片,放入碗或杯子中。 2.牛肉锅中加入适量的水,然后加入一些料酒和姜汁(老姜也可以),然后隔水炖2小时,一杯营养高的清牛肉汤就做好了价值。
7。妙香红枣汤
类别:失眠调理、自汗盗汗、神经衰弱调理、冬季保健调理 调理过程:煮
1.将枣仁洗净,除去杂质; 2.红枣洗净,去核; 3、枸杞洗净,用温水浸泡至软; 4、将枣仁、红枣、枸杞、桂圆肉放入炖锅中,加入适量凉水,大火煮沸; 5、小火煮25分钟,然后加入糖,搅拌均匀即可食用。
8。酸辣鱼头汤
类别:利尿调理食谱 孕妇食谱 青少年食谱 营养不良调理食谱 冬季养生调理技巧:煮
1.草鱼头洗净切两半,入沸水锅中煮; 2、捞出冷水浸泡,去骨保留鱼脑,切成小块; 3、瘦猪肉洗净,切丝,加入适量淀粉和生抽拌匀; 4、香菇泡软,去蒂,洗净切丝; 5.将木耳用温水浸泡il 软并切成碎片; 6、大葱切段;将生姜切片; 7、锅置火上,加入色拉油炒热,爆香姜片、葱,加入肉丝炒至半熟; 8、加入料酒,加入清汤,加入香菇丝、木耳,加生抽、盐、糖调味,煮滚; 9、煮沸取出鱼脑,加入白醋、胡椒粉,用水溶性生粉勾芡,再次滚一下,淋上香油,即可食用。
9。核桃栗子汤
类别:健忘食谱 学龄儿童食谱 抗衰老食谱 智力健脑食谱 冬季养生食谱 技巧:烹饪
1.剥去核桃壳,留仁,小火炒香; 2、栗子去皮温水浸泡3小时,去皮小火炒香,切成两半; 3.放入核桃仁,切碎将坚果一起放入锅中,加入适量的水,用大火煮沸; 4、小火煮1小时; 5、冰糖碎成碎末,放入炒锅中,将糖汁倒入核桃栗子汤中。里面,搅拌均匀即可食用。
10。野葱炒牛肉
类别:治疗感冒、消化不良、滋补身体、健脾、开胃、营养不良、冬季健康调理。烹饪技法:爆炒
1.将野葱洗净切段; 2、牛肉洗净切片,加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝放入大碗中腌制片刻; 3.锅中热油,倒入牛肉炒至熟。添加香料; 4. 加入野洋葱炒至入味,即可出锅。
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