1黄山双石

黄山双石是由石鸡（即“石蛙”）和石耳制成的美味佳肴。

鸡肉是徽菜的特色食材。无论红烧还是清蒸，其香气和肉质甚至比鸡肉、牛蛙肉还要好。

乾隆年间，乾隆皇帝弘历曾在观看徽剧时品尝此菜，感叹：“世间竟有如此美味，滑而不腻，爽口。”他立即把它送给了做这道菜的国王。厨师晋升爵位，成为御厨，汤被称为“龙王汤”。

2臭鳜鱼

臭鳜鱼是来安徽就餐时最常见的菜肴。可以说，安徽厨师没有不会做这道名菜的。

臭鳜鱼又称臭鳜鱼、桶鲜鱼、桶鱼。它的起源我真是巧合又有趣。这“风味桂鱼”虽然闻起来臭，吃起来却出乎意料的鲜美。香味浓郁，肉质细嫩滑爽，很大程度上保持了鳜鱼的原汁原味。

3毛豆腐

毛豆腐是一道与臭鳜鱼齐名的徽菜。它是以豆腐为主要原料制成的药膳。

优质生豆腐的表面有一层致密、纯白的绒毛。味道清新爽口，非常开胃。

来安徽和朋友吃饭，可以点两盘毛豆腐。一盘往往不够！

4腊八豆腐

腊八豆腐是黄山市黟县的民间特产，是腊八节期间的特色美食。

腊八节前后，黟县家家户户都会晒豆腐。久而久之，人们就把这种自然干燥的豆腐称为“腊八豆腐”。

腊八豆腐是用辣椒调味的，黄豆、五种香料等，味道浓郁，素有“素火腿”之称。

5 屯溪醉蟹

屯溪醉蟹是屯溪地区的特色美食。已有140多年的历史，工艺复杂。需要腌制1周左右。这是世界上第一只螃蟹。色泽青绿微黄，肉质鲜嫩，香气浓郁，微甜。

屯溪醉蟹多在秋天蟹肥时制作。

古代徽商争相收购。现在它们被包装在小祭坛中，可以购买作为送给朋友的礼物。

6 一品火锅

一品火锅是徽州山区严冬时常食用的特色传统美食。属于火锅品类，适合一群人围坐在一起吃。非常适合朋友聚会聚餐。

一品果食材丰富，有豆腐、笋干、鸭肉等吃的时候，有鸡肉、鸡蛋、火腿肠、鱼肚等配料。

这道菜具有浓郁的地方风味，味道厚重鲜嫩，是餐桌上一道非常“重”的硬菜。

7黄山烧饼

黄山烧饼又名九甲烧饼、黄印烧饼，是安徽黄山的传统小吃。

黄山烧饼体积小，可以整袋购买，方便携带。酥脆爽口，油而不腻。

游览黄山时，如果饿了可以来下一家。

8神渡行李

神渡是歙县的一座古渡口。明清时期，不少客商背着背包出行，经神都下江南。神都的小吃摊老板也效仿了这种模式。

神毒八姑和馄饨类似，里面包着火腿和蘑菇。可以炒着吃，也可以做汤吃。

9刀板象

马稻板香的主料是猪肉，辅料也比较特殊。据说，胡宗宪拜访恩师时，恩师曾用这道菜招待他，他的妻子腌制了这道菜。将猪肉放在山笋上，与刀板一起蒸熟，然后切成薄片，与刀板一起上桌。刀板保留了香味，让腌制的肉非常开胃。

10个葛汤圆

葛汤圆是安徽徽州山区的传统小吃。

以安徽山区盛产的葛粉、猪油、白糖为原料。

葛粉丸外观晶莹剔透，食用时质地软坚，味甜，具有清心明目的功效。

1.黄山特产：太平湖系列白酒不。到黄山旅游，一定要喝当地的特产白酒，太平湖牌白酒

2、传统工艺：书房四宝中有珍品徽墨、歙砚，有着悠久的历史。历史悠久，享誉国内外；民间艺术珍品有砖雕、石雕、木雕、竹雕，还有徽派盆景、版画、漆雕，新兴的徽州竹编、玉竹家具等也独具特色。

3.土特产：香菇、灵芝、竹笋、枇杷、金橘、雪梨、岩耳、猕猴桃、琥珀枣、蛇干、野核桃等。

4．黄山名茶：黄山茶非常好，而且便宜。黄山毛峰是驰名中外的极品茶。其前身是黄山云雾茶，“七红”、“屯绿”也在其中。代表包括近年来开发的兰花、茉莉花等花茶品种。如果你春天游黄山，可采新茶，不可错过。

1黄山双石

黄山双石是以石鸡（即“石蛙”）、石耳为主要原料制成的美食。

鸡肉是徽菜的特色食材。无论红烧还是清蒸，其香气和肉质甚至比鸡肉、牛蛙肉还要好。

乾隆年间，乾隆皇帝弘历曾在观看徽剧时品尝此菜，感叹：“世间竟有如此美味，滑而不腻，爽口。”他立即把它送给了做这道菜的国王。厨师晋升爵位，成为御厨，汤被称为“龙王汤”。

2臭鳜鱼

臭鳜鱼是来安徽就餐时最常见的菜肴。可以说，安徽厨师没有不会做这道名菜的。

臭柑橘fish又称臭鳜鱼、桶鲜鱼、桶鱼。它的起源颇为巧合，也颇为有趣。这“风味桂鱼”虽然闻起来臭，吃起来却出乎意料的鲜美。香味浓郁，肉质细嫩滑爽，很大程度上保持了鳜鱼的原汁原味。

3毛豆腐

毛豆腐是一道与臭鳜鱼齐名的徽菜。它是以豆腐为主要原料制成的药膳。

优质生豆腐的表面有一层致密、纯白的绒毛。味道清新爽口，非常开胃。

来安徽和朋友吃饭，可以点两盘毛豆腐。一盘往往不够！

4腊八豆腐

腊八豆腐是黄山市黟县的民间特产，是腊八节期间的特色美食。

腊八节前后，黟县家家户户都会晒豆腐。随着时间的推移，人们把这种自然干的豆腐称为“腊八豆腐”。

腊八豆腐用辣椒、黄豆、五种香料等调味，味道浓郁，被誉为“素火腿”。

5 屯溪醉蟹

屯溪醉蟹是屯溪地区的特色美食。已有140多年的历史，工艺复杂。需要腌制1周左右。这是世界上第一只螃蟹。色泽青绿微黄，肉质鲜嫩，香气浓郁，微甜。

屯溪醉蟹多在秋天蟹肥时制作。

古代徽商争相收购。现在它们被包装在小祭坛中，可以购买作为送给朋友的礼物。

6 一品火锅

一品火锅是徽州山区严冬时常食用的特色传统美食。属于火锅品类，适合一群人围坐在一起吃。非常适合朋友聚会吃饭河

一品果食材丰富，有豆腐、笋干、鸭肉、鸡肉、鸡蛋、火腿、鱼肚等食材。

这道菜具有浓郁的地方风味，味道厚重鲜嫩，是餐桌上一道非常“重”的硬菜。

7黄山烧饼

黄山烧饼又名九甲烧饼、黄印烧饼，是安徽黄山的传统小吃。

黄山烧饼体积小，可以整袋购买，方便携带。酥脆爽口，油而不腻。

游览黄山，饿了可以来这里。

8神渡行李

神渡是歙县的一座古渡口。明清时期，不少客商背着背包出行，经神都下江南。神都的小吃摊老板也效仿了这种模式。

神毒八姑和馄饨类似，里面包着火腿和蘑菇。可以炒着吃，也可以做汤吃。

9刀板香

刀板香的主料是猪肉，辅料比较特殊。据说，胡宗宪拜访恩师时，恩师曾用这道菜招待他，他的妻子腌制了这道菜。将猪肉放在山笋上，与刀板一起蒸熟，然后切成薄片，与刀板一起上桌。刀板保留了香味，让腌制的肉非常开胃。

10个葛汤圆

葛汤圆是安徽徽州山区的传统小吃。

以安徽山区盛产的葛粉、猪油、白糖为原料。

葛粉丸外观晶莹剔透，食用时质地软坚，味甜，具有清心明目的功效。

1.黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）地区，故又称徽茶。是清朝光绪年间歇雨茶庄创制的。

2.黄山贡剧又名贡剧、徽州贡剧、徽剧。是黄山市传统名优产品。与杭菊、滁菊、好菊并称为中国四大菊花。

3.黄山烧饼，又名黄印烧饼、酒甲烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市的特色传统小吃。新鲜出炉的黄山烧饼色泽金黄，酥脆爽口，油而不腻，回味无穷。

祁门红茶与黄山毛峰、太平猴魁并称为黄氏三大茶汉。黄山特色美食有烧饼、毛豆腐、臭豆腐、干茶五香、臭鳜鱼、酸菜红烧肉、青饺子（当地称艾草）、中和汤（祁门特产，含蘑菇、瘦肉） ，豆腐和冬笋切块加水炖，最后加入虾米）、黄豆糖、粉红糖、芝麻月饼。当地还生产香菇和木耳。出产文房四宝中的砚、墨、宣纸。

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1.屯溪醉蟹

屯溪醉蟹

屯溪醉蟹：此蟹是安徽省屯溪地区的著名特产，已有140多年的历史。屯溪醉蟹体形完整，色绿微黄，肉质细嫩，鲜美可口。味道鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，是宴会上的珍品。密封的醉蟹可保存两个月不变质。 ……

2.徽州毛豆腐

徽州毛豆腐

徽州毛豆腐是安徽的素食美食，驰名中外。人们习惯称其为徽州毛豆腐。顾名思义，其主要原料是徽州歙县、屯溪、休宁（现属黄山市）特产的毛豆腐（有几寸白毛）。油煎后，配上葱、姜、糖。用盐、肉汤、酱油等炖制而成，佐以辣椒酱，鲜嫩爽口，香浓开胃。是一道徽州特色风味菜肴。 “毛豆腐...

3.屯溪绿茶

屯溪绿茶

屯溪绿茶属于绿茶类，是历史名茶. 创于清嘉道年间，由松萝茶精加工而成。产于休宁县、歙县、黟县、祁门县、绩溪县等地。屯禄产区深山狭谷，水绕山峦，曲折蜿蜒，河流遍布的地区河流交汇处是长期冲积侵蚀形成的河谷。小溪和山脉被深深侵蚀。土层深厚，透水性好，有机质丰富，肥沃，适宜种茶。为“休宁四大名师”、“奇门四大名师”之一。 “都是大陆茶……

4.屯溪臭鳜鱼

屯溪臭鳜鱼

清朝时期，贵池，铜陵商贩、大同等地每年冬天都会将长江名贵水产鳜鱼用木桶运往山区出售（在祁门地区仍称“桶鱼”）天）。为了防止鲜鱼在运输过程中变质，商贩将鱼一层一层地铺上，并撒上一层淡盐水，并经常上下翻动。七八天后，鱼到达屯溪等地时，鳃仍呈红色，鳞片仍完好，品质较差。没变，只是皮肤散发出一种不臭的味道……

5。屯溪酸鲜桂鱼

屯溪酸鲜桂鱼

“酸鲜桂鱼”，原名“臭桂鱼”，是徽州传统名菜。数百年来，一代代厨师精心研发、更新、升华传统工艺，使这道大众美食得以传承，美誉至今。到黄山、屯溪旅游的中外宾客都乐于品尝“腌鲜鳜鱼”。大约 300 年前，商人沿着每年入冬前，长江将长江产的鳜鱼运往黄山、屯溪、歙县等地出售。由于交通不便，需要...

6．田酒酿

田酒酿

田酒酿以优质糯米为原料，产于黄山市。或者在集镇的大街小巷，经常可以看到人们挑着担子、叫卖的身影。负载的两端各有两个石鼓形的竹筐。竹篮上的盖子镶嵌着玻璃，玻璃下放着一碗碗米酒。米酒米中间有一个坑，里面充满了甜酒汁。甜酒酿的制作很有讲究，吃法有两种。冷吃：炎热的夏天吃一碗，清凉五脏六腑；趁热吃：冬天...

7.大呆臭

大呆臭

原来是清朝康熙年间王致和创作。康熙皇帝品尝后赞不绝口，特意题写“清芳：”二字赠予王致和。从此，它就名声大噪了。这与浙江绍兴有很大关系。其中，安徽淮南的臭香占总数的三分之一，驰名中外。徽州大带香表面灰、蓝、黑相结合，内质洁白如玉。闻起来有臭味，吃起来有独特的风味。 ，而且因为大奶的制作过程非常复杂，这个小吃恐怕只有……

8。伯娘红烧肉

伯娘红烧肉

伯娘红烧肉是徽菜古老的烹饪技法之一。其特点是烹饪过程中不加水，用炭火将原料煮熟。成品的味道原汁原味，入口即化。尤其是展现了真实的性格惠邦呃。这道菜起源于古代山区人民日出做饭的饮食习俗。早上上班前，将黑皮肉用土锅生烤，塞入火炉，用炭灰长时间炖煮。 ，让菜肴本身的自然风味充分释放，散发出原本的肉香，就可以收工回家了……

9.沙马蹄甲鱼

沙马蹄甲鱼

黄山名菜明初户部尚书连信荣进贡朱氏元章取自皖南山区的马蹄龟，此后成为贡品。皖南山区，山高林荫，溪水清澈，底沙质。生产的甲鱼质地上乘，肚皮青白，肉质细嫩，胶稠，有没有泥味。当地民歌云：“水清见沙底，肚白无泥，肉厚背鼓，大小如马蹄”，所以被称为马蹄龟。用火腿、冰糖提鲜，在炭火炉上小火煨煮，熟时香味四溢……

10．黄山石鸡

黄山石鸡

因其与毒蛇共同生活在山谷洞穴中而得名石鸡。说实话，楚卡的出现与鸡无关。它是一种青蛙，形状与牛蛙相似，但更大，皮肤黑色。所以我觉得叫它“石蛙”还可以。石鸡是徽菜的特色食材。无论红烧还是清蒸，其浓郁的香气和肥美的后腿比鸡肉或牛蛙肉还要美味。来自惠州

安徽黄山是中国非常有名的名山。来黄山旅游的朋友络绎不绝。在制定旅行攻略时，必买的美食和特产也是一大亮点。黄山有哪些特产值得买？以下是黄山十大特产：

1．祁门红茶

2．太平猴魁

3．休宁松萝茶

4．黄山毛峰

5．歙砚

6．徽州墨汁

7．徽州漆器

8.文正山笋

9.五城干茶

10．三潭枇杷

屯溪顶级小吃十大推荐如下：屯溪醉蟹、徽州毛豆腐、屯溪臭鳜鱼、屯溪酸鲜鳜鱼、甜酒饭、大带臭豆腐、薄娘红烧肉、沙马甲鱼、黄山石鸡、蟹壳黄芝麻糕……。

其中：蟹壳黄se同饼是安徽省黄山市屯溪的一道著名小吃。 “三颗蟹壳黄，两碗绿豆粥，吃在肚子里，一起享受无限福气。”这是伟大的人民教育家、徽州人陶行知写的一首充满乡土气息和生活情趣的白话诗。诗中的“蟹壳黄”是著名的屯溪烧饼的雅名。因饼形小、肥美、色黄，形似蟹壳，故俗称“小芝麻饼”或“蟹壳黄”。