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美食文化交流大赛、美食文化艺术节可举办！
美食文化交流节也可以跨境举办！
还可以成立专门的饮食文化交流组织！从家庭性质开始，然后将其发展为大型性质。那你可以考虑跨国交流组织！
当然，交流饮食文化的方式有很多！小到两个朋友在一起聊天时互相交流，大到能够组织国际交流！

由于中西哲学思想的差异，西方人在饮食上非常重视科学，而重视科学就意味着营养。因此，西方饮食以营养为最高标准，吃就像一个活物。向机器添加燃料时，要特别注意燃料的营养成分食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和各种无机元素的含量是否搭配得当，热量的供给是否恰到好处，这些营养物质能否被食用者充分吸收。其他副作用。这些问题都是烹饪中的主要问题，菜肴的色、香、味都是次要的要求。即使是在西方第一美食大国法国，虽然其饮食文化在很多方面与我们相似，但在营养问题上，双方却存在着一定的距离。

中国人非常重视品味，这也体现在他们的日常言语中。例如，在家庭宴会上，主菜一上桌，主人常常谦虚地说：“如果这道菜做得不好，可能不适合你。”味道。”他绝不会说：“菜的营养价值不高，热量不够。”

中西饮食文化比较

1．饮食观念、口味与营养
由于中西哲学的差异，西方人在饮食上看重科学，科学就是营养。因此，西方饮食以营养为最高标准。饮食就像给生物机器添加燃料。特别注重食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各种无机元素是否搭配得当，热量的供给是否恰到好处，这些营养成分是否能被食用者充分吸收，是否还有其他副作用。这些问题都是烹饪中的主要问题，菜肴的色、香、味都是次要的要求。即使是在西方第一美食大国法国，虽然其饮食文化在很多方面与我们相似，但在营养问题上，双方却存在着一定的距离。
中国人五味烹饪手法，追求美味。加工过程中热炒和长时间文火烹调会破坏菜肴的营养成分。法餐虽然也追求美味，但始终不忘“营养”的前提。他们不想为了美味而盲目牺牲营养。尤其是20世纪60年代兴起的现代烹饪潮流，特别强调养生减肥，从而追求清淡少油，强调使用新鲜原料，强调在烹饪过程中保持原有的营养成分和味道。因此，蔬菜基本上都是生吃。因此，西方饮食中最重要的是营养的普遍性。
平心而论，谈论营养问题也触及了中国饮食的最大弱点。虽然我们注重食疗、食补、滋补，注重用饮食来维持健康。健康和健身，我们的烹饪技术都是以追求美味为第一要求，导致在加工过程中损失了很多营养成分。近年来，中国厨师多次参加世界烹饪大赛。他们提供的菜肴的营养成分已明确列出，但我们无法提供此信息。当人们提问时，他们都傻眼了，不知道在说什么。他们因愚蠢而受苦极了！
我们一直把追求美味作为吃饭的首要目的。民间流传着一句话：“民以食为天，食以味为先”。虽然人们在赞美食物时总是喜欢说“色香味俱全”，但这是因为我们感知色香味的感觉器官“眼、鼻、口”是按这个顺序排列的。说到人们心中的“色、香、味”，“味道”始终是主导。而西餐则注重营养而忽视味道，至少不以味觉享受为首要目的。他们提供餐食和冷饮，冷酒中还加了冰块。分布在舌头表面的味觉神经一旦被冻结，味觉敏感性就大大丧失，逐渐无法辨别味道；血牛排、白鱼、白肉，生吃的蔬菜，白水煮的豆类，白水煮的土豆，有“味”而无“道”。这些都反映出西方人对品味的忽视。他们拒绝使用味精，更证明了这些人对味觉的无知，不是“味觉之知”的客人！

2。基于对营养的重视，西方人更多地生吃蔬菜。不仅西红柿、黄瓜和生菜可以生吃，卷心菜、洋葱和绿花椰菜（西兰花）也可以生吃。因此，他们的“沙拉”就像一盘兔肉的需要，这对我们来说是很难接受的。现代中国人也注重营养保健，也知道蔬菜一旦受热，维生素就会被破坏，所以建议用大火炒。这样虽然也减少了维生素含量，但不会完全损失，但味道比兔子饲料好很多。因此，现代中国烹饪技术旨在追求营养与口味的最佳平衡，这当然也是“中庸之道”。
西餐烹饪虽然注重营养而忽视味道，但至少不以味觉享受为首要目的。他们提供餐食和冷饮，冷酒中还加了冰块。分布在舌头表面的味觉神经一旦被冻结，味觉敏感性就大大丧失，逐渐无法辨别味道；血淋淋的牛排，白鱼和白肉，生吃的蔬菜，清水煮的豆子，煮土豆的白水有“味”，无“道”。这些都反映出西方人对品味的忽视。他们拒绝使用味精，更证明了这些人对味觉的无知，不是“味觉之知”的客人！

3．用餐方法及餐具
就用餐方法而言。在中国，无论什么样的宴会，大家都坐在一起，共用一张桌子，美味的食物放在桌子中间。它不仅是餐桌上人们欣赏的对象，也是大家交流感情的媒介。餐桌上，中国人喜欢互相劝酒、夹菜、举杯庆祝。这是非常和谐带来欢乐的。但西方的情况有所不同。他们聚在一起吃饭或请客时，并不像中国人那样热情敬酒、上菜，宾主关系也不那么礼貌。西方人更注重个人独立，吃他们自己的食物。他们没有中国人那种在一起聊天、嬉戏的兴趣。中餐的菜品要丰富多样，一般是8、10、12道菜，品种繁多，从主菜到汤，到甜品，到水果，顺序也有讲究。西方人招待客人时，以牛、羊、猪排等为主食。说到餐具，差别就更明显了。众所周知，中国人，包括亚洲一些黄种人国家，吃饭都是用筷子、勺子、碗；而西方人则用盘子盛菜，用刀叉切着吃，喝汤也有特殊的菜肴。勺子。筷子和刀叉是东西方最具代表性的两种餐具。筷子和刀叉影响了东西方不同的生活方式，代表了两种不同的智慧

4。用餐礼仪：
用语在礼仪上，中西菜肴更是不同。在现代中国，吃饭的时候，你不能一个人吃饭。如果与他人一起用餐，必须检查双手的清洁程度。不要将多余的米放回锅中，不要占据食物，也不要摇动热米。用餐结束后，客人应站起来，上前清理桌上的菜肴，递给主人。主人会站起来，请客人不要干活，然后客人再坐下。在西式宴会中，主人通常只给客人端菜一次，其余的客人自己吃。如果客人不愿意，也不方便强迫他们多吃，也没有必要经常劝客人喝酒、夹菜。吃饭时不要大声喧哗，但客人要注意欣赏主人准备的饭菜。如果您与他人交谈，请仅与坐在您旁边的人交谈，而不是与其他人交谈那些远方的人。

5．中西餐未来展望：
对于中国人来说，我们从出生起就一直在品尝中餐，所以或多或少已经厌倦了中餐。同时，我们现在正处于经济全球化的时代。西餐的进入，给我们一种新鲜感。我们已经习惯了进出西式快餐店，品尝西餐或者不同于中餐的西式快餐。然而，毕竟中国人的饮食观念和习惯与西方有很大不同。这就决定了中餐在我国人民心目中的基本地位，永远不会因为西餐的介入而改变。然而，随着社会的发展和生活水平的逐步提高，西餐在中国会越来越受欢迎，但它只能是大多数人生活的“调味品”。中国人永远不会有一天ard西餐作为他们的主食。