中餐是指中国及其地区的烹饪风格。它具有丰富的历史背景，可以追溯到数千年前的不同朝代。每个时期，这个国家的食物都会发生变化，以适应当地人的喜好。中国菜的一个显着特点是很少使用乳制品。中国公认的菜系有八个，分别是：粤菜、徽菜、闽菜、川菜、浙菜、鲁菜、苏菜、湘菜。

日本料理及其美味佳肴深受其传统文化的影响。米饭是主要的主食，辅以两种或多种配菜。这里的菜肴依赖新鲜的食材和总体上“清淡”、“健康”的外观。例如，该国最著名的汤味噌汤是由海藻和味噌酱制成的非常健康的底料。生食在日本也很常见，就连外国人也喜欢吃，这一点从生食的受欢迎程度就可见一斑。f 寿司。

中日饮食文化的历史源远流长。中国和日本同属东亚地区，饮食文化有很多相同点和不同点。中国的饮食文化对周边国家乃至全世界都有着特殊的影响。由于地理位置、历史背景、宗教观念的差异，两国饮食文化存在很大差异。

日本饮食文化有哪些借鉴之处？

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[5]张杰.浅谈饮食与健康[J].技术与市场，2009，（07）。

[6]方海燕.从饮食的角度看日本文化的特征——聚焦中日饮食文化的关系[J].科技情报（科学教研），2008，

[7]日本饮食文化[J]．健身科学，2004，（12）。

[8]尹文华.浅论中日饮食文化[J].科技创新导报，2010，（34）。

[9]石志忠.浅析“鱼文化”现象[J].中国渔业，1995，(11)。

[10]仓石敦子。中日饮食文化比较──兼论消费与经济观念[J].现代日本经济，1997，（06）。 哪些食物起源于日本？

日本料理起源于奈良时代和绳文时代。水稻计划它在饮食中起着重要作用。 2000年之前，水稻耕作方法传入日本，日本建立了以稻米为中心的饮食文化。

平安时代，贵族们开始使用小器皿来分享食物，出现了将小份食材混合而成的菜肴。与此同时，正式宴会菜肴出现，这是宫廷贵族菜肴的起源。这种料理又称为本膳，与茶怀石、怀石料理一起成为日本料理的三大基本风格。现在大多数人喜欢的寿司起源于19世纪初的江户。当时的日本人用一些醋腌的饭团，加入一些海鲜或肉类，压成小块，整齐地排列在小木盒里。作为一路上的食物，这就是寿司的原始形态。日本料理在世界范围内如此受欢迎，是其多年发展的结果。

源自日本的食品包括方便面。安藤百福于1958年发明了方便面。随着生活节奏的加快和旅行的需要，方便面已成为现代生活中不可缺少的简单食品之一。方便面是将切好的面条蒸炒，使面条具有固定的形状（一般是方形或圆形）而制成的。食用前先用开水冲泡，使调味料溶解，然后将面条加热煮沸。即可食用（通常 3 分钟内）。