因为韩国房地产并不富裕，肉又很贵，所以韩国的穷人一日三餐主要吃泡菜。配上米饭和汤，就成了一顿完整的饭菜。韩国的泡菜也有很多种。各种蔬菜都可以做成泡菜。最出名的就是辣白菜。韩国菜谱基本都是配菜，比如酸菜、看起来很清淡的紫菜汤、还有各种泡菜。基本不吃肉

请提供一些韩国菜谱

辣年糕材料：年糕一袋，新鲜鱿鱼（或海鲜）少许，洋葱半个，青椒两个，半斤左右香菇、西葫芦等 青菜（可不加，根据自己口味） 调料：辣椒酱（超市有售，最好是韩式的）1勺，葱、姜、蒜各少许，盐、酱油各少许鸡精（用味精代替即可），食用油少许。做法：1.泡水磨好的年糕用冷水泡20分钟左右，然后放入沸水中焯一下，控水备用。将香菇切成片，放入沸水中焯一下，捞出，备用。 2 将鱿鱼切成丝（不要太细）放入沸水中焯一下，然后控水备用。 3 将准备好的辣椒酱和各种调味料放入碗中调匀备用。 4、炒锅中加入适量食用油，将准备好的葱、姜、蒜放入锅中翻炒。炒出香味后，将准备好的蔬菜放入锅中翻炒。片刻后，依次加入鱿鱼、年糕、调料汤，煮一会即可食用。烹饪要点：辣椒酱和调味料的比例要适中，不能太淡或太咸。海苔饭（又称寿司） 材料：蒸米饭少许，现成的海苔（紫菜）几片，鸡蛋两个，黄瓜一根，胡萝卜一根，火腿肠一根 调料：香油少许、盐少许 做法：1、将鸡蛋打入碗中，加两滴水，加少许盐，搅拌均匀，入锅小火炒，备用。 2 将黄瓜、胡萝卜切成长条，放入沸水中焯一下，立即捞出，用冷水冲洗干净，备用。将火腿肠切成长条，放在一边。 3、蒸饭器皿中放入少许香油和盐，搅拌均匀。 4、将紫菜铺在竹帘中（或直接放在案板上）。将搅拌好的米饭均匀地铺在紫菜上，然后依次放上煎鸡蛋、黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠等，慢慢地卷起来即可。 5 将卷好的紫菜包放在案板上，切成圆形即可食用。味增汤材料：土豆半个，西葫芦半个，青椒一个，海鲜少许（蛤蜊最好），豆腐三分之一块，洋葱1/3个。调味料s：葱、姜、蒜各少许，大酱（超市有售）。 （售）适量，鸡精或牛肉精。做法： 1、土豆、西葫芦切成小块，放入炒锅中炒一会儿。将青椒切成圆片，豆腐切成方片，备用。蛤蜊2个，用水洗净，备用。 3、锅中放入适量洗米水（洗过两次米的水最好，以去除味噌中的豆腥味），加入姜片和海鲜，点火。 4 煮沸后，将炸好的土豆放入汤锅中。 5 当土豆半熟时，加入其他蔬菜和配菜。 6、土豆完全煮熟后，加入蒜片和青椒片，两分钟后即可食用。

韩国菜最好是精心制作和经典的，谢谢

这些简单，美味，经典。我也很喜欢韩国菜~ 1.首先，我很嗨强烈推荐紫菜包饭和米饭。小锅不宜太热，烫手，也不宜太冷或太硬，口感不好（可以和米饭、糯米等拌在一起，味道更鲜美） 。 2.韩国紫菜几片（薄的、大的那种）。韩国有很多，但是在中国很难买到！） 三根香肠最正宗的做法就是加这个，不过也可以根据自己的口味加肉松或者香肠~~四个鸡蛋一定要适量使用。浪费了——其实我喜欢吃五个胡萝卜加一到两条的煎鸡蛋，搭配日本腌萝卜——太咸了——建议买不到的就省略吧，反正也不好吃。六份鲜嫩青菜 菠菜是必须的，不管你喜不喜欢。就像我根本不喜欢胡萝卜，但你一定要放进去~~这样才能吃到正宗的紫菜包饭。 7、盐、白芝麻、芝麻少许伊尔。紫菜包饭的制作步骤： 1、首先制作紫菜包饭 将温热的米饭放入碗中。加入盐、白芝麻和香香油。最好用手搅拌均匀。将其放在一边晾干。将两个鸡蛋打散，加少许盐调味。下锅煎成蛋皮，切成长条~~~趁油锅还热的时候，把切条的火腿和胡萝卜炒一下。一定要注意火候，以免它们烧焦或变硬或未煮熟。 3.一切准备就绪，开始包皮。取出两张海苔，铺在米饭上。将四分之三的米饭倒在上面，用手将四分之三的紫菜摊开。不要太用力压扁米饭。这样就不好看啦~~然后把鸡蛋条和胡萝卜条按顺序放上去。火腿条、菠菜，最后是腌萝卜。 4.将海苔卷起来。一定要卷紧。这是最重要的，卷不紧就会松当你剪它的时候。 5、最后用刀将卷好的紫菜包饭切成条状。只需将其切成1.5厘米的小块即可。 2.韩国海带汤是女性产后常吃的！因为它可以补血，象征平安。过生日的时候一定要吃。没有人做海带汤，就没有人会感到痛苦。材料：泡好的海带200克，牛肉100克，酱油2汤匙，香油1汤匙，蒜粉，胡椒粉，豆油。方法：(1)．将海带浸泡在水中（2）。将牛肉切碎，加入酱油和香油拌匀（3）。锅中加入香油，煸炒牛肉和海带（4）。炒好后，加水煮，然后加入酱油、蒜末、胡椒粉。注意：如果能吃大蒜，请加大蒜（很重要！） 3.全州拌饭。全州拌饭中，最重要的是黄豆芽。 。特点是用任实（音译）产的鼠眼豌豆，用好水浸泡而成。即使它有很好的质感煮了很长时间。是色香味俱全的全罗道地方食品。材料：米饭（米4杯，汤4.5杯），牛肉600克，香油100克，凉粉50克，松子1汤匙，麦芽辣椒酱5汤匙，什锦蔬菜（黄豆芽150克） 、绿豆芽100克、菠菜100克、菊花100克、蕨菜100克、桔梗100颗【如果买不到某些款式的蔬菜，可以放一些其他的蔬菜也很好吃】4、泡菜炒饭的材料：泡菜原料：米、鸡蛋、牛肉末 调料：味精、牛肉粉、辣椒粉、糖、香油、芝麻 一些说明： (1).将泡菜切成小丁，热锅下油，加入泡菜炒1分钟，加入米饭炒2分钟。(2).将调味料加入米饭中继续炒3分钟，加入香油即可装盘。( 3).将鸡蛋打成荷包蛋（olk可以根据个人口味做成半熟或者微熟），放在米饭上，最后撒点芝麻就可以了。 【我的最爱，ps：辣白菜炒饭，很简单又经典】 5.鱿鱼卷材料：鱿鱼 材料：大头菜叶，红辣椒，青椒，胡萝卜做法：（1）。将鱿鱼洗净，切块，放入沸水中焯一下（2）。将红辣椒、青辣椒、胡萝卜切丝（3）。将大头菜叶放入鱿鱼卷中，与红、青辣椒丝和胡萝卜一起卷起来。丝绸，卷起来，切成2厘米高，4到5厘米长