【饮食习惯】大部分地区的苗族一日三餐以米饭为主食。油炸食品是最常见的油炸食品。如果再加点鲜肉和酸菜做馅，味道会更鲜美。肉类主要来自畜禽养殖。四川、云南等地的苗族喜吃狗肉。有“苗家的狗，彝族的酒”之说。苗族食用油除动物油外，多为山茶油和植物油。辣椒是主要调味品，有的地区甚至有“不辣不成菜”的说法。苗族的菜肴种类繁多。常见的蔬菜有豆类、瓜类、绿色蔬菜、萝卜等。苗族大多擅长制作豆制品。各地苗族普遍喜欢吃酸菜，酸汤更是家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水。在土锅中发酵3-5天后，可以用来煮肉、鱼、蔬菜。苗族人民普遍采用腌制的方法来保存食物。蔬菜、鸡鸭鱼肉都喜欢腌制，使其变酸。苗族几乎家家户户都有一个用来腌制食物的坛子，统称为酸坛子。苗族酿酒历史悠久，拥有从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏等一整套完整的工艺技术。油茶是最常见的日常饮料。湘西苗族还制作一种特殊的万花茶。酸汤也是一种常见的饮料。典型食品主要有：血汤、辣椒骨、妙香龟凤汤、棉花糕、虫茶、万花茶、鱼捣、酸汤鱼等。青年男女的结婚过程。苗族在湖南城步，人们互相赠送印有鸳鸯图案的糯米糕作为信物。婚礼上，新郎新娘喝酒，司仪请新郎吃龙凤娃娃的年糕。

苗族居住地区的风俗习惯、民族习惯有哪些？

苗族民俗
苗族有自己的传统节日，如苗年、拉姑节、芦笙节等，但其中最为隆重、丰富的
当属苗年。

各地庆祝苗年的时间不同。融水、三江、龙胜地区的苗年通常是农历十一月初五。苗年盛大、热闹。除祭祖、宴饮外，还举行各种活动。过年的时候，全家人都熬夜。
吃完“穿越地球晚餐”后（这是苗家人与阴间祖先吃的团圆饭），庆祝新年，人们进行各种活动。祭龙潭、祭田娘娘、吹笙伴舞，热闹非凡，是苗年最隆重的场面。祈求五谷丰登是苗年活动的一大主题。

苗族人过年的食物多种多样，有米饭、糯米糕、肉（酸肉）、鱼（酸鱼）等，还有一种特殊的食物叫“辣椒骨” ”，又香又辣。 ，可增进食欲，驱风散寒，预防和治疗感冒。是苗族家庭的常见食品，也是招待客人的上佳佳肴。
反映苗族经济生活和生产活动的风俗习惯。此类习俗有黔东南的新吃节等。这些盛大的节日具有浓郁的民族色彩苗族风情生动地反映了苗族内部以及苗族与其他民族之间的物质交流、经济联系和农业耕作。它们充满生机，对农牧渔业生产发挥着积极作用。在饮食、生活方面，由于自然环境和经济生活的不同，苗族人民也有不同的风俗习惯。例如，苗族就习惯吃糯米。为了帮助消化，他们还喜欢吃酸味之品。苗族大部分居住在西南山区。由于气候炎热、多雨、潮湿，喜欢居住在吊脚楼等。