怀石料理：东京餐厅或酒店提供的几种精美菜肴中至少有一种是怀石料理。其原材料取决于季节和地区国家。怀石料理的味道不在于添加的香料，更注重食物本身的味道。日本料理讲究色、香、味。然而，日本厨师并不刻意创造独特的风味。相反，他们更注重食品的天然风味，并试图通过艺术加工来保持食品原料的天然色泽，以达到良好的视觉效果。

面条：日本面条主要分为三种：荞麦面、乌冬面和素面。荞麦面是用荞麦粉制成的，面细，颜色浅棕色，味道好。乌冬面由面粉制成，通常呈米色，面条较粗。素面也是用面粉做的，但细如头发丝。乌冬面通常用热汤煮，而荞麦面和素面则供应热或冷，取决于季节。另外，还有一种面条叫凉面，只能凉着吃。它的成分和乌冬面一样，但是面条很细。

寿司和生鱼片：寿司和生鱼片都是美味可口的食物，两者的主要原料都是海鲜。日本人非常喜欢这两种食物，他们知道西方人不习惯吃生鱼片。好的寿司对原材料的要求极高。使用的食材必须非常新鲜。米必须用醋浸泡并蒸熟。上面的生鱼一定要尽量新鲜（慢冻的鱼不符合要求）。对于那些喜欢生海鲜而不是米饭的人来说，应该点生鱼片。片好的鱼片摆在盘子里非常诱人，还经常有小碟的酱油用来蘸刺身。

火锅： 日本各地无一例外都有其独特的火锅美食。火锅是典型的冬季美食，比如北海道的石狩火锅，里面有三文鱼、洋葱、白菜、豆腐、魔芋和春菊；山口县的鱼火锅，里面有河豚肉、卷心菜、蘑菇、豆腐和面条。东京风格的田原火锅因其方便而广受欢迎，它是一种肉类蔬菜菜肴，包含土豆、豆腐、魔芋、煮鸡蛋、章鱼、胡萝卜、卷心菜和海藻等配菜。吃这种火锅，可以一次性点餐、付款，就像在“7-11”这样的便利店（译注：“7-11”是日本的24小时连锁店），而且这种冬季进补食物可以温暖你。

便当：便当提供各种食物，包括西式意大利面、维也纳香肠和汉堡包。小学生带着饭盒到学校。有一种特殊的便当已经形成了自己的特色，这就是车站便当。在日本，很多人乘坐火车旅行。火车是是所有交通方式中最常见的，因此一些最受欢迎的食品通常在车站出售。每个火车站之间的距离正好适合乘客短暂停留并购买一些他们最喜欢的当地食品。尤其是那些可以在火车上吃的独特的车站午餐。

泡菜：每顿日本餐都必须有泡菜。历史上，人们浸泡食物最初是为了防止饥荒。江户时代就出现了酱菜，酱菜馆也成为新兴产业。日本泡菜的原料根据季节而变化。比较常见的有卷心菜、竹笋、萝卜、黄瓜、朴树、生姜、茄子、芦笋、牛蒡等。泡菜为菜肴增添色彩，并提供大量主菜中没有的纤维。泡菜可以去除主要的残留味道，这样您就可以享受新的口味。例如，吃寿司时，吃一口泡菜可以去除口中鲭鱼的油腻味，让让您继续享受虾的美味。

酒类：啤酒、清酒、餐酒、烧酒等...