协调在广东潮州，我是土生土长的当地人。潮州菜驰名中外，特色美食众多。

潮州小吃糕类：

①萝卜糕：将白萝卜用刨丝器磨成萝卜丝，贴在上面将米粉、胡椒粉和水搅拌成糊状，蒸至熟。食用时切成小片，炸至金黄色即可。口感酥脆，保留了萝卜的甜味。

②红桃糕：是潮州八节必备的糕点。以米粉、红色素和水揉捏为皮，以糯米、香菇、猪肉、芹菜、绿豆为馅，用桃形饼封制成的一种年糕。它具有鲜明的地方特色，象征着吉祥如意、美好祝愿。

③咸水糕：将米浆倒入小碗状容器中，用勺子压成小碟状的糕点。中心微凹，中间放炒好的萝卜。肉干是潮州民间传统小吃。

潮州年糕有笋年糕、酵母年糕、小麦年糕、普纸年糕、米年糕、老鼠年糕...

潮州油炸小吃：蚵仔煎、春饼、咸饼、炸凤干豆、猪蹄……

潮州牛肉丸、牛杂米粉、牛肉火锅；冷鱼饭、生鱼、生腌海鲜；甜汤、甘草果……每一种都各有特色、口味独特，让你不得不佩服时尚美食。文化聚焦和精致！