合肥十大特色小吃——四大名小吃

烧饼、烧饼、寸金、白切，是合肥的传统特色小吃。

芝麻饼形状如月饼，表面金黄，香气扑鼻。烤出来的蛋糕采用的是较厚的方形蛋糕。烘烤后，外皮呈褐色，入口酥脆、香甜。寸金糖是一种类似小棒的零食。其特点是口感酥脆，面团极其香甜。寸金也有“珍惜时间，一寸光阴一寸金”的意思。白切是用糖浆和白芝麻混合制成的。搅拌均匀。将其放入锅中煎至差不多熟即可。用锋利的刀将其切成两英寸见方的薄片。白切味甜，有芝麻的香气。

虽然四大名小吃已经不再适合年轻人的口味，但这份待客礼物在很多合肥家庭中依然不可或缺。它各大超市均有销售，价格便宜，有盒装和散装。您可以立即品尝或制作纪念品带回家。

合肥十大特色小吃——老母鸡汤

“去肥东买一只老母鸡。”合肥肥西老母鸡闻名全国。炖老母鸡就是当地的“土鸡”，即土鸡。它是用来年的麻黄鸡，用小火长时间炖制而成。精华溶入浓汤中，汤味浓郁醇厚。有机会的话可以去肥西老母鸡基地尝试一下。距离市中心约40分钟车程。这是一次值得的旅行。鸡汤端上桌后，打开盖子，香味四溢。再加上最新鲜的蔬菜，原汁原味才是最美的体验。需要注意的是，如果要补充蛋白质，选择老母鸡是对的，但要注意喝鸡汤时也吃鸡肉，这样营养成分容易吸收。

合肥十大特色小吃——泸州烤鸭

泸州烤鸭原本是宫廷御膳，明代开始流行于富贵人家和平民百姓中。该产品选料加工严格，香气浓郁，皮脆肉嫩，咸淡适宜，肥而不腻，味道鲜美，深受人们喜爱。 1987年分别荣获安徽省、商务部优质产品称号。 1983年在首届中国食品博览会上荣获金奖。

合肥十大特产小吃——包公鱼

包公鱼原名“红苏包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼，背黑，素有“包公鱼”之称。 1958年毛泽东主席视察安徽时，名厨梁玉刚烹制了河鲫菜。红酥包子送给毛主席，受到高度赞扬。这道菜是一道凉菜。鱼用醋调味，小火慢炖较长时间。骨酥肉嫩，回味无穷。

合肥十大特色小吃——李鸿章大杂烩

李鸿章大杂烩是合肥的一道名菜。据说，李鸿章访美期间，宴请了美国客人。中国菜因其味道鲜美而很受欢迎。李立即吩咐厨师加菜，但主菜已经上桌了。厨师要把剩下的海鲜和其他食材混合到锅里，煮熟后上桌。外宾品尝后称赞不已，并询问菜名。李在合肥说：“Chop Suey”（即杂烩的谐音）。从此，“大杂烩”就在美国流传开来

合肥十大特色餐厅吃——Cao 曹鸡

曹操鸡又名“逍遥鸡”。合肥名菜。据说，驻守泸州逍遥津的曹操，因军政繁忙，劳累过度，卧床不起。治疗过程中，厨师按照医生的指示，在鸡中加入中药，煮成药鸡。曹操吃了之后，病情一天天好转，经常需要吃这种鸡，于是这道菜就被称为“曹操鸡”。其皮黄酥，肉白嫩，与烤鸡、红烧鸡不同。

合肥十大特色小吃——泥鳅面

合肥人吃泥鳅是安徽的特产，泥鳅面是徽菜的代表，是一道美味的地方名菜。 ”。泥鳅肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。它的脂肪含量较低，胆固醇较少，使我不适合所有年龄段的人。泥鳅粉丝面麻辣鲜香，泥鳅滑嫩。夏天吃这样一碗面，既满足又满足。在普通餐馆就可以吃到。

合肥十大特色小吃——臭鳜鱼

徽州臭鳜鱼是徽派名菜的代表菜。统称为“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，徽州话就是臭的意思。这道菜已有200多年的历史，至今仍有影响力。关键在于它的特殊性。煮之前腌制的鳜鱼味道不好，但煮熟后的鳜鱼味道鲜美。既保持了鳜鱼的原汁原味，又具有醇厚醇厚的肉质。同时，骨刺与鱼肉分离，鱼肉变成块状。

合肥顶尖t特色小吃——三河粽子

粽子皮是用籼米粉做的，馅是五花肉和调料，油炸而成。色泽金黄，外皮微脆，馅料鲜美。已有近一百年的生产历史。

合肥十大特产小吃——巫山贡鹅

产于合肥长丰县，该品种鹅原本是进贡朝廷的，其肉质较为细嫩，比普通的鹅好吃。它的红烧方法独特，据说秘方已经传给武王夫人的后裔一百多年了。如果你想品尝正宗的巫山贡鹅，可以选择去市区的当地特色餐厅。价格约为每份48元。