海螺怎么吃以及煮多长时间？

海螺是极好的下酒小吃。海螺肉含有大量维生素A、蛋白质、钙、铁等营养成分，可缓解黄疸、脚气、目赤、痔疮。适合大多数人食用。

海螺的吃法有很多种。下面介绍一些海螺的常用吃法。

1.酱炒海螺的做法：

1.将海螺清洗干净，放入盐水中浸泡两个小时，让海螺充分吐出沙子；

2、将洗净的海螺放入沸水中焯一下，捞出；

3.锅中放入适量的油，油热时，爆香葱、姜，然后加入酱汁炒香，加入适量料酒倒入海螺中；

4.炒至海螺打开后加入糖、鸡精等调味料。

2.如何温拌海螺：

1.将海螺洗净，放入蒸锅中蒸熟高火煮12分钟，然后取出海螺肉，去头切片；

2.准备好青、红辣椒丝和葱；

3.将切好的螺蛳、葱丝和青、红辣椒放在盘中，加入适量的醋、生抽、糖、盐搅拌均匀，最后淋上芝麻香油。

3.姜汁海螺的制作方法：

1.将海螺用刷子洗净，放入盐水中浸泡；

2.准备姜片、蒜片；然后切一些姜末放入小碗中，倒入米醋；

3.锅中放入适量水，加入准备好的姜片、蒜片，水差不多热时，加入泡好的海螺（口朝上），转中火，用筷子不断翻动，取出水沸腾时海螺；

4.将海螺肉挑出来，沾姜汁吃。

4.海螺的烹饪方法：

1.加水至锅中放入姜片、葱、料酒，大火煮沸，放入海螺，煮5分钟捞出。放入冰水中浸泡；

2.挑出螺肉，去掉头和黄绿色的肠子，然后切片；

3.将螺肉用大火焯一下4.大约10分钟后取出装盘；

4.将葱丝、嫩姜丝、青红椒摆在螺肉上，淋上生抽，撒上白胡椒粉，淋上两汤匙滚油。 ，你可以享受它。

海螺是一种海产食品。它的外壳特别坚硬。作为海鲜，它的营养也很高。首先，它含有大量的蛋白质。它的蛋白质含量非常高，所以需要补充蛋白质的人可以多吃海螺。

同时，它也是一种高钙食品，还有许多其他矿物质。营养价值非常高，而且它的功效却很少t。无论是肥胖者还是瘦者都适合。是可以吃的，但是我们自己煮海螺的话，要煮多久呢？下面我们就来看看吧。

1.煮海螺需要多长时间？

建议大家在家煮海螺，一般需要十二分钟左右，而且时间不能太短，因为海螺的壳很大。这个壳会让海螺肉特别难煮。如果不煮熟的话，会特别难吃，所以一般情况下，都需要煮十二分钟左右。时间可以长一点，但不能短一点。那么我们在烹饪海螺的时候要注意什么呢？

2.烹调海螺时需要注意的事项

海螺的壳内有很多沉积物或垃圾，所以在烹调海螺时需要将其清洗干净，然后在烹调海螺时，可以添加大约九分钟左右加盐，这样煮熟的海螺味道就非常鲜美了。同时，您还可以选择一些调味料根据自己的喜好，比如加一些辣椒。主要是每个人的口味不一样。

煮海螺的时间一般为十二分钟，所以希望大家能记住这个时间，这样才能煮出美味的海螺。

煮海螺时用开水还是冷水？顺便加几滴，海螺肉一挑出来就鲜嫩

煮海螺时，肉缩在壳里，很难挑出来。海边的人这样做，挑出来的海螺肉鲜嫩。大家好，我是聊美食的启哥。祝大家度过愉快的一天。今天我们就来说说时令海鲜——海螺，相信很多朋友都喜欢吃。海螺肉质细嫩，味道浓郁。产于沿海海底，5月至8月为旺季。海螺肉质肥美、细腻、鲜味十足，被誉为“梨中之物”。

在海鲜市场选购海螺时，观察海螺肉是露出来的，如果轻轻一碰就自动缩回，那就是新鲜的。对于肉缩在壳里的海螺，你要用鼻子闻一闻，如果没有腥味，那就说明海螺很新鲜。是活的海螺，或者是刚死的海螺，也可以吃。

家里买的海螺一般都是煮熟的，这样比较嫩。但是有两个问题。一是锅是开水还是凉水，煮多长时间，二是如何顺利挑出海螺肉，如果忽略了，煮出来的螺肉会又硬又老，很难下锅。把螺肉挑出来，以前煮海螺的时候，海螺肉吃起来太硬了，都缩在壳里了，甚至还有几根牙断了无法挑出 icks。每次去市场，看到新鲜的海螺，我就很馋。可惜煮得不好，一时不敢买。

后来，我到了一个海岛，住在渔民家里，包吃包住。海螺煮得真好，肉质鲜嫩，一摘就可以摘下来。我去厨房向老板娘请教。老板娘笑着说，做海螺就这么简单，一分钟就能学会。学了海边人的做法后，原来又嫩又鲜。我用牙签把海螺肉挑出来分享给大家。如果你喜欢吃海螺，可以省下来。

【煮海螺】

【所需食材】海螺、精盐、香油、生姜、米醋

第一步：选择新鲜海螺，我是海螺10元一斤，我买了2斤。取一个大盘子，放入水，加一点盐搅拌溶解，然后将海螺放入盆中静置1小时，让海螺吐出一些沉淀物。

第二步：用刷子在流水下将海螺上的泥沙一一清理干净，擦干水备用。

第三步：锅中加入冷水，加入海螺，加入姜片，加入1汤匙精盐。精盐具有杀菌作用。

此时再次开火。记住，除了文蛤等蛤蜊是用开水煮熟外，其他海鲜都是用冷水煮熟。

第四步：煮沸后，加入少许香油。这是烹调海螺的关键点。加入香油后，海螺肉一摘就出来了。

第五步：煮多长时间？大海螺煮约8-10分钟，小海螺煮3-5分钟。它需要完全煮熟，但不能煮过头。这次正好。

第六步：取出海螺，加入姜末拌匀将香醋放入姜醋汁中，将海螺肉浸入其中。因为海螺肉性寒，这样可以去寒气。

提示

1.锅中倒入冷水，加入姜片和精盐。

2.烧开后加入少许香油，海螺肉一摘就出来了。

3.脾胃虚寒的人要少吃。

4.海螺头、海螺瘿、海螺尾必须摘除，不能食用。