青豆炒肉的原料：
青豆200克，猪肉150克，辣椒碎，青椒，豆豉，油，蒜瓣少许。
1.将长豆洗净，切成0.5CM的长豆备用；
2。将肉切成肉丁
3。将青辣椒和蒜瓣切碎备用；
4。生火，将蒜放入锅中，加入油，小火炒至微黄；
5。加入猪肉丁，炒至半熟，倒入少许生肉；
6。再次倒入油，半热时倒入。加入切好的长豆，用大火炒至呈深绿色。加入肉丁一起翻炒；

7。豆角和肉末煮熟后，加入一勺辣椒碎，拌匀。加少许盐即可食用；


菜花炒肉原料：


菜花（半个或一个）、里脊肉材料：姜、花椒、干辣椒r、糖、料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精
炒菜花肉的做法：
1、瘦猪肉片中加入少量水、蛋青、水淀粉，拌匀，加入半勺油，再次拌匀，冷藏20分钟。
2 将花椰菜折成小花并洗净。切葱，姜切片。
3 锅中烧热少许油，爆香葱花，加入菜花翻炒片刻，加入盐、鸡精和水煮至熟。
4、锅洗净，置火上，加入适量油，至70%热时，将肉片炒香。变色时加入姜片、少许黄酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
5 加入炒好的菜花，拌匀，稍微调味，用水淀粉勾芡。
6 食用时撒上葱花即可。

提示：花椰菜营养更丰富一种普通的蔬菜。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、C、E、P、U以及钙、磷、铁等矿物质。花椰菜质地细嫩，香甜可口，食后易消化吸收。其嫩茎纤维状，煮熟后细嫩可口。适合中老年人、儿童以及脾胃虚弱、消化功能弱者食用。尤其是夏季炎热，口干舌燥，小便金黄，大便坚硬或不顺畅时，可用菜花30克煎汤，经常饮用。具有清热止渴、利尿通便的功效。


青椒炒肉


材料：猪肉、青椒（想吃辣的可以用花椒，或者加尖椒）< /p>


料酒、老抽、白胡椒、糖、十三香、盐、鸡精、格力n 葱（少许）、姜（少许）
做法：
1）猪肉，最好是梅花肉，五花肉片可以少加
2）将切好的猪肉放入碗中，加入料酒少许，十三香，老抽，糖少许，白胡椒粉少许，静置十分钟左右，出味
3）此时，将青椒斜切成薄片使它们更薄且更容易品尝。准备葱花和姜末
4）锅里放油，到60%或70%热时，加入腌好的肉片，加入少许葱花和姜末翻炒
5）当肉变色时，炸肉的汤会很浓。少了就加入青椒（青椒不要炒太久）
6）加少许盐（因为有酱油）、鸡精，炒匀后取出！辣椒炒肉主要原料：去皮五花肉400克，鲜辣椒两个，盐，味精，酱油
花椒炒肉的做法：
1、将去皮的五花肉洗净，切成小片，用酱油腌制；将新鲜辣椒洗净并切成小片。
2.先在锅中放入少许食用油，煮至熟。将腌制好的五花肉加入酱油中。煎至熟后均匀地盛入盘中。
3.重新起锅，将辣椒干炒至表面烧焦，然后加入食用油，用大火炒，然后加入刚炸好的五花肉。根据个人口味加入炸好的辣椒。加入适量调味料，加入少许香油，搅拌均匀。
辣椒炒肉的要点：
关键是让辣椒、油、五花肉的味道相互渗透，所以最后一步是最重要的