印度南北饮食文化差异很大。北方烹饪时多吃肉类、谷物和面包，喜食辛辣；南方多吃素食、米饭和辣咖喱。印度家庭的基本食物是大米、自制面包和扁豆。常见的调味品有干青泡菜和香菜叶。

印度餐通常以汤开始，通常是稀咖喱，其余菜肴通常同时上桌，不分先后顺序。除了主餐外，还有辅助食品，最常见的是凝乳或酸奶、蔬菜咖喱、凝乳蔬菜、蔬菜泥和酸辣酱。餐后食品通常有阿月子坚果冰淇淋、大米布丁、玫瑰水调味的奶油芝士球、糖水煎饼、糖以及用奶酪和牛奶制成的新鲜水果等。饭后，印度人经常为客人提供一种调制的混合物。槟榔、熟石灰和槟榔叶包裹的香料有助于消化。不过，普通人家里的饭菜并没有上面那么复杂。

印度的饮料多种多样。在南方，人们喜欢喝浓咖啡，因为靠近咖啡产地。在北方，人们喜欢喝茶，因为恒河和雅鲁藏布江下游有平原，气候湿润，产茶量为世界第一。两种饮料均配有牛奶和糖。如果您的茶中不加牛奶或糖，请要求“清茶”。印度的其他饮料因地点和季节而异，但新鲜果汁是印度人的普遍最爱。酒精在印度并不像西方国家那样流行，而且在许多省份，特别是穆斯林居住的地区，酒店和餐馆外禁止饮酒。在新德里，每个月的第一天和第七天以及节假日都有禁酒日。去印度旅游时，持有者在申请签证时可以申请“全印度酒类许可证”。持有此证书将允许您在无酒精区域携带和饮酒。

印度人用餐时通常不使用餐具。在北方，人们用右手的指尖来抓取和吃食物。将食物放在第二指关节以上是不礼貌的。在南方，人们用整个右手搅拌米饭和咖喱，然后将它们揉成球状然后食用。印度人用手吃饭，但不能碰公共菜肴，也不能自己拿食物，否则会被其他食客恶心。就餐时经常使用普通的水容器来提供水。喝水时，不要用嘴唇接触水容器，而是将水倒入嘴里。饭后，印度人通常会给客人端上一碗热水，放在桌子上让客人洗手。

大多数印度居民信仰印度教，其次是伊斯兰教、基督教和锡克教。在印度，月亮是一切美好事物的象征。

印度人见面时应该交出英文名片。英语是印度的商业语言。主人与客人见面时，应双手合十于胸前行礼。口中说：“Namastui”（梵语：“向你点头”，现在表示问候或祝福）。行礼时，晚辈要弯腰触摸长辈的脚，以示对长辈的尊重。男人不能和女人握手。很多家庭主妇都忌讳认识陌生男人，不轻易与外人交往。但如果你邀请男人参加真正的社交活动，你应该要求他们和他们的妻子一起来。普通关系中的男人和女人不能够单独交谈。

印度人摇头表示同意，点头表示不同意。人们用手挠耳朵，表达自责；呼叫的动作击打某人的方法是向下移动手掌，但不仅仅是一根手指；指向某人时，应使用整个手掌，而不是一两个手指。

参观印度寺庙或住宅时，进入时必须脱鞋。主人在欢迎尊贵的客人时，常献上花圈，戴在客人的脖子上。花环的大小和长度取决于客人的身份。赠送给贵宾的花环又粗又长，长过膝盖。给普通客人的花环只到胸口。妻子送丈夫出远门时，最高的礼节是触碰他的脚后跟、亲吻他的脚。拜访印度家庭时，可以带水果、糖果作为礼物，或者给主人的孩子送礼物。

用右手拿食物、礼物和茶，不要用左手或双手。用餐时，印度教徒最忌讳从同一个容器中取食物。不要吃已经存在的食物被别人感动。即使是别人洗过的茶杯，在使用前也必须再次清洗。喜欢分餐吃饭，讲究菜品酥脆。一般来说，我不喜欢太咸的食物，更喜欢辛辣的食物。主食是米饭，我对面食也很感兴趣。不吃蘑菇、竹笋、木耳。信奉印度教和锡克教的人忌讳吃猪肉和牛肉。他们一般不喝酒，因为喝酒是违反宗教习俗的。但喝茶有一种“舔饮”的习惯，即将奶茶放在盘子里，用舌头舔。印度人最不喜欢吃肉。素食者也多了。等级越高，吃的肉就越少。我喜欢中国粤菜和江苏菜。

白色是禁忌，百合花被用作纪念物品。他们忌讳新月图案，认为1、3、7是不吉利的数字。与印度人交谈时，应避免相关话题d 宗教冲突、与巴基斯坦的关系、工资和性别关系。

印度视牛为神圣，忌讳吃牛肉和使用牛皮制品。他们崇拜蛇，认为杀蛇是冒犯神灵。用浴缸给孩子洗澡是禁忌，因为它被认为是“死水”，是不人道的行为