简单来说，石河子夏天会比较热，但四月份还是比较冷。气候环境相当好，空气质量绝对是一流的。而且夏天的晚上，各个广场都会有很多游客。娱乐场所不多，但也不少。哎呀，我只能回答一百个字……

乌鲁木齐有哪些具有当地民族特色的菜肴和小吃值得尝试？

去过新疆的人，应该对新疆美食印象深刻。乌鲁木齐的小吃也受到很多人的喜爱。比如大家都知道的烤全羊，在全国都很有名。你知道乌鲁木齐小吃有哪些吗？今天给大家介绍一下乌鲁木齐十大特色小吃。

NO1。烤全羊

烤全羊是乌鲁木齐著名的小吃之一。维吾尔族称其为“图努尔卡瓦夫”。烤全羊在新疆很受欢迎。这是一道很难吃的菜。

二氧化氮。新疆大盘鸡

新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝铺大盘鸡两种。然后与面条一起食用。柴窝包大盘鸡是将鸡块油炸后，用朝天椒干炒而成，更有嚼劲。新疆大盘鸡是一种清真小吃，因将鸡块装在大盘上而得名。

NO3。手摘米

维吾尔语称“破老”。是新疆维吾尔族、乌兹别克族等民族喜爱的膳食。经常用干净的手吃，所以中文称为“抓饭”。抓饭的主要原料是大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。将它们混合煮出的米饭，光泽亮丽，香浓可口。此外，还用葡萄干、杏干、桃干等干果制作抓饭，称为甜抓饭或素抓饭。

NO4。馕

馕已成为宠儿之一各族人民的饮食。这是一种烤好的面团煎饼，类似于烧饼，可酥可软，味道鲜美。它以小麦粉为主，也有玉米粉，辅以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等调味品。还有肉馕、芝麻馕、油馕等。

NO5。烤肉串

吃完新疆的烤肉串，突然觉得其他地方的烤肉串弱了！羊肉串是在特制的烧烤铁槽上烧烤的。制作时，一面用煤火烤，另一面撒上盐、辣椒粉、孜然粉等调料，翻面烤另一面约3-5分钟，几分钟后即可食用。肉质鲜美纯正，一大串，价格便宜，想吃就吃！

NO6。米肠

米肠是由切碎的羊肝、羊心、羊肠油、p胡椒、小茴香粉、精盐，与大米拌和，加水煮沸，待半小时，刺破肠子使其漏出，再煮一小时即可熟。

NO7。烤包子

烤包子（“Shamusa”）是维吾尔族人民喜爱的食物。烤包子主要是在馕坑里烤的。用面团将包子皮擀薄，将四个边折成长方形。包上羊肉丁、洋葱、孜然粉等制成的馅，馕入坑烤制。

NO8。辣条子

辣条子是用细面和面条制成的，呈圆条状。制作拉条的关键是掌握和面和拉丝两个环节。揉面团时使用盐水。盐的量要恰到好处。面团应该柔软并充分揉捏。

NO9。油塔

形状像塔，是维吾尔族人喜爱的面食。其原料主要有面粉、精制羊油、清油、精盐、胡椒粉粉末和纯碱。首先将面团加水揉成光滑的面团。发酵一小时后，加入碱水，揉匀。然后擀薄。抹上羊油、精盐、花椒粉，边擀边擀，然后拧成塔状。整形后，放入蒸笼中，蒸半小时。

NO10。干果

新疆不仅因“丝绸之路”而闻名，也被誉为“瓜果之乡”。世界六大水果——苹果、葡萄、梨、桃、香蕉和柑橘。除后两类外，新疆还有四类丰富。还有哈密瓜、无花果、核桃、杏仁、酸梅、杏、枣等。

哈萨克族的饮食

哈萨克族的饮食具有浓郁的游牧生活特征，主要食物取自牲畜。日常生活中以乳制品和肉类为主，面食为次要食物，蔬菜很少吃。肉类主要包括绵羊、山羊、牛肉、马肉和骆驼肉。野兽、野鸟的肉也是人们的补充肉类。烹调方法主要有煮、熏、烤三种。奶茶是哈萨克牧民的必需品。一般来说，吃饭被称为“kayissu”，就是喝茶的意思。哈萨克族的传统饮食习惯是一日三餐，白天两餐，以茶为主，配以馕或炒面、炒麦，晚上只吃一顿肉、面、馕等。喝奶茶时，先将鲜牛奶煮沸，放入碗中，然后倒入浓茶。奶茶既含有茶和奶，还含有酥油和羊脂，既能解渴又能充饥。确实是一种美味又营养的饮料。手抓羊肉 手抓羊肉是哈萨克族等民族普遍食用的肉类。对新疆穆斯林来说，它不仅是招待亲友的美味佳肴，也是一种可以随时吃的零食。它是用羊肉在水里煮而成的。它因用手吃饭而得名。品尝手抓羊肉时，通常会搭配洋葱、盐和烤馕。还提供热砖茶，可以一边吃馕一边吃肉。与此同时，吃完几块肉，一碗煮肉的原汤就端上来了。在汤中加入一些切碎的洋葱和香菜。有的地方在羊肉汤里加一些切成薄片的西红柿，味道更佳。手抓羊肉的制作流程并没有太大改变。这种烹饪方法自古以来就被使用。吃它的主要目的是享受羊肉的原汁原味，所以炖羊肉时不加任何调料。煮熟后沾盐，不会有太大变化。一般吃完羊肉后，汤的调料成分都会发生很大的变化。如果有的话 配一些萝卜、芥菜、西红柿等海加上配料，汤的味道会更好。制作方法如下： 原料：带骨羊肉3000克为主料（羊肉最好），辅料：盐50克，洋葱200克。步骤：将羊骨切成5-7厘米的大块，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫，继续煮2小时左右，直至肉烂但不脱骨。取出来放在盘子上。去掉洋葱的茎，切成薄片，放在盘子上。将盐倒入小盘中，与羊肉一起食用。吃的时候用手在想吃的肉上撒点盐粉，然后和洋葱片一起吃。风味特点：手抓羊肉一般都是趁热吃。热气腾腾的羊肉端上桌时，扑鼻而来的香味扑鼻而来。吃起来酥脆、嫩滑、有嚼劲。与洋葱混合后，口感酥脆、香甜可口和辣味，非常美味。味道。那仁那仁是新疆牧区哈萨克族的一道美食，具有明显的田园特色。这种美食也被称为手抓肉或手抓羊肉面。方法如下：将羊宰杀后，去除其五内脏，将羊肉切成大块，通常分为腿、肋骨、胸肉等部位，放入冷水锅中开始加热。煮沸后，撇去血沫。一般两个小时就可以煮熟。汤肉中加入盐和洋葱。肉取出后，用原汤煮面或面，取出放在盘上，面放在盘底，肉放在上面，用刀把肉剁碎，与面条拌匀，撒上一些辣条、葱末等佐料，然后用手抓着吃。这是手抓羊肉面。吃完手指肉后或者羊肉面，主人都会请客人一碗原汤，以达到“变原汤为原食”的目的。吃这种米有很多注意事项，特别是在牧区，体现了主人对客人的尊重和热情。培根 培根是一种用于长期保存的肉制品。 “熏”作为一种烹调方法，是指将煮熟后的主要肉类原料进行熏制，使主料更加浓稠、光亮，并具有烟熏特有的香气，便于携带和保存。熏肉时加点盐，有的还加野葱。加入野葱和熏肉干，味道更鲜美。每到深秋，羊肥马壮的时候，牧民就会宰杀羊、马、牛，熏掉大部分肉，储存起来以备冬季食用。马肉还用来制作香肠，可以保存很长时间。在添加牧民除了吃肉外，还吃米面食品，如烤饼、抓饭、“波沙克”（羊肉油条）、“库卡代”（羊肉面）等，很少吃蔬菜，偶尔吃点大葱或野菜。