西安是一座美食之城，是吃货们来了就不想离开的美食天堂。那么西安十大美食有哪些呢？对此有不同的看法，因为美食太多了。以下被称为西安十大美食。您有什么意见吗？

牛羊肉包子

羊肉包子简称羊肉包子、包子。古称“阳根”。是西北美食，尤其是陕西西安的牛羊肉泡馍。北宋著名诗人苏轼留下“龙菜有熊蜡，秦菜唯阳根”的诗句。其烹制精细，配料重，味道醇厚。肉烂而不腻，汤浓。其营养丰富，香气浓郁，诱人食欲，食后回味无穷。因为它暖胃抗饥饿，历来深受人们的喜爱。受到西安及西北地区各族人民的欢迎。来陕西的外宾也争相品尝，以满足口腹之欲。牛羊肉包子已成为陕西名食的“总代表”。

陕西凉皮

陕西凉皮是汉族特色​​小吃之一。其原料多为小麦粉，也有米粉或其他淀粉制成。马德。一般都是冷食（但在汉中，热食更为常见）。种类很多，制备方法不同，混合方法不同，口味也不同。主要有：芝麻糊冷面、勤镇米线、汉中米线、旗山擀面、面筋等。凉皮历史悠久。凉皮的传说起源于秦始皇时期，已有两千多年的历史。

肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹馍”的缩写。是陕西汉族中国省。特色食品之一。陕西地区有用白吉馒头的“腊肉馒头”、宝鸡西府蒸肉馒头（肉馒头里加醋）、潼关的潼关肉馒头（与百吉饼不同，馒头有外观呈棕色，条纹清晰，内部层次分明，饼身膨大，皮脆里嫩，火候恰到好处，吃时温度以趁热为佳，老通关肉夹馍是热腾腾的包子夹着冷肉，饼酥肉香，清爽不油腻）。肉夹馍是陕西著名的小吃。

外人第一次听说肉夹馍，还以为这是一句病态的话。这与古代汉语有关。肉夹馍其实就是“包子里夹着肉”的意思。 “肉”字放在前面，是为了强调，让人垂涎欲滴。

Biangbiang面条

biangbiang面是陕西著名小吃，又称裤带面。这种巧妙而幽默的“biang”字组合，概括了biang biang面产地的特色、食用者的经验、制作过程的要领、原料、调料以及面条制作者的心血，而秦人的性格气质，心胸宽广而长久。棱角分明，大苦大欢的清爽精神，成就了陕西人引以为豪的饮食文化。 biang biang面的一根面条宽可达两三寸，长约1米。厚的时候，和硬币差不多，薄的时候，就像蝉翼一样。一顿饭一根面就够了，而对于饭量大的关中人​​来说，一顿吃八两、一斤也是轻而易举的事情。

葫芦头包子

葫芦头，汉族特色小吃。陕西省西安市。起源于北宋市面食品中的“炒白肠”。因猪肠肥厚，形似葫芦，故名葫芦头。葫芦头的基本原料是猪肠和五花肉。吃的时候，顾客先把包子掰成块，厨师再把猪肠、鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎包子上，在原来熬好的骨头汤里泡上三四次，然后加入煮熟的猪油和绿色蔬菜。等待。与糖蒜、辣椒酱等一起食用，味道鲜美、滑嫩、肥而不腻。

陕西饸饹

饸饹（读作“和乐”）又名河露，是用豌豆面、燕麦面、荞麦面或其他杂豆面混合成软面制成的，然后用“饸饹Zou Bouzi”（一种带有许多圆眼的木制或铁制工具）将面条压过圆眼，形成小圆条。它比普通面条粗，但比面条更硬、更软。吃法和面条一样。广泛流传于山西、宝鸡、渭南、铜川等陕西关中地区。

銊子面

銊子面是陕西汉族小吃。其皮薄、筋、轻、耐嚼、酸、辣、香。它的质地柔软光滑。其特点是面条细长，粗细均匀，酸菜鲜香，面汤油润红润，味鲜浓而不腻。臊子面对关中地区人民的生活影响很大。无论喜事还是丧事，过年期间、老人过生日、孩子满月或亲友在家，臊子面都是少不了的。在关中地区，婚丧嫁娶、老人过生日、小孩满月时，通常会吃两顿饭，所谓早餐和午餐，而早餐面就是主食。

锅盔

陕西锅盔，又名锅盔、锅盔馍馍、干馍，是深受关中地区城乡居民喜爱的汉族传统面食小吃。 ，陕西省。锅盔起源于奶奶送给孙子何芈月的礼物，后来发展成为风味方便食品。锅盔呈圆形，直径约一尺，厚1寸，重5斤。取小麦面粉粉，压梗揉成面团，放入浅锅中小火烘烤。外观淡黄色，切口白色，脆嫩适口，可长期保存，携带方便。外省人编的顺口溜“陕西十大奇事”中，其中奇事之一就是“烤包子像锅盖”，指的是锅盔。关中比较有名的有干县锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山锅盔等。

千层糕

千层糕是陕西汉族的特色小吃。色泽金黄，层次分明，酥而不碎，油而不腻，酥脆可口。相传，酥皮是由唐代的千层饼为原料，经历代厨师精心改良而成。它是由制作酥皮、揉面、制饼、油炸而成。

金线油塔

金线油塔是陕西西安珍贵的传统汉族小吃。其层薄、松而不腻，形状“举起如金线，落下如松果”，故名。相传始于唐代，原名“有台”。清代进行了改进，增加了油饼的层数，将饼形改为塔形，改烤为蒸。名字也由“友泰”改为“金”“线油塔”已成为超凡的美容点。 油塔蒸好，即食，使用时，用手轻轻折叠，抖松，盛入盘中，配上葱花、甜面酱、

当然还有水盆羊肉、丸子辣汤、粉汤羊血等等......