您好，很高兴有机会回答您的问题。

说到江西美食小吃，最受欢迎的是炒米粉和拌米粉。您还有什么其他特色美食可以推荐吗？

江西的特色美食非常多，但最著名、吃得最多的确实是米粉。米粉的吃法有很多种。除了炒米粉和拌米粉外，还有煮米粉和焯水米粉。米粉的煮法有很多种。用高汤煮的米线比拌米线炒的米线好吃。江西人多吃它。著名的是南昌土锅汤，是用大缸熬制的。大缸里有很多土锅，里面盛着各种美味的汤，有鸡汤、鸽子汤、排骨汤、海带汤。然而，南昌人最常吃的就是Proba布莱蘑菇肉丸汤。总之，每一个都很好吃。味道鲜美，营养丰富。每次去汤店，我都喜欢点一罐鸡汤和一盘炒面，或者直接把面条泡在鸡汤里。感觉真是太幸福了。

江西的麻鸡罐头特别好吃。麻鸡是江西特有的品种。用麻鸡做的鸡肉罐头，麻辣鲜香，味道鲜美。它可以作为开胃菜、小吃或作为正餐。都是不错的选择。江西人外出旅游、馈赠亲友时喜欢赠送麻鸡罐头罐头。还有鱼罐头和红豆腐，真的很好吃。如果有机会你可以尝试一下。吃过之后你绝对不会忘记它们。

江西还有一道特别美味的美食——盐水鸭。那味道现在想起来还是让人流口水，尤其是皇上皇盐水鸭，真是太棒了美味的。不过皇尚皇现在全国各地都有连锁店，吃板鸭也很方便。当然，黄尚黄的鸭脖、鸭头是我看到一定要买的。无论是休闲零食还是正餐，都是不错的选择。

时间过得真快，我已经很多年没有回过家乡了。真的很想念家乡的美食。

希望我的回答对您有所帮助。