衢州历史悠久，人文荟萃。这里古时是百越之地，至今仍有畲族人居住于此。该地区以汉族为主。衢州当地人的风俗习惯与大多数汉族基本相同。重要的有春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中原节、中秋节、重阳节等传统节日。此外，衢州人还过立夏、冬至、六月、麻糬等节日。春节期间，除了年夜饭，我们通常还会准备年糕、发糕、清明果、八宝菜、江山糕、锁面、冰糖、粽子等。
粽子不仅是衢州端午节的必备食品，也是过年的常规准备。不同地方略有差异。龙游人喜欢做糕点，江山人爱吃粽子，常山人爱做面条。除夕守夜是重要的一环，一般要到12点才放鞭炮，辞旧迎新！压岁钱依然是孩子们不可或缺的最爱。元宵节除了看灯之外，通常还会放龙灯。清明节要做的就是清明果，一种用米粉做成的小圆饼。
这个节日需要扫墓，有清明节前后三天（清明节前后三天都可以扫墓）。除了粽子，甜酒酿也是端午节的主要饮料。还有茶、小吃等小吃，品种也很多。端午节对于衢州人来说是一个非常重要的节日。瑟尔以前，衢州的孩子们还围着肚兜，戴着斗笠。这是由“王直斩蛟”典故带来的习俗。
立夏正是农忙季节，衢州农民有吃麦饼、烧饼、油条的习俗。这一天必不可少的菜肴是苋菜，这是当时的时令。七夕节在衢州算不上重要的节日，但有些地方还是要过的。相对来说，下面的节日就重要多了！七月半又称鬼节。这时期，很多地方都有制作烤饼（又称蒸饼）的习俗。在一些农村地区，他们制作北京团糕（当地称为京团粿）。不同的地方有不同的庆祝七月半的方式。 （中元节）必须扫坟。
中秋节期间，月饼是最重要的食物。在衢州，粤语——样式月饼最初并不流行。在衢州农村，民间至今还保留着烤苏式月饼、徽式月饼的习俗。其中，杜泽桂花月饼最具特色。 ，本来就是空心月饼，但随着时代的发展和地方风味的融合，当地的民俗风情正在慢慢被淡化！重阳节期间，州里很多人都要登高，所以爬山自然是少不了的。饮酒也是其中的一部分，各地麻糬的制作可能也与秋收有关。
冬至是衢州一个非常重要的节日。老衢州人有“冬至大如年”或“冬至大如年”的说法。这一天，也有“有人吃一夜，有人吃一夜”的说法。 ” 谚语。在衢州北乡农村的姚家，至今还保留着过年的习俗。e 农村的六月年。对此也有典故，一般为农历六月十五或六日。今年，将领应挂门避瘟神。
此外，江山还有专门的麻糬节，庆祝一年的丰收。这个节日类似于庙会，持续近一个月。谷神、城隍被从县城抬到各个村庄。八月中秋节过后，衢州农村开始庙会。衢州人俗称“赶集”。从农历8月26日的高甲会到9月的杜泽会、荷花会，与江山人的麻糬节相似。家家户户包粽子，备清明果待客。庙会所到之处，热闹非凡，有饭吃。这也吸引了众多客商前来参加节日瓦尔。
服饰 古代，衢州人仍有穿着汤布的习惯。腰间系一块汤布，既是腰带，又是毛巾。还可以通过汤布来区分人。东乡人有白色汤布，北乡人有蓝色汤布等。