满族的生活习惯、饮食习惯和风俗习惯是怎样的?
1.饮食习俗——满族糕点。满族人喜欢吃粘性食物,因为这样可以抵抗饥饿,也便于外出狩猎活动。其中,最具特色的是各种制作精美、风味独特的点心,统称为满族饺子,因此被誉为最受欢迎的中华菜肴。满族糕点历史悠久,其中最具代表性的是栗子面馍,又称小馍。
满族入关之前,有一种宴会,叫福福宴。每桌用了80公斤面粉,可见规模有多大。所用面粉多为粘面粉,以糯米、大黄米或小黄米为主,掺入适量其他米屑,然后填入豆沙、坚果、白糖等。主要品种有萨琪玛、绿豆糕、苏叶糕、豌豆黄、牛舌糕、炸糕、油炸糕、每年冬天,满族人通常会做几盆粘豆包,冷冻起来,边走边吃。如今,沉阳的冬日集市上仍能经常听到卖豆包的叫声。
菜肴。满族人特别喜欢吃猪肉和酸菜,而且烹饪方法也很多。比较有特色的菜肴有吃肉仪式、白肉酸菜血肠、火锅、酸汤等。
2.发型与服装:
(1)发型。满族的发型继承了金代女真人的习俗。男士发型为半剃半长,即前面剃光,后面留长,剩下的头发编成辫子,垂在脑后。辫子上可以饰有各种装饰品,装饰品基本上可以决定一个人的身份和地位。相传这种发型与女真人的产品有关。骑射动作方法。主要是为了防止前毛遮挡视线,影响狩猎野生动物。 20世纪60、70年代,汉族农村的小男孩为了谋生,仍然有在脑后留辫子的习俗。这不能不说是受到满族习俗的影响。
满族妇女非常爱护自己的头发,对发型也很讲究。
(2)服装。满族服饰是对我国现代服饰影响最重大的少数民族服饰。旗袍、马甲、马褂等仍以其独特的魅力成为各族人民喜爱的服饰。
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