布依族的饮食文化：

1．黔西南布依族的饮食以稻米为主，辅以玉米、小麦、小米、红薯等杂粮和副食。

2.布依族特别喜欢吃糯食。每逢各种节日，他们包粽子、打粽子、包粽子、蒸五彩糯米等，也经常用这些糯米食品来祭祀祖先、山神。招待客人及馈赠亲友的礼品。

3.布依族的肉类主要有猪肉、牛肉、狗肉、鸡、鸭、鹅等。每年腊月，人们喜欢腌腊肉、塞香肠、做血豆腐。这些都是春节期间祭祀祖先、亲人、招待客人所必须提供的肉类食品。

4.布依狗肉的制作方法多种多样，有炖、烤、酿狗肠、等，风味独特，味道鲜美。

5.在盘江盆地，不少布依族村寨在杀年猪时喜欢制作活血食品，布依语称“更乐达”。其制法：将猪胸肉叉骨、脾脏、瘦肉切碎，加入蒜、姜、辣、酱、酒、胡椒、砂仁等作料入锅中，煎拌汤至熟，盛入大缸中。一个碗或搪瓷盆，将猪血倒入肉汤中搅拌，待一会儿凝固，即可食用。其味道鲜美、独特、营养价值丰富。

6.布依族用蔬菜、豆类制作软豆腐、干豆腐、咸豆腐，还有干笋、酸笋、酱菜、盐菜、酸辣椒、油辣椒、模豆腐、豆豉等。等也是极好的家庭食品。

7.布依族还特别喜欢喝自酿的酒，历史悠久y。每当有客人回家，他都会用自酿的酒招待客人，直到客人喝醉为止。这种家用酒被称为“午餐酒”，酒精度不高。但它很醇厚，余味悠长，不刺激喉咙，没有头味，是用大米、玉米、高粱、小麦酿造的。用糯米加蜂蜜酿制的酒是布依族特有的酒。它香浓可口，营养丰富。喜酒、好客的布依族，每逢婚嫁、喜庆节日或有远方来宾，就用此酒来招待。

苗族的平均寿命是多少？

苗族的平均寿命为82岁。他们长寿的秘诀是：

主要在于他们的饮食以天然水果和蔬菜为主。苗族几乎不吃动物性食品，肉、奶只占总热量的1.5%；肉对于他们来说是一种罕见的奢侈品，而且只有每年在节日场合出现一两次。

平时，他们以天然水果和蔬菜为主食，且多为生蔬菜，通过蔬菜吸收许多天然丰富、营养的维生素和矿物质。谷物中除蔬菜、水果外（水果主要是桑葚、杏仁）外，多吃小麦、小米，常与大豆、大麦、豌豆一起磨成粉食用。在制作过程中，他们没有去除皮和细菌，因此保留了这些营养成分。在牛奶部分，主要以羊奶及其加工奶酪或发酵奶为主。

苗族种植水果和蔬菜不使用化学农药或化肥。而是利用牲畜粪便、蔬菜下脚料、落叶等作为堆肥，无污染、营养丰富。以素食为主，天然无污染的食材，未受污染的自然生活环境优美的环境，加上苗族知足常乐的性格，难怪苗族被誉为“最健康的民族”、“长寿之国”！而他们的饮食习惯也成为素食生活的最佳典范，证明多吃素食会带来更好的健康。