有哪些好吃的家常菜？

今天给大家带来一些家常菜谱。这些美食也很受欢迎，是很常见的美食。用平凡的食材，做出每天最美味的饭菜。同时也希望今天的美味能够给大家带来一整天的快乐。

培根生菜

用料：培根100克，生菜半个，干辣椒10个，生姜3片，大蒜1个，植物油10克，盐半茶匙

方法：

1.腊肉刮去污垢，温水洗净，上笼蒸15分钟，放凉后切成薄片

2。生菜削去皮，洗净切片，撒上精盐，腌制10分钟。将红辣椒洗净，切成长段。姜切片，蒜切段。

3.锅中倒入油，加入红辣椒、姜、蒜。炒香了

4。倒入切片的培根和蒜，大火炒至培根微卷，油部分透明

5.倒出生菜的腌水，倒入锅中，用大火炒至入味

杏鲍菇培根炒

用料：杏鲍菇250克，腊肉200克，葱10克，姜5克，蒜5克，黄酒2汤匙，糖1茶匙，生抽2茶匙。

方法：

1.腊肉用温水洗净，上蒸锅蒸20分钟。

2.将蒸好的培根切片；杏鲍菇洗净切片；将洋葱、姜和大蒜切片。

3.锅中烧热油，加入葱、姜、蒜炒香。

4.加入培根略炒，然后加入米酒。

5.加入杏鲍菇、生抽、糖和适量水，小火炒2-3分钟即可即可上桌

芹菜和百合

材料：芹菜一根，干百合一把，花生油少许，盐少许，鸡精少许，葱两根，丁香两颗大蒜

方法：

1.干百合洗净，用热水浸泡30分钟以上，这样更容易以后煮。

2.百合泡好后，芹菜、葱洗净，芹菜切段，白葱切小段，蒜拍碎。

3.将洗净的锅烧热，倒入适量花生油烧开，加入葱末和蒜末炒香。

4.倒入泡好的干百合，炒五六分钟。

5.倒入芹菜，炒四到五分钟。炒的时间不要太长，否则会煮过头，影响口感。

6.加入适量盐和鸡精快速翻炒即可食用。

吉砂锅手指鸭

1.将鸭子清洗干净，切成小块

2.生姜洗净切片

3.葱、八角、小辣椒备用

4。锅中水烧开，放入切好的鸭子，加3片姜、少许葱，倒入适量料酒，将鸭子焯水5分钟

5。沥干水分备用

6.锅洗净，放入适量油，放入姜片炒香

7.加入鸭肉、八角和小辣椒翻炒

8。加入适量盐、鸡精、生抽、料酒和少许醋翻炒变色

9。将炸好的鸭子放入砂锅中，加入葱

10。加入没过鸭子的水

家常凉菜、葱拌豆腐、土豆炖豆角、红烧鲤鱼、红烧茄子，都是非常美味的家常菜。

油焖大虾

主打原料：虾1斤

1。将虾去掉内腔，用牙签挑出虾尾的第三段。 ，挑出虾线，然后将所有的虾清洗干净，沥干备用。

2.在锅中加热油。当油热时，加入虾，煎至两面金黄。加入葱、姜片、番茄酱、糖和适量水。翻炒均匀。盖上锅盖，煮3秒。 -4分钟，最后用大火收汤。鲜香可口的红烧大虾就做好了。家里的孩子每次都吃不够。

五香蒜蓉猪肝

材料：猪肝、料酒。桂皮、八角、辣椒、葱姜、酱油、盐

做法：

1．猪肝洗净，用水浸泡2小时以上，中途换水

2。锅中倒入水，加入1汤匙料酒，加入猪肝焯水呃

3。汤锅中倒入水，加入2汤匙料酒、桂皮、八角、辣椒、葱、姜，煮沸

4。加入焯水的猪肝，倒入适量酱油和盐

5。用大火煮沸，转中火，煮约30分钟。关火，小火煮至冷却

6。将大蒜去皮，切成小块；加入六月鲜酱油、香醋、香油搅拌均匀成酱

7.将猪肝煮熟，切成薄片，装盘，淋上酱汁。

泡椒炒鸭胗

材料：

鸭胗5个，泡椒一小盘，韭菜一根，干红辣椒，蒜粒5瓣，生姜少许，青红椒各两个，腌萝卜一小盘

1。鸭胗去掉粘膜，洗净，挤干水分，将鸭胗切成小饼切好后用刀切一下备用

2.将泡椒用刀切好，泡萝卜切成薄片，青、红辣椒洗净切成滚刀块，姜切薄片，葱取白段，蒜分成两半并切成块。小块

3。锅中烧开水，冷水下鸭胗放入锅中，加入料酒。料酒和冷水可以更好地去除鸭胗的腥味。水烧开后，除去上面的浮沫，将鸭胗倒出，用清水冲洗干净，沥干。

3.热锅冷油，放入葱、姜片炒香，加入泡椒、泡萝卜，小火炒一会儿

4。炒香，倒入鸭胗，加适量料酒，加入一勺腊梅子辣椒酱继续炒，加一升少许老抽，加底色，拌匀颜色，加适量水，继续加胡椒粉，糖，鸡精，味精，盐少许

5.水烧开后，转中火煮一分钟左右，倒入蒜末，转小火

6。待汤逐渐浓稠时，倒入青、红丝椒，翻炒几下，加水淀粉，加入红油、花椒油，搅匀，收汤，即可出锅并将其放在盘子上。

美味的家常菜有很多，有鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、酸辣西葫芦、炒菜花片、凉拌黄瓜、烤茄子和酸菜。鱼、水煮肉片、毛血王、大盘鸡等等。

天气变冷，河南人爱吃哪道家常菜？简单、美味、实惠，你一定会喜欢的每天吃不腻吗？

西兰花杏鲍菇炒香肠

材料：西兰花，香菇，香肠。

方法：

1.将西兰花清洗干净，切掉根部，然后切成小朵。水烧开后，放入锅中加水，一分钟后捞起。

2.将蘑菇清洗干净，切成片备用。

3.将香肠煮熟，冷却，切成片备用。

4.锅里烧热油，先加入蘑菇炒，加少量水炒鲜汁，然后加入焯过的西兰花炒，最后加入香肠快速炒匀后、加盐、味精调味，起锅装盘。

蒸菊花

食材：菊花一把，大蒜，小麦粉

调料：食用油，食用盐，鸡精，香油

>< p>方法：

1.首先准备一把菊花chrysanth鸸鹋加水，沥干，放在案板上，用刀斜切，放入盆中，加入少量盆油，然后用筷子拌匀，撒上适量面粉，用手摇晃并混合均匀。

2.锅中烧开水，放入沟盖，盖上盖子，将水烧开。水烧开后，将菊花均匀地铺在沟盖顶上，盖上盖子。打开蒸汽，蒸3分钟。

3.3分钟后，取下沟盖，将蒸好的菊花铺在干净的石板上，用筷子快速摇动菊花，撒上少量食用盐，然后用筷子摇匀，搅拌均匀。把它放在盘子上。

4.提前准备好2头蒜，依次压扁，切成蒜末，放入小盆中，盆中加入适量的盐、鸡精、香油，然后倒入少许温水三、搅拌溶解。打开调味品。

5.最后把酱汁均匀地浇在蒸好的菊花上，美味就做好了。

炒冬瓜

食材：冬瓜、葱、姜、盐、生抽、油、香菜

做法：

1.将冬瓜去皮，切成片。

2.香菜、葱、姜洗净切碎。

3.锅中倒入适量的油，油热后加入葱、姜炒香。

4.倒入冬瓜片，炒至冬瓜完全透明。

5.出锅前倒入生抽和盐翻炒均匀。

6.从火上移开，撒上香菜即可食用。

河南人特别喜欢吃的一道家常菜就是红烧面。红烧面不仅制作简单，而且还可以御寒。很多河南人都喜欢吃。

麻辣鸡爪和鹌鹑蛋，彩椒炒肉、双顶金针菇、红烧肉肠、香菇炒豌豆、炒黄瓜火腿肠等，简单美味又实惠，天天吃都不会腻。

蒸菜也是洛阳菜中不可缺少的一道菜。这从洛阳人婚宴上都有这道菜就可见一斑。