太原美食只有太原人才能珍惜。鼠洞元宵、脑筋、郝干刚羊杂汤、王平面、杨记灌肠、奎伊利蒸饺、神炸鸡等。

说到“认识” “一个人的力量”，老太原人非常自豪。 “去开化寺买东西，吃饺子，就知道自己的实力了。”体现了太原人民对这个老字号的青睐。崔益利始创于1903年10月15日，其特色产品牛羊肉小笼包被誉为中华饺子第一名、“山西十大名食品”之一。 “醋浇羊肉”也被评为名菜。

老鼠洞灯会的老字号叫“恒艺成”。因位于钟楼街“老鼠洞”巷口，故有“老鼠洞元宵店”之称。鼠洞元宵是老太原人必吃的美食。口味包括芝麻、花生、桂花、玫瑰花等，香甜可口，松软耐嚼。

著名的食品“脑”是明末清初著名文人、书法家、医学家傅山发明的。脑作为一种药用食品，对人体具有温和、滋补的作用。 。心目中的八珍是：黄芪、高良姜、羊肉、炖面、莲藕、长山药、酒糟、腌韭菜。太原清河源头是太原人早餐的首选。口味清淡，适合搭配米酒。羊肉烧卖真是美味又营养。食客们表示，冬天吃它会让人感觉全身温暖。强身健体的效果深受大家称赞。