南宁没有特别出名的名菜，但最出名的是老友面、粽子以及各种酸制品、粥、烘焙品和小吃。
南宁菜属粤菜，讲究鲜、嫩、爽、滑。南宁有很多小吃可供选择。 “到了新疆就想吃烤羊肉，到了南宁就想逛酸味野菜摊”，这是对南宁酸货的盛赞； “游勇不吃末尚粥，神仙归来有饱餐”，他们谈论着粥的美味。
南宁的餐饮正如这座城市的性格一样，开放、包容。无论是鲁菜、粤菜、川菜、湘菜，还是东盟乃至世界各地的美食，在这里都能找到一席之地。

老友面
由百年名小吃老友面演变而来，是南宁小吃的黄金招牌。味道鲜辣，汤香，开胃祛寒。
南宁到处都能吃到正宗的老友面。街上的老友面价格在5元左右。它们质优价廉。吃它们时常常让人出汗。它们太辣了，让人根本停不下来。


南宁酸制品
南宁方言称为“酸野”。南宁有句俗话“行人悲酸野摊”，将“酸野摊”描述得如此形象、美丽。以当地木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、西兰花、菠萝等时令果蔬为原料，用酸醋、辣椒、糖等腌制而成，味道酸甜香辣，酥脆可口。 ，而且开胃。


粥
也许你早餐习惯吃一碗热粥，或者心情不好的时候可以喝点香粥暖胃如果身体不适，那么南宁就是适合您的地方。南宁人早餐爱吃粥，品种有十几个，有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等，每一种都热气腾腾，味道鲜美，一定会让您赞不绝口。


八仙面
相传为清代食谱之一。包含山珍海味、八种时令风味。得到了它的名字。八仙粉的特点是新鲜、滑爽、口感清爽。


河粉
南宁河粉更注重制作的精致。用磨好的米浆均匀地铺在热白布上，放在托盘上，撒上一些已经准备好的。将好的肉末、葱花蒸熟装盘，然后卷成枕形。什么时候食用时佐以特制的黄皮酱、香油等佐料。它柔软清爽。好吃不好吃的关键在于面条的嫩度，而不是配菜。无论有多少配角，都无法夺走主角的风头。


粉饺子
是以蒸熟的糯米粉为皮，包上肉馅，蒸熟上桌，佐以酱、醋等调料食用的小吃。当地人称之为粉饺子。馅料中除了肉末外，还加入了荸荠、红薯、莲藕等，风味独特。


柠檬鸭
无论你喜不喜欢，柠檬鸭往往是外地人来南宁不可错过的一道菜；就连南宁人，无论老少，都经常吃柠檬鸭。这是他们寻求地域归属感的精神安慰。南宁柠檬鸭，酸酸甜甜，有不一样的味道圣。


生压米粉
由于这种米粉是现吃现压，所以被称为“生压米粉”。米面团由两部分组成：生米浆和熟米浆。最可贵的是它已经发酵了。你吃的是淡淡的、特别的酸味。这就是米粉的原汁原味。


干捞面
将米浆蒸熟后切条，与准备好的叉烧、肉末、葱花、炸花生米、酱料、香油等拌匀即可可以吃了。其特点是香、酸、脆、甜、咸适中，吃起来不油腻。


八宝米
浸泡糯米，拌入食油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近十种滋补材料蒸熟。以其香、软、滑、甜而不腻而闻名圣。


南宁肉粽
是南宁人的传统食品。粽子里除了糯米和猪肉外，还加了虾米、香菇、玉兰片等，吃起来有一种特殊的荷叶香味。


芋头
这里的芋头制作方法有很多种，芋头糕、芋泥、芋头糕、芋丝糕、芋头蛋、肥肉裹芋头片等等。推荐店：胖子、早都、阳光城、玉师阁


努巴面
在广西玉林，“努巴”是一道非常难得的传统美食。据说很少见。一是制作不易，二是因其味道鲜美而深受人们的喜爱。玉林“牛板”的制作并不容易，体现在以下几个方面：首先，选材有讲究。制作“牛板”时，最好选择有用的黄牛屁股肉（当地称为“大棒肉”），因为只有这部分牛肉最有弹性和韧性。结果“gyubuta”既清爽又厚实，有嚼劲。


烤生蚝和烤排骨
虽然这不是南宁特有的小吃，但是当地人对这种烤海鲜和烤肉情有独钟，味道自然不一样。不会。生蚝的价格比较便宜，从2.5元一个到10元三个不等。


蜗牛
调情蜗牛就是当地人所说的吃蜗牛。南宁人吃海螺的方式也多种多样。海螺一般都是炒的，锅里也有海螺。螺蛳锅虽然不是海螺，但却是一道香甜可口的汤火锅，芋头、菠萝、酸笋一起煮。味道很独特。