藏族主要分布在西藏，其余分布在青海、甘肃、四川、云南等地。藏族多信仰喇嘛教。

敬“哈达”是藏族人民对客人最常见、最隆重的礼节。哈达越长越宽，表达的礼仪越庄重。尊敬的长辈、长辈，敬哈达时，应将双手举过头顶，身体微微前倾，将哈达捧在座位前。对于普通人来说，只要将哈达放在手上或手腕上即可；对于下级或下属，将其系在脖子上。不鞠躬或用一只手给予是不礼貌的。接受哈达的人要做出与献哈达人相同的手势，表达谢意。

藏族人互相打招呼时，都会点头、伸出舌头，以表达亲切的问候。接受者应微笑并点头以示礼貌。当客人来访时，藏民在帐篷外等候，迎接尊贵的客人。邀请客人。藏族见到长辈或尊敬的客人时，应脱下帽子，行45度弯腰，双手将帽子紧贴地面；见到普通人时，应微微低头，将帽子抱在胸前，以示礼貌。男女分开坐，习惯上男坐左，女坐右。

藏族有招待客人敬奶茶、酥油茶、青稞酒的习俗。藏族人家里来客，主人必须敬三杯青稞酒。无论客人是否会喝酒，他都必须将无名指浸入酒中并弹开。如果客人不肯喝酒、不玩，主人就会立即端起酒来，唱歌跳舞劝酒。如果客人酒量少，能喝一小口，他就会要求再加酒。主人喝了两口酒后，将酒斟满，客人将酒倒出。一口气把这一切都吃完了。这样，客人喝的不多，主人也很满意。按照藏族习俗，主人奉酥油茶，客人不能拒绝。他们必须喝至少3碗。他们喝得越多，就越受欢迎。

奉酥油茶的礼仪是：客人坐在藏式方桌旁，女主人将一个银边小木碗放在客人面前，然后端着壶或保温瓶给客人倒茶。满满一碗酥油茶。主宾开始聊天；当女主人再次拿起茶壶时，客人可以拿起碗，轻轻吹入碗中，然后喝一口，并说一些赞美茶的话；待女主人第三次端茶提壶时，客人再喝一口酒；客人临别时，可以多喝几口，但不能全部喝完。一定有茶底，底下浮着酥油花这个碗。

藏族人最忌讳别人用手触摸佛像、经文、念珠、护身符等圣物。他们认为这违反了禁忌，对人类和动物有害。

藏族服饰饮食特点 饮食特点：
青稞糌粑、酥油茶、青稞酒是农牧民的主要食品。糌粑是用油炸青稞或豌豆制成的炒面。将糌粑与酥油茶或青稞酒混合，用手揉成小丸子后食用。酥油茶是将砖茶倒入1米长的木筒中，加入盐和酥油，用长轴上下敲打，使各种成分混合均匀而制成的。藏族同胞宁可三个月无肉，不可一日无酥油茶。青稞酒是用当地出产的青稞酒酿造的低度酒青稞。男女老少都喜欢它。食物主要使用肉类和奶制品。很多人都喜欢吃牛羊肉干。
服饰特点：
藏族男女服饰至今仍保存完好。不同地区有不同的服饰。其特点是长袖、宽腰、宽门襟。妇女冬季穿长袖长袍，夏季穿无袖长袍，着各种颜色、图案的衬衫，腰前系有彩色图案的围裙。藏族同胞特别喜爱“哈达”，视其为最珍贵的礼物。 “畑”是一种雪白色的织物，通常宽约20至30厘米，长一至两米。它是由指甲纱或丝绸制成的。每当有喜事，或远客到来，或探望长辈，或告别长途跋涉时，都会做这道菜。应该敬献哈达以示尊重。
广博、四川、青海、甘肃、云南等地的藏族人民其他地方穿色彩鲜艳的服装，男装浓烈大胆；妇女服饰优雅奔放，尤其以珠宝、金玉为饰，形成了高原妇女独特的风格。

藏族饮食文化 藏族饮食文化
藏餐是藏族及藏族地区菜肴的总称。具体来说，应该是以***藏餐为代表的藏餐。一般名称。
藏族饮食文化的发展史
公元六世纪，藏族饮食的烹饪技术第一次发生了重大变革。由于西藏与中原、中亚国家的贸易往来，大量的烹调原料和技术传入西藏，带动了藏族烹调技术的发展。特别是文成公主的到来，开启了藏汉饮食文化融合的新纪元。首先。这个时候，人们开始注重饮食和生活。腌制食物。博食是指烹饪所用的原料种类繁多，涵盖谷物、畜奶、蔬菜、水果等类别；滋补食物就是“药食同源”、“药食同效”。这充分说明当时的中国医药工业在膳食补充剂领域也取得了长足的进步。 《医学四经》向人们展示了中国烹饪原料的丰富资源，并从医学理论出发阐述了数千种与饮食有关的方法。本土植物、动物和矿物质完善了它们的药理作用。通俗地说，就是告诉人们什么可以吃，什么不能吃，怎么吃；其次，中西精致饮食文化的进入，导致中药饮食制作逐渐兴起，为中国饮食烹饪理论奠定了基础。
*** 藏族烹饪的第二个发展阶段是e 18 世纪。这个时期是清朝光绪皇帝在位时期。清代宴会发展到鼎盛，种类多、规模大、菜品丰富。烹饪的精致程度难以言表。当时最流行的宴会是“满汉宴”。后来，随着经济文化的交流和藏族共产党人的交往，内地的饮食文化悄然传入中国。当时藏族人把“满汉全席”称为“甲赛六绝杰”，意为汉族饮食十八道。那时，各种蔬菜、水果、厨具、用具开始出现在新疆、江孜、日喀则等西藏重要城镇的街头。一些比较简单的烹饪技艺也流传到民间，有力地促进了藏族文化的发展。烹饪技术的发展。
这一时期，***集美食、娱乐、休闲于一体的饮食文化狂欢和享乐，开始进入上流贵族家庭。但由于特定的政治、经济、宗教、文化、地理、交通、信息等诸多原因，中原美食或西方饮食文化的影响范围从西方传播到南亚、北亚、中东等地区。西亚地区极其有限。它为少数日本贵族和商人家庭所了解，但日本广大农牧区的人们仍然长期依靠原始、简单的烹饪方法。这种情况一直持续到20世纪50年代。
*** 藏式烹饪的第三个发展阶段是20世纪80年代。在改革开放政策的推动下，日本的旅游热潮带动了日本餐饮烹饪业的空前发展。在吃什么、怎么煮、怎么吃等最基本的问题上，开始向着从简单到复杂、从粗制到精制、从低级到低级的方向发展。vel 到高级。新的原料不断添加，厨师的地位不断提高，烹饪技术不断交流，甚至还有专门的烹饪专着。次仁群培主编的《藏餐菜谱》、青海人民出版社出版的《藏族常用菜谱》、******酒店厨师次仁群培主编的《***地区藏菜菜谱》慢慢地开了一家***烹饪新篇章，使***这个“绿色食品王国”享誉全国、世界，并逐步形成了新的饮食文化、食品科学、食品艺术、食品伦理和***的饮食特色。 ** 族裔群体。
藏菜四大风味
藏菜的菜品并不多，无论菜系还是风格，但不同地方的菜肴风格有所不同。细究藏菜，大致可分为四大风味：以阿里、那曲为代表的羌菜；以阿里、那曲为代表的羌菜；维吾尔族美食代表藏族、日喀则、山南等地的，又称藏菜；林芝、莫以沱、子母为代表的榕菜有200多种；历代以皇室、贵族、官员菜肴为代表的宫廷菜肴有200多种。
羌菜是指高山牧区的美食。是高原牧区的风味。其菜肴的特点是注重原汁原味、单一食材，讲求咸、淡、鲜、酸、香。具有调节和适应高山寒冷气候的作用。它以奶酪、牛蹄、酸奶、酥油等为主要原料。
义藏菜是指日本、山南、日喀则等地区使用的食物。主要是农区或半农半牧区的风味，其特点是：食材种类繁多，除了乳制品、牛羊肉外，还有各种农作物、所以荤素搭配得当，火候熟，调味咸淡。 。制作方法也比较丰富，以煮、炒、烤、煨、炸为主。如：萝卜炖牛肉、手抓羊肉等。秋蕊（奶豆腐）、生牛肉酱很有名。
蓉菜是指藏东南低海拔地区的食物。立足大山... >>

藏族饮食习惯简介。藏族人大多一日三餐，但农忙或劳动强度大时，一日四、五餐。 、六餐的习惯。大多数藏族人以糌粑为主食，糌粑是将青稞炒熟磨成细粉。尤其是牧区，除了糌粑外，其他食品很少吃。吃糌粑时，应拌入浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等；糌粑易于储存和保存arry，吃饭也很方便。在藏区，人们背着羊皮糌粑袋，饿了随时可以吃。藏族过去很少吃蔬菜，主要副食是牛羊肉，其次是猪肉。藏族人吃牛羊肉讲究新鲜。宰杀牛羊后，立即将大块的带骨肉放入锅中，用大火炖煮。锅烧开后即可取出食用。最好是新鲜、嫩的。人们吃肉时不使用筷子。相反，他们将大块肉放在盘子上，然后用刀切。将牛羊的血加入牛羊肉碎，倒入牛羊的小肠中，制成血肠。四川、云南等地的藏族常用猪肉制作猪油，易于保存。储存肉类常用风干法。一般来说，牛肉和羊肉入冬后宰杀的一吨肉，暂时不能食用，就切成条状，挂在通风处晾干。冬季制作风干肉不仅可以防止腐蚀，而且可以冻结肉中的血液，可以保持风干肉的新鲜色泽和口感。

西藏特色食品有哪些：雪莲、松茸、虫草、天麻、贝母、核桃、红薯、黑木耳、醉梨、人参果、牦牛、牛羊肉、藏红花盐、炒青稞、还有肉干、吹肺、生牛肉酱、油参果、藏羊血肠、奶渣馒头、酸奶糕、***雪茶、甜茶、巴拉糕、酥油、酥油茶、辣根、奶酪、藏酒等等。

藏族的饮食习俗有哪些？他们的服饰有什么特点？藏族主要分布在西藏，其余分布在青海、甘肃、四川、云南等地。藏族多信仰喇嘛教。
献“哈达”是藏族人民招待客人最常见、最隆重的礼仪。哈达越长越宽，表达的礼仪越庄重。尊敬的长辈、长辈，敬哈达时，应将双手举过头顶，身体微微前倾，将哈达捧在座位前。对于普通人来说，只要将哈达放在手上或手腕上即可；对于下级或下属，将其系在脖子上。不鞠躬或用一只手给予是不礼貌的。接受哈达的人要做出与献哈达人相同的手势，表达谢意。
*** 与人打招呼时，点头、伸出舌头表示亲切的问候。接受者应微笑并点头以示礼貌。当客人来访时，我们在帐篷外等候迎接。见到长辈或尊敬的客人时，应脱下帽子，行45度弯腰，将手中的帽子靠近对方。他接地；见到普通人时，要微微低头，将帽子抱在胸前，以示礼貌。男女分开坐，习惯上男坐左，女坐右。
*** 习惯上给客人奉上奶茶、酥油茶、青稞酒。藏族人家里来客，主人必须敬三杯青稞酒。无论客人是否会喝酒，他都必须将无名指浸入酒中并弹开。如果客人不肯喝酒、不玩，主人就会立即端起酒来，唱歌跳舞劝酒。如果客人酒量少，可以先喝一口，然后再要酒。主人喝了两口酒后，将酒斟满，客人一饮而尽。这样，客人喝的不多，主人也很满意。按照藏族习俗，主人奉酥油茶，客人不能拒绝。他们必须至少喝3碗。他们喝得越多，就越受欢迎。
奉酥油茶的礼仪是：客人坐在藏式方桌旁，女主人将一个银边小木碗放在客人面前，然后端着壶或保温瓶倒满一碗酥油。给客人倒茶，主客开始聊天。 ;当女主人再次端起茶壶时，客人可以端起碗，轻轻吹入碗中，然后喝一口，并说些赞美茶的话；当女主人第三次拿起壶时，客人喝第二口酒；客人准备告别时，可以多喝几口，但不能全部喝完。碗底一定要有一些茶底，上面浮着酥油花。
藏族人最忌讳他人触摸佛像、经文、佛珠、护身符等圣物。他们认为这违反了禁忌，对人类和动物有害。
2、***尔族
***尔族主要居住在新疆***尔自治区，信仰***宗教。 *** 我们的人民非常重视礼貌。见到某人时，他们习惯于将手放在胸前，身体前倾30度或握手，并反复说“你好”。客人应坐在地板上，双腿不要伸直，脚底面向他人。忌朝西开院门，忌头朝东脚朝西睡觉。因此，要特别注意给他们分配房间，放置床上用品和枕头。避免随意接近炉灶、水箱等。
注意卫生，经常在水龙头下直接冲洗手和脸。到维吾尔族家里做客时，女主人应该在进门前和吃饭前用水瓶给客人洗手，通常三次。习惯上，茶杯仅供一人使用，入住期间不更换。第一次送茶杯时，请在使用前对茶杯进行消毒。
坐在屋内时，请坐在膝盖上，避免伸直双腿并将脚指向他人。
吃完饭后，长辈带你做“度娃”时，不要东张西望，也不要站起来。
饮食方面，喜欢喝奶茶，吃馕、拉面、包子，还喜欢“炖全羊”、“水煮羊肉”、“烤羊肉串”、“羊肉牛肉锅贴” ”。烤肉串是这个国家最著名的小吃。每顿饭都要喝点酒，而且要喝很多。禁忌吃猪肉、狗肉、骡肉、鸽肉。
衣服宜短，上衣一般及膝，裤子及脚尖。在户外最忌讳穿长裤。
肉子节和古尔邦节是传统的盛大节日。乙男女老少都喜欢戴四折花帽。他们最喜欢的运动项目是高空绳索行走。
三、蒙古族
蒙古族，主要居住在内蒙古自治区。牧民信奉喇嘛教，喜欢穿滚边长袍，头上戴帽子或布，腰带挂鼻烟壶，脚穿皮靴，多住蒙古包。
蒙古族传统礼仪主要有敬哈达、递鼻烟壶、添烟和问候等，当然也有鞠躬、握手、递手礼等。敬哈达的礼仪与藏族相同。蒙古族牧民热情好客，讲究礼仪。邀请客人进入蒙古包时，始终站在门的西侧，右手放在胸前，微微鞠躬，左手指向门，请客人先行。客人跪下后，主人热情地按照淡茶淡酒的礼仪奉上奶茶和酒，并向客人敬献哈达。
接受主人送来的奶酒时，最合适的就是遵循蒙古族的...>>

藏民族美食有什么特点？藏族有自己独特的食物结构和饮食习惯，其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被誉为中华饮食的“四宝”。此外，还有青稞酒和各种乳制品。
藏餐
藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。藏餐分为主食、菜肴和汤三大类。藏餐的口味清淡、温和。很多菜肴除了盐、葱、蒜外，一般不含有辛辣的调味料。
糌粑是藏族人民的重要食品。制作非常简单。糌粑是用青稞炒熟而成将其磨成面粉。它的吃法有很多种。最常见的做法是将茶汁、酥油、糌粑、奶渣放在小碗里，用手搅拌成小球再吃。
风干肉是一种非常独特的食品。初冬时节，将牛羊肉切成小条，挂在阴凉通风处，让其冷冻，逐渐自然风干。来年二、三月份食用，肉质不仅酥脆，而且味道独特[27]。
藏族宴会的烹饪和摆盘方式有很多种。最古老的方法是根据客人的社会地位来确定膳食形式，有素宴和荤宴。
藏族人在吃肉方面有很多禁忌。一般只吃牛羊肉。马、驴、骡不食，尤忌狗肉。除部分城镇居民外，农牧区群众普遍不习惯吃鱼、虾、蛇、​​鳗鱼等水产海鲜食品。
随着社会经济和文化生活的提高，藏菜在烹饪技术、膳食形式等方面不断改进和丰富。
酒文化
***的青稞酒是用青稞直接酿造的，酒精度较低。藏族人民无论男女老少都喜欢喝它。是节日庆典的必备品。
藏族有极其丰富的饮酒礼仪和习俗。每次酿造新酒，都要先以“酒是新的”祭祀神灵，然后按照“顺序长辈、顺序晚辈”的古训，先向家中的长辈敬酒，再向家人敬酒。可以自由饮用。在节日、婚礼或多人聚会时，通常先向尊敬的长辈敬酒，然后顺时针方向敬酒。烤面包机一般应用b来固定酒杯双手举过头顶，递给受礼者，尤其是老人。受礼者先用双手接过酒杯，然后用左手握住酒杯，然后用右手无名指轻轻地将酒浸入杯中的酒中，然后将其弹到空中。如此重复三遍，以表达他对天、地、神的尊敬和敬意。祈求佛、法、僧三宝时，有时须轻念吉祥语，然后再饮酒[27]。
聚会喝酒时，唱歌是必不可少的。藏族酒歌曲调悠扬悠扬，内容多为祝福、赞颂。一般宴会上，男女主人都会唱酒歌敬酒。盛大的宴会上，都有专门的敬酒女郎。他们穿着华丽的衣服，唱着迷人的酒歌，轮流劝客人喝醉。
茶文化
酥油茶是不可或缺的茶饮藏族人的nk。制作酥油茶离不开酥油、盐和茶。黄油是从牛奶、羊奶中提取的奶油，夏季从牦牛奶中提取。金黄色的酥油是最好的，而从羊奶中提取的酥油是纯白色的。 ***人喝茶时讲究长幼、主客的顺序。客人喝茶不宜过快。一般来说，三碗被认为是最吉祥的[27]。

藏族人民最喜欢吃什么食物？藏族人大多一日三餐，但农忙或劳动强度大时，有一日四餐、五餐或六餐的习惯。大多数藏族人以糌粑为主食，糌粑是将青稞炒熟磨成细粉。尤其是牧区，除了糌粑外，其他食品很少吃。吃糌粑时，应拌入浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等；糌粑易于储存和携带，吃饭也很方便。在藏区，总能看到人们身上背着羊皮糌粑袋，饿了随时可以吃。
藏族过去很少吃蔬菜，主要副食是牛羊肉，其次是猪肉。藏族人吃牛羊肉讲究新鲜。人们吃肉时不使用筷子。相反，他们将大块肉放在盘子上，然后用刀切。将牛羊的血加入牛羊肉碎中，倒入牛羊的小肠中，制成血肠。储存肉类常用风干法。一般入冬后宰杀的牛羊肉暂时不能食用，就切成条状，挂在通风处晾干。冬季制作风干肉不仅可以防止腐蚀，而且可以冻结肉中的血液，可以保持风干肉的新鲜色泽和口感。
最常见的是从牛奶和羊奶中提取的酥油。酥油除了用于膳食外，还广泛用于制作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣也是常见的乳制品。
藏族普遍喜欢喝用青稞酿制的青稞酒。尤其是在节日或者喜庆的日子。藏族的灶具是独立的。在藏区，家家户户都有酥油茶筒、奶茶壶。大部分地区的藏民以干牛粪为燃料，以铁鼎为炉灶。云南藏族喜欢用铜制作茶具、酒具、餐具。其他地区的藏族则喜欢使用涂有红、黄、橙色颜料的木碗。比较讲究的还要用银包住碗。牧区藏民要求随身携带精制藏刀，主要用于切割食物，也可用于宰羊、剥皮、剥帐篷等劳动。产品展示藏刀历史悠久，工艺精湛。
典型食品：除了糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有很多其他藏族的典型食品，如祖玛米，一种用祖玛、大米、酥油等制成的藏族传统宴席食品。血肠、以牛（羊）血为主要原料制成的传统藏族菜肴。奶酪是西藏的传统菜肴，由发酵的牛奶和羊奶制成。