中国传统饮食提倡食物种类多样化以及不同营养成分的食物互补。 “五谷为补、五果为助、五丰为益、五菜为补”的膳食结构全面、主从、搭配。

这种膳食结构不仅适合人体消化道的组织结构和人体生理的综合营养需求，而且有利于人类健康和种族繁衍；更重要的是，它可以缩短人类的食物链，最大限度地合理利用现有资源。有自然资源可以提高粮食的资源效率。

中国古代饮食文化？

从特色上看，中国饮食文化突出营养保健的营养保健理论（以素食为主，注重药膳和食补），注重营养保健。“色、香、味”。

五味调和的境界（风味独特，适口难得，素有“舌菜”之称），独特互变的烹饪方法（以厨规为基础） ，灵活），令人耳目一新。它具有饮食理念（温柔、食教）等四大属性，有着不同于海外国家饮食文化的自然之美。中国的饮食文化不仅讲究菜肴色彩的鲜艳如画，更注重用餐氛围所产生的一种情趣。它是中华民族的个性和传统，也是彰显中华民族传统礼仪的一种方式。

中国的饮食文化源远流长。与西方简餐以面包、牛排等高热量、高碳水化合物食物作为一日三餐的主食不同，中国人更注重食物的营养。饮食带来的快乐。懂得如何品尝舌尖上的美味，享受创造美味的过程。

这就是东方人对待食物的方式。中国美食博大精深，云集八大菜系精英。北京烤鸭、宫保鸡丁、佛跳墙等传统宫廷菜肴更是享誉海内外。但在中国古代，这些菜肴很难做。原因有多种，包括食材准备困难、缺乏调味品等，但这对于敢于创新的中国人来说不是问题。

中国古代饮食文化的发展历史？

1.三代以前，在原始社会，有饭吃是好的，主要是谷物和狩猎；

2.三代到秦朝，最好的食物是肉，代表食物是肉汤。 ，南方有鱼肉，即刺身；

3．自汉以来王朝时期，随着对外交往的深入，饮食开始多样化，引入了葡萄、芝麻等，但主要美食还是肉类，烹饪方法也有了很大的改进。详情参见南越王墓信息；

4．唐宋时期，由于生产力的发展和商业的繁荣，奠定了今天中国饮食的基础，菜系的分工开始形成；

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5 明清时期，中国的饮食体系已经完全形成。这是你我吃的，所以没必要细说。