1.泰式调味料

根据具体食物而定。不同类型的泰国菜有不同的口味。

泰餐泛指泰国民族的饮食文化。也称为泰国菜。泰国菜的特点是酸、辣、咸、甜、苦味的平衡。使用的食材主要是海鲜、水果和蔬菜。

泰国菜有四大菜系，分别是泰北菜、泰东北菜、泰中菜、泰南菜。它们反映了泰国不同的地理和文化，每个地方使用的食材往往与邻国相似。和国家一样。招牌菜有酸辣海鲜汤、椰奶嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡、芒果饭等。

泰南美食

泰国南部四面环海，当地人大多信仰伊斯兰教。当地特色特色基于附近马来西亚美食中常用的成分，例如姜黄。调味料很浓，有时还很酸。

著名菜肴包括：

泰式黄咖喱（Gaeng Panang）

鱼咖喱

泰式伊斯兰咖喱（发音：Gaeng Massaman；泰语：แกงมัสมั่น)

泰国中部美食

泰国中部以首都曼谷为中心，也是鱼米之乡，蔬菜水果茂盛。食物更新鲜，调味料通常更甜。

著名菜肴有：

冬荫功汤（泰国著名的酸辣汤）

椰奶汤（音：Tom kha gai；泰语：ต้มข่าไก่ ；

九层塔炸鸡等

泰北美食

泰北山区，深受缅甸菜影响。

著名美食包括：

咖喱汤河（khao soi；泰语ข้าวซอย））。

还有一种当地特有的酸肉，叫“nem”。

泰国东北菜

Tha岛的东北菜与老挝菜类似，爱吃米饭的人都爱吃糯米。

著名菜肴包括：

青木瓜沙拉（发音：Som tam；泰语：ส้มตำ）

生肉沙拉（发音：larb；泰语：ลาบ）等等，

泰东北菜还使用奇特的食物，比如各种昆虫，而mang dah（泰语：แมงดา；英语：giant water bug）是一道正宗的名菜。

泰国菜注重调味，常使用辣椒、罗勒、大蒜、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子等来自热带国家的植物和香料来提味。辛辣、甘甜，富含口味独特，可与泰国美食搭配各种风味蘸酱，打造多种风味。辣味冷沙拉、泰式酸辣汤、红咖喱或绿咖喱（大多拌有椰奶）、蔬菜、各种烤肉串（牛肉、猪和鸡肉，拌米饭或面条）都很有代表性。性感的泰国菜。

泰国菜重点zes酸味和辣味。第一次品尝泰国菜的人都会发现泰国菜的调味料非常独特。有很多东南亚甚至泰国特有的调味料。最常用的调味料有：：泰式辣椒、泰式柠檬、咖喱酱、柠檬叶和柠檬草也是泰国菜中常用的食材。

2.泰国香料

泰爽·金是一家泰国连锁餐厅，隶属于云南泰双餐饮管理有限公司，餐厅泰式风格装修，各种热带植物，让人仿佛置身于泰国清迈。人均价格150元左右，食材非常泰式，菜品也很正宗。服务很一般，没什么特别的。

推荐菜品：冬阴功汤、手工三文鱼poki饭、咖喱蓝龙虾面、泰式香料炒牛蛙

3、泰国常用调料

1、炸串调料配方：一般烧烤串所需的配料由五香料粉、泡打粉、鲜辣椒粉、小苏打、咖喱粉、盐、味精、牛肉香精、生粉、鸡精、白砂糖、红曲配制而成及其他原材料。变得。

2.飘香酱的制作： 1、主料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油40克、蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、特鲜1号1包、鸡精100克、白糖20克、精盐40克。 2.先将泡椒切成细片，蒜瓣去皮捣碎。 3、用瓷器放入芝麻酱、花生酱、蒜末、花椒粉、特鲜一号、鸡精、白糖、精盐等搅拌均匀。 4.将植物油烧至八十成熟，加入切碎的泡椒炒香，然后倒入瓷混合物中盖上盖子，让它冷却后再品尝。如果咸的话加点糖和味精。如果很轻，就多加一点。加盐调制香浓的酱汁。

3.芝麻酱： 1.材料：花生1杯。 1/2 杯大豆。 1/2 杯牛奶。蛋黄1个。 2汤匙红糖。 1/2 杯芝麻（可选）。 )2.做法：（1）将黄豆用冷水浸泡5-6小时，然后用沸水煮。黄豆煮沸后，用冷水让黄豆沉下去。锅再次烧开后，倒入筛子中，用冷水冲洗干净。 ，空闲的。 (2)花生去皮。 (3)将去皮的花生、黄豆、牛奶、蛋黄、红糖、芝麻放入炸汁锅中，搅拌均匀。

4.了解了炸串的做法之后，在制作炸串的时候就可以按照上面的步骤进行了。不过，做炸串的时候，每次不要做太多的炸串。炸串会凉的。吃的时候会感觉油腻，对身体不好身体。做炸串的时候要注意这一点。

4.泰国调味料及香料品牌

照烧酱排名如下

第1名1 海天/HADAY 佛山海天调味食品有限公司，始创于1955年，中国企业500强之一，

第二名 封丘标志为广东省著名商标、著名商标中国番茄酱行业知名品牌。

第三名Roza/Roza厦门泰盛商贸有限公司，来自泰国的知名调味品品牌Roza，

第四名千禾千禾味业食品有限公司，一家知名调味品品牌。 -知名酱油品牌、四川省名牌产品、四川省著名商标、全国农产品加工示范企业、

第五名鸡精知名品牌太太乐知名调味品品牌，隶属于上海太太乐食品有限公司，

第六名味家味上海味家味食品科技有限公司烧烤配料十大品牌之一，是一家专业从事食品配料系列产品研发、生产和技术服务的现代化综合性企业。

第七名厨邦广东美食鲜调味食品有限公司，厨邦——美食鲜，调味品知名品牌。

第八名 云杉伴 云杉伴品牌成立于2012年，是专业低脂调味品品牌。

第九名百钻是国家重点高新技术企业、国内酵母行业龙头企业、全球第三大酵母公司安琪酵母股份有限公司旗下品牌。

没有。 10 Anchor Brand是来自日本的知名家庭调味品品牌。

5.泰国菜调料

春卷皮含有碳水化合物和蛋白质等营养成分。它们温柔又清爽。原料是米粉或者小麦粉，但是加了调料的卷皮热量会更高一些。因为添加了一些黄豆芽、黄瓜丝等蔬菜作为配菜，再加上辣椒油、醋等调味料，会增加春卷皮的热量，所以想要减肥的人不宜吃春​​卷皮。

6.泰国调味品综合图片

香茅、柠檬、椰奶、海鲜酱、咖喱等

7.泰国食用香料

1.柠檬草又称香茅，根茎香气浓郁，切成段或压扁后更容易释放。将其添加到菜肴中进行烹饪可以增强整体风味。叶子味道较淡，可用于汤或特殊饮料的轻微调味。

2.紫苏，俗称九层塔，为百草之王。它香气扑鼻，味道浓郁。光是闻一闻就让人感到心旷神怡、心旷神怡。它是泰国菜中经常出现的香料。它的嫩叶质地柔软通常用于增强炒菜、沙拉、汤甚至酱汁的风味。泰式炸虾球、九层塔猪肉碎、九层塔鸡肉炒饭等都可以看到它的踪迹。

3.泰国柠檬是东南亚特有的风味水果，个头小，酸酸的，香气浓郁。熟悉这种水果特性的泰国人巧妙地利用它的叶子和果实作为烹饪调味料。

4.罗望子的俗名很有趣。它被称为酸角和泰式甜角。名字中酸甜的矛盾凸显了罗望子酸甜的口感特征。它的叶、花、果实、种子、木材，甚至根都是可以食用的。