主料：五花肉
辅料：土豆、茄子、南瓜、豆角、洋葱
调料：盐、味精、黄酱、生抽、八角、桂皮
烹饪方法：
1、茄子切条，南瓜、土豆蒸熟压成泥，洋葱切丝，豆角切段，五花肉切片备用；
2、锅置火上，加入油，加入八角、黄酱炒香，加入五花肉炒熟。然后依次加入洋葱、茄子和扁豆。炖好后，取出蔬菜，将南瓜泥和土豆泥与汤一起炒，加入味精，搅拌均匀，倒入蔬菜中即可食用。
特点：鲜、咸、适口、营养。
东北家常炖菜食谱 [1] 主料：扁豆、五花肉
辅料：大料、葱、姜、蒜、生抽、鸡粉、盐、料酒e
1.五花肉切片，扁豆切段。
2. 热油，葱姜丝，蒜拍碎，爆香大料，加入五花肉炒出油。
3.加入扁豆段，中火炒至虎皮色。 4.加入生抽、盐、料酒、适量水。水量应覆盖扁豆的3/5。 5.煮至汤汁收尽，加入鸡粉即可食用。

这道炖菜有什么特别之处？

炖菜通常比较清淡。其实我喜欢做的炖菜就是排骨炖豆腐。将排骨洗净，用水冲洗干净，将排骨放入锅中，加入豆腐，与您喜欢的菜肴混合。 ，一起煮，一起炖，最后调整口味。炖菜对我们来说是一道非常好的菜肴。多吃清淡的炖菜对我们的身体是非常有好处的，对我们的身体健康是有好处​​的。