1.鱼蛋粉

鱼蛋又叫鱼丸，味道细腻鲜美。鱼蛋粉以光滑细腻的米粉为主料，鱼干、猪骨为汤底，加上鱼蛋、牛肉丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉鲜美爽滑，食材各有风味。

推荐店：德昌鱼蛋面店。

推荐理由：香港有名的鱼蛋面小吃店。曾荣获香港“美食大赏”小吃组最高荣誉奖。这里的鱼蛋都是纯肉制成的，不添加淀粉，形状圆润，质地细腻。

地址：铜锣湾天后电气道75号，港铁天后站A2出口。

2.虾云吞面

香港的虾云吞面和上海的小笼包一样，都是不可错过的美食杰作。每个馄饨都是big就像婴儿的拳头，馅料都是整只大鲜虾。面条应该是用鸡蛋面做的，口感有嚼劲。面汤也很有讲究。它是由煮猪骨、鱼干、虾米制成的。有了这些技术，才称得上是正宗的港式馄饨面了。

推荐餐厅：赤鸡馄饨。

推荐理由：是香港著名的经典小吃，曾荣获“香港美食奖”。面条和馄饨馅料严格按照配料比例制作，汤味鲜醇，回味无穷。

地址：铜锣湾罗素街51号，铜锣湾港铁站A出口。

3.牛肉丸

香港牛肉丸以其多汁、耐嚼的口感而闻名。周星驰的电影《食神》里，它们夸张到可以当乒乓球用。相传舜年间清朝至正年间，江南王氏精心研制出特色牛肉丸。后来王氏后裔来到香港，牛肉丸便成为香港著名小吃。它们甚至受到英国女王的喜爱，也被称为“贡品球”。牛肉丸通常是和米粉一起煮的。也可与虾、腰果等食材同煮，或与鹌鹑蛋、芙蓉球一起炒。吃起来外脆内嫩，香甜可口。

推荐餐厅：德发牛肉丸。

推荐理由：德发是香港老字号的牛肉丸店。牛肉丸酥脆有嚼劲，汤汁鲜醇，顾客盈门。

地址：尖沙咀海防道临时街市内，尖沙咀港铁站A1出口。

4.龟苓膏

龟苓膏是一种中药冰品由鹰嘴、菝葜、熟地、蒲公英、银花等药材制成的导管。由于味道苦涩，很多店里还添加了甜甜的红豆沙，让这种中药有一种甜点的味道。香港天气炎热，吃龟苓膏清热解毒是很流行的方法。

推荐店：共和堂。

推荐理由：这家百年老店以正宗的龟苓膏闻名，味道纯正，具有开胃、助消化、通便等功效。如果味道太苦，店家还提供蜂蜜食用。

地址：铜锣湾波斯富街87号，铜锣湾港铁站A出口。

5.花草茶

花草茶是用粤港澳地区的复方或单味本土草药熬制而成的民间饮料。民间流传着“喝一杯花草茶，不用看医生”的说法。喝茶是风靡香港，大大小小的凉茶店已成为香港的标志之一。凉茶历史悠久，品种繁多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大当公凉茶、二十四味凉茶等品牌，口味和功效各异。

推荐店：春晖堂药店。

推荐理由：凉茶老字号。茶分为花草茶（苦茶）和五花茶（甜茶）两种。具有清热泻火、安神醒脑的功效。

地址：中环角轮街8号地下，中环港铁站D2出口。

6.丸子翅

香港常见的街头小吃之一。过去，它通常由摊贩在街头出售。它因装在小碗里而得名。以前，很多小贩都会把一些散落的鱼翅带走。到饭店与香菇、木耳、肉丝、肉汤、味精、荸荠粉等一起烹制，食用时通常加胡椒、醋、香油等调味。还可以添加鱼、生菜丝等。如今，万载粉的主料是粉丝，不再有鱼翅了，但味道仍然不容错过。

推荐店：鹿在记。

推荐理由：陆在记的一碗鱼翅是加入各种食材，炖三个小时而成。鱼是用各种新鲜的鱼原料精心烹制的。卤仔记最经典的吃法就是吃“三沟”，就是一碗鱼翅、鱼肉和生菜混合在一起。味道鲜美可口。

地址：筲箕湾东大街121号A号。港铁筲箕湾站C出口。

7.车仔面

是香港一道便宜的面食。街上挤满了卖熟食的摊位。木车有卖面条里放置了金属“烹饪架”，里面装有面条和配料。食材通常有鱼蛋、牛肉丸、猪皮、猪肉红、萝卜等，价格实惠的菜肴。顾客可以自由选择面条的配料，通常十几块钱就能吃一顿饱饭。

推荐餐厅：兴隆车仔面。

推荐理由：虽然是一家隐藏在旺角路边的小店，但无论是面还是食材，选择都很多。猪皮味道一流，酱汁口味各异，面汤也别具一格，有萝卜鸡汤、鲨鱼骨汤、猪骨汤，或者汤底的组合。旺角通菜街21号地下地址：港铁旺角站D3出口，直走右转即到好仔面。

记超现已转型为茶餐厅，但车仔面仍是店里的招牌，还有秘制汤料一直传承到第二代的库存是这家店的秘密武器。地址：旺角豉油街地下。

地址：港铁旺角站D3出口，沿西洋菜南街转至豉油街。

8.鸡蛋仔

香港正宗街头小吃之一。果汁是用鸡蛋、糖、面粉、淡奶等制成的，倒在两个特制的蜂窝状铁模板之间，在火上烘烤。倒入的鸡蛋华夫饼呈金黄色，有蛋糕的香气，加上中间是半空的，咬下去味道特别。现在一些商店在传统的鸡蛋仔中添加了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。

推荐店：李强记北角鸡蛋仔。

推荐理由：这里的鸡蛋仔全部采用新鲜鸡蛋制作，口感松软，蛋味浓郁。热腾腾的鸡蛋华夫饼一出炉就卖光了。

地址：尖沙咀弥敦道178号。佐敦地铁站D出口。

9.牛腩

牛腩是牛的腹部部分，周围有筋膜，有美容养颜的功效。是经典粤菜食材，也是特色小吃之一。在香港，牛腩一般以咖喱牛腩和清汤牛腩的形式食用，由牛腩面和牛腩米线衍生而来。要做正宗的牛腩，必须将牛腩和牛骨一起炖上几个小时，才能让牛腩变得松软可口，同时让汤中的精华溶解出来。清汤牛腩中还加入了白萝卜，更加鲜美爽口。

推荐餐厅：九吉牛腩。

推荐理由：香港最著名的牛腩店。第一道清汤牛腩闻名全港。牛腩面和咖喱牛腩也很好吃。九吉营业时间是中午到23:00，但是19:30会打扫一小时。

地址：中环歌赋街21号。港铁上环站A2出口。

10.杨枝甘露

杨枝甘露是一款港式甜品，由香港利苑酒家于1984年首创。柚子打碎果肉，芒果切块，与西米、椰子混合牛奶和糖水，冷冻后食用。有些甜品店甚至在杨花蜜中添加混合水果或燕窝。杨花蜜的味道已被制成其他食品，如杨花蜜蛋糕、杨花蜜布丁、杨花蜜冰棒等。

推荐餐厅：利苑酒家。

推荐理由：目前在香港有8家分行。 AMP购物中心新店由智利设计师专门设计，展现现代新粤菜馆的时尚风格。

地址：九龙观塘道418号AMP商场5楼L5-8号铺。从观塘港铁站有空调天桥可直达AMP购物中心。