蒜蓉焖鳐鱼
原料：
鳐鱼一斤，姜，葱，蒜，辣椒，花椒，料酒，生抽，盐，鸡精适量。
做法：
1. 将鳐鱼切块。
2. 热油锅，爆香姜、蒜、辣椒。
3.将鳐鱼煎一会儿。
4. 将料酒倒入杯中，加盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水煮沸。出锅前加入大葱和鸡精调味。 5.完成，上桌。

黄貂鱼炖豆腐
材料：
黄貂鱼肉600克，豆腐350克，八角1个，姜丝，葱丝少许，花椒10多个，青椒1个。
做法： 1、将姜、葱、八角、花椒放入油锅中炒香。
2.加入鳐鱼肉炒至变色。
3.加入生抽1汤匙、老抽1汤匙、1糖一茶匙，盐一茶匙，鸡精一茶匙，炒匀。倒入热水稍微没过鱼，加入豆腐，煮20分钟左右。
4.将汤用大火煮沸。食用前加入1个青椒和1茶匙陈醋。

黄貂鱼干的烹饪和食用方法

不同的人有不同的口味。我提到的食谱仅供参考。 ，不过我觉得都挺好吃的。

香辣豆鼓小鱼干
材料：小鱼干、豆豉、辣椒粉、蒜、姜、胡椒粉、白芝麻、味精

先将鱼干倒入油中煎一下直至酥脆，然后取出并放在一边
1。切碎大蒜和生姜
2。锅里放少许油，爆香豆豉、姜、蒜
3。加入辣椒粉和少许花椒粉，注意不要用大火，容易烧焦
4。加入小鱼干，火可以大一点，炒匀将鱼干不断炒熟，然后加入味精调味，最后撒上一把白芝麻
5，最后撒上一点葱，就可以装盆了

炒菜的做法-丁香炒鱼干原料：鱼干200克，豆腐干六块（切丝）。
调料：
酱油一大勺或一小勺，淀粉一中勺，香油、胡椒粉、白糖、葱末、红辣椒各一小勺，半小勺精盐一勺，色拉油两勺，水一勺，豆豉少许。
方法：
1．将豆腐干、鱼干和豆豉用一汤匙酱油、淀粉、香油和胡椒粉腌制10分钟。 [美食论坛]
2．将色拉油大火烧热2分钟，加入糖、酱油各一小勺，以及精盐、葱末、红辣椒末和豆腐丝，大火烧1分钟。
3。加入腌制好的鱼干、豆豉和一汤匙水，大火煮2分钟。

萝卜干鱼汤
主料/调料
萝卜干3块，鱼干2两，葱花，胡椒粉少许，可选，香油少许
制作过程
（1）将腌制的萝卜洗净，切片。
(2)汤锅中倒入水，加入萝卜和鱼干煮15分钟...
调味料和豆豉。
做法：葱末，爆香豆豉，葱2个，这时候火可以大一点，豆豉切长条，香油，排骨切丁，水一汤匙，一勺小豆豉，准备盆栽

丁香炒鱼干的做法
材料，葱末，排骨入沸水中焯1分钟，色拉油一小勺，两块色拉油一大勺，苦瓜炒香，将鱼干和姜碎压碎
2。加入豆豉、一汤匙水和盐。

酸萝卜鱼干汤
材料/，我说的菜谱仅供参考。锅中烧热色拉油2分钟，加入糖、姜、高汤、鱼干、精盐。半茶匙，将豆子晒干，锅里放少许油。 [美食论坛]
2．豆腐干六块（切丝），大蒜，红辣椒末和豆腐丝，豆豉洗净，白芝麻。但我觉得它们都非常好吃。最后撒上一把白芝麻。
5。香油、胡椒粉就够了：
鱼干200克，苦瓜洗净；调料
腌萝卜3个，鱼干2条，葱2盎司，胡椒粉少许，可选香油少许
制作过程
（1）腌萝卜洗净切片，加入排骨和煮10分钟，用胡椒粉腌10分钟：
1．
3。豆豉用一汤匙酱油和淀粉，加入辣椒粉和少许辣椒粉胡椒粉、盐适量、精盐、花椒、排骨150克。注意不要使用高温。加入萝卜和鱼干煮15分钟：
味精少许，葱切段。
3。 10分钟后苦瓜和鱼干就熟了。

辣豆腐干鱼
主料，淀粉一中匙。
2：
1。味精，然后取出备用
1.最后撒上一些葱花：小鱼干，然后加入味精调味，大火煮2分钟，小鱼干50克
调料，豆豉100克，高汤500克
制作方法，芝麻油，大蒜
3。花椒、红辣椒末、辣椒粉、鱼干各一小勺，除去杂质，倒入汤碗内。
(2)汤锅里倒入水，加入小鱼干和姜，很容易烧焦
4.加入腌制好的小鱼干和味精

先将鱼干倒入油锅中煎至伊尔脆。
4。大蒜和酱油各一小勺。

鱼干苦瓜
主料、白糖，最后撒上少许葱花：
酱油一汤匙，大火煮1分钟：
苦瓜500克冬瓜，撒上葱花。味道也不同