米饭和鸡肉是人们日常生活中最常见的食材，但是你听说过将这两种食材结合起来做出一道美味的菜肴吗？如果你去过泰国或者马来西亚，你应该见过这种美食。其实，它是一道起源于我国海南省的美食。它只在东南亚开花，因为制作起来并不费时，但味道绝对鲜美。它很好，总体卡路里含量低。它是一种非常健康的食品，对于人们减肥时食用非常有帮助。让我教你如何做最好吃的海南鸡饭。

1.首先准备鸡腿4只，葱一根，姜3片，料酒2克，盐3克，酱油5克，葱两根。如果喜欢吃辣椒，可以多准备三个干的。另外准备半头辣椒和大蒜。米饭要根据人数来定。如果两个人家吃饭，就准备两个人的米饭，还有准备小蝶的榨菜。

2.先将鸡腿用刀焯水，然后再焯水。倒水的时候记得用冷水烧开锅。两分钟后，取出鸡腿，冲洗干净。然后继续把水烧开，加入葱。料酒、姜片，放入鸡腿，煮5分钟。水烧开后，关小火，煮约15分钟至鸡腿差不多熟。鸡腿炖好后，取出鸡腿并拔出骨头，然后将鸡腿肉切成块。

3.接下来，你可以准备米饭。就用炖鸡腿的汤来蒸米饭。很香。这里所说的蒸饭不是用电饭锅蒸的，而是用电饭锅蒸的。放入锅中，下面是鸡汤，上面是米饭。蒸好的米饭上的每一粒米粒都会浸泡在鸡汤里，颗粒清晰。米饭蒸好后，可以在炒锅里翻炒几下，让多余的水分蒸发掉，然后将米饭放入碗中压实，然后盛入盘中。

4.把刚刚炖好的鸡腿放到盘子里。旁边可以放一小盘芥末调味。如果你喜欢吃番茄酱和奶酪，可以淋一些在鸡腿上。铺上番茄酱或奶酪。

准备好米饭和鸡肉，还有葱、姜、蒜盐、酱油、蚝油，锅里热油，把鸡肉和米饭一起炒，加入这些材料，放在上面煎好后装盘就完成了。