我去过泰国和马来西亚，感觉他们的食物种类繁多，东西方的食物类型都可以看到。如果肉（鸡肉等）煎得很多，放在烧烤上会稍微烧焦。还有很多海鲜产品。可能是因为去的地方比较有限，所以没有看到炸蜘蛛之类的食物。比较好吃的一般是以椰子为主要原料的各种水果和各种糕点。

东南亚美食有什么特点？为什么它有这样的特点呢？

近年来出境游非常流行，东南亚一定是很多人出国的第一站。

易周君也不能免俗。很多年前，易舟君第一次出国，他去了泰国。

明媚的阳光，常绿的绿叶树，火红的三角梅……我喜欢这种温馨的感觉，包括富贵的感觉。泰国菜的色彩和明亮的味道。

后来去了越南，爱上了越南米粉、越南春卷以及各种叫不出名字的烤鱼、烧烤。

在我看来，东南亚菜的风格都差不多，颜色特别丰富多彩，香料也多种多样。虽然味道感觉过于复杂，但你可以从中感受到自然的清新——毕竟原料都是取自当地盛产的椰子、柠檬草、肉桂、豆蔻、丁香等香料植物。

行程为何有这样的特点？使用当地材料！

东南亚盛产香料。就连咖喱也是由肉桂、小豆蔻、香菜、茴香、芥末籽、八角、胡椒、大蒜等各种香料制成。泰国、越南、新加坡都吃咖喱，但咖喱不一样。这很容易理解。一国的水土养育着人民。新加坡泰国咖喱的椰奶含量较多，而泰式咖喱则偏酸辣。

除了香料，还不能不提的是东南亚的海鲜。

回想起在各个海滩享受海鲜的场景，我孤独的冬夜显得更加寒冷。

海鲜多了，海鲜制品的调味料自然也多了。给我们印象最深的可能是鱼酱油。喜欢吃鱼的朋友一定会非常喜欢。微辣适口，味道非常好。相当于我们南方的鱼露。

但是比我们的鱼露更浓郁，调料里还加了一点干虾酱。鱼酱油可能是东南亚的标准调味品。可以在烹饪时使用，也可以作为蘸酱使用。还可以根据自己的喜好或口味添加不同或不同比例的新鲜辣椒、大蒜、酸橙或醋，使味道更加清爽、辛辣、鲜美。不过，值得一提的是发现不爱吃鱼的朋友不必太期待，因为你可能会觉得有点腥。

俗话说“近朱者赤，近墨者黑”。由于历史原因，东南亚长期受到法国、荷兰、西班牙等国文化的影响。另一方面，由于居住在中国的人口众多，受到中国饮食文化的影响，所以一直在调整和变化，最终形成了融合东西方文化和本土文化的独特而迷人的东南亚饮食文化。海关。