12月25日是“过年”，俗称“鬼锁山门”。妇女们不上山砍柴割草，而是在家打扫卫生，保持卫生迎接新年。农历十二月，家家户户都开始准备“年货”，抢着做“年货”。炒年糕。粉红色的皮肤。芝麻酥，花生酥。

你对客家菜有介绍吗？

梅州市——是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园，被誉为“世界客家之都”。此外，赣州、汀州、徽州还有“四炖四炒”——宴会标准菜八种。所谓“炖”，就是用大锅煮，持久保温。典型的“四炖”是指酸菜红烧五花肉、红烧肉、排骨、红烧白菜头、焖干菜这四道菜。肥汤笋。典型的“四炖”是指客家炒肉（又称客家炒菜）、姜丝炒肠、鸭血（也用猪肚）、炒韭菜、猪肺和菠萝、炒木耳（俗称咸酸甜）。四道菜小吃：擂茶金橘酱、艾草、茶饼、面条、簸箕板、老鼠板仙人半三极地汤、萝卜丸子、盐焗凤爪

江西客家人的饮食特点是什么？

我是江西客家人，饮食习惯和江西差不多。一日三餐，主食是米饭。我喜欢咸和辣的菜肴。你可以吃你种的任何蔬菜，如果你吃不完，还可以制作罐装蔬菜。我们还做腊肉、米粉、咸鱼干、腐乳、辣椒花、白辣椒。春节特色菜：回锅腊肉、蒸肉丸、火锅凉粉豆腐、水煮土鸡、牛肉蘑菇、羊肉火锅、白胡椒炒黄鱼、红薯面。 3月3日，荠菜煮鸡蛋，端午包粽子，腊八八蒸酒，年底做红薯粉，做糯米糕。还有一些，仅此而已！

江西客家人主要居住在赣州地区。梅州等地相当一部分客家人南迁时先定居赣州，后又迁居梅州。因此，赣州被誉为“客家人的摇篮”。赣州和梅州客家人的饮食习惯基本相同。不同的是，赣州客家人有吃辣椒的习惯。这与环境气候有关。江西全年气温低于广东，雨量充沛，气候湿润。辣椒能祛湿御寒，且富含维生素插入。因此，江西居民在饮食上偏爱辛辣食物。

您认为客家文化最大的特点是什么？

我认为客家文化最大的特点是。

首先，雅客家人爱讲客家话。

第二，客家方圆土楼。

三、客家桥梁建设。

第四，讲客家话，用白话当领导。

五、杰出人物包括1.梅县客家语(叶剑英)。 2.惠阳客家话（叶挺）。 3、母语从韶关迁入四川的客家人（朱德）。 4 中华人民共和国将军（邓演达、廖仲恺），母语为惠州客家话。 5 佛山三水客家话（梁启超）、6 香山客家话（孙中山）、7 兴宁客家话广东省省长（黄华华）、8 梅县客家话政协委员（叶选平）、9 广州妈妈舌头客家语说话者是大品皇帝g天国（洪秀全）、10、客家语者是香港通宝（曾宪子、田家丙）等，这些都是客家人的骄傲。

第六，珠三角地区发达城市的发展，比如母语客家语的深圳。例如广州白云区、天河区、花都、增城、从化、芳村、番禺等客家语言地方，都离不开客家人的勤劳和智慧。

七、客家山歌（客家山歌）。还有客家语流行歌曲，比如他们唱的（钟彩梅、张少山、赖辉、邹金龙、钟汉良等）（客家人有名，奶奶卖酱菜，丫爱吃客家菜，骑着马车）坏自行车绕屋赞一下，下大雨）、客家奶奶、客家三宝）等

八、客家（汉毛笔）（民歌毛笔）（客家语言电视剧电影）等等。

9.从古至今的客家精神（尊老爱幼）和（农耕读书文化）。

10.迁徙到南方各地（路线史）等。

十一、每个省如果有客家人，就一定有客家语电视台和节目。

十二、客家人必须团结一致，争取省级客家语电视台和中央古籍客家语电视台及节目的管理权。

这是广州客家人所希望和支持的。争取客家人有自己的舞台。客家人一次次站起来，为之奋斗。

我的感觉是，所谓客家文化最大的特点就是：卖淫、盗窃！把中华文明的一切优点都定义为客家人独有的。客家人的无耻程度堪比韩国梆子！事实有事实证明，客家文化是没有根据的，只是客家人为了显示自己的存在感而从极度自怜转向极度自大的表现。