吃货说：

经常有外地朋友问，江西有什么美食小吃？ ，今天我就仔细整理了一些江西特色小吃，让你垂涎欲滴！

南昌特色小吃系列

南昌米粉

说到南昌美食，所有南昌人都会首先推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久。主要原料为优质晚米。经浸米、磨浆、过滤、取浆等多道工序制成。与其他地方生产的米粉不同，米粉的韧性特别高。生的粉丝根粗壮透明，煮熟的粉丝条又嫩又白。它们具有久泡不碎、韧而不硬的特点。南昌人一般吃米粉，主要是冷米粉、炒米粉、米粉等。油米粉。

瓦罐汤

又称民间瓦罐汤，是民间传统的熬汤方法，是赣菜的代表。 《吕氏春秋·本味篇》记载了熬汤的真谛：“诸味之本在于水，五味三料，煎煮九次，变化，便成极味。”几千年的历史记载和沉淀，使其独一无二。如今的砂锅汤在江西南昌闻名全国。

南昌炒面

南昌炒面是江西著名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉具有香油、细嫩、耐烫、久炒的特点。炒面是江西的一种民间食品。他们煮面条（南方人叫米线，江西人通常叫米线。形状圆润，白色，和米浆一起）然后把它们舀起来。继续晾置几个小时（晾置时间的长短会影响炒面的硬度和口感），然后将面条放入油锅中用明火翻炒，加入酱油、辣椒粉、青菜等配料，其中有米饭的醇香和炒炒的味道。这是一道独特的菜肴，方便易做，可以当饭吃。

白糖糕

已有100多年的历史，特点是香、软、洁白。其表面沾有江西特有的冷冻米粉和糖的混合物，食用时别具风味。是南昌街头巷尾各大茶店配茶的常见食品，被誉为“江西五大传统名菜”之一。

苋菜

苋菜又名苋菜，是江西流行的地方小吃。它开始于元代。每年农历正月初七都要吃苋庚，以祈求一年如意。门。将原料切块，入锅炒熟，加入鸡汤，将调味料烧开，勾芡即可。

葫芦汤已有数百年的悠久历史。其特点是香气浓郁、荤素结合、汤浓味美。

木蒿炒腊肉

主要材料是木蒿和腊肉。因其酥、嫩、味爽、味醇、软而被评选为“十大赣菜”之一。

景德镇特色小吃系列

酸菜炒碱糕

碱糕是景德镇的传统菜肴，采用大米磨碎，用天然碱水制成。糯米糕的一种，泡菜炒苏打年糕，香气浓郁，油而不腻，坚韧爽口。它既可作为零食，又可作为饮料，深受当地人的喜爱。

冷粉丝

虽然很多地方都有冷粉丝，但景德镇用的冷粉丝却有所不同。粉丝较粗，半径约0.5厘米（相当于普通筷子的粗细）。其制作简单，风味独特，物美价廉，深受当地人喜爱。

桃糕

乐平桃糕是景德镇著名的小吃。其用料考究，制作精良，酥脆可口，营养丰富。被国内外食品专家誉为“中国的桃糕”。 “桃酥王”。

塔前糊汤

乐平市最著名的小吃，起源于清末。以其香气诱人、味道鲜美、开胃、消食、醒酒等功能而闻名。被视为家庭必备汤品或聚餐，享有“塔前糊汤，香飘百米”之誉。

萍乡特色小吃系列

萍乡麻辣（蝴蝶）

萍乡麻辣在短短三十年的时间里已经融入萍乡人的生活。灵活的生产方式与销售方式有关。大街小巷里，只要有一小块空地，摆上小桌子、盘子、秤、袋子就可以开始叫卖。

腊子腊肉

凭祥腊肉

凭祥腊肉是最好的之一。 《易经》有记载，日在日，日在火，谓之腊肉。 。

每年冬至过后，农民们都会杀年猪，熏腊肉、腌制食品，准备正月待客。所有牲畜、家禽及其内脏、鱼、芋头和豆腐都可以接受。熏制：加盐腌制2-1吸烟前0天，然后挂在一米多高的火坑中，燃烧木柴、树枝、锯末、谷壳进行吸烟。冬天可以取暖，一石二鸟。建议用文火慢慢地熏。半个月后取下，洗去烟灰，然后在阳光下晒干，直至颜色变成金红色。如果浸泡在茶油缸中，可以保存很多年。培根可以蒸或炸。萍乡的蒸五花肉、冬笋炒驴肉，令人赏心悦目，吃过难忘。

九江特色小吃系列

九江桂花茶饼

江西四大饼之一，采用当地茶油、当地小麦面、坡乌芝麻，以百年桂花为主要原料精制而成，茶饼呈金黄色，皮薄如纸。具有“小而精、薄而脆、酥甜、香浓”的特点。

都昌年糕

年糕，都昌人称“饺子糕”，是一种用米粉包成的饺子，一般饺子都是用面粉包成的。因为面粉有粘性、有韧性，可以揉捏，所以包饺子很容易，但是米粉就不一样了，米粉没有韧性，揉不成面团，所以包饺子就困难多了。这就是为什么粽子变得如此珍贵的原因，制作粽子必须要用上好的晚米，淘去沙子和杂质，浸泡在水里，沥干水分，放在蒸锅里蒸到一定的火候，待其熟透。冷却，然后磨成粉。和面团也很有讲究，要用开水。这样处理后，面团可以揉或擀成薄薄的饺子皮，而且不会裂开。

八戒西凤

New这是一道当地著名的传统菜肴，此菜采用当地猪肉和当地食材制成。以鸡肉为原料，故称八戒西凤。因八戒西凤具有农家风味浓郁、鲜香爽滑的优点，被列入“江西优质赣菜20强”。

仙女之吻

新余市仙女湖畔的传统名菜，属赣菜，具有麻辣香脆、色泽靓丽、味道鲜美的特点。

鹰潭特色小吃系列

上清豆腐

龙虎山第一。无论是豆腐还是豆腐干，都有着独特的风味。它不仅营养丰富，还具有多种医疗功效。

天师八卦宴

历代天师为招待宾客、举行重大活动而设的大型宴会。宴会的最大特点是不仅讲究菜肴的品种，而且更注重菜肴的摆放。饮食文化非常独特，而且道教的寓意也非常深刻。

赣州特色小吃系列

月亮花生吧

月亮花生吧全名月亮豆八子，客家美食之一，因其形状而得名就像“满月”的名字一样。月亮花生条以面粉为主要原料，辅以五香佐料、米粉、鲜花、坚果等制成。加工成型后，放入油锅中煎炸。

湟源粽子

玩湟源粽子也是赣南客家人的一项重要民俗活动。是赣南客家人的独特食品之一。早在明朝正德时期就被列为贡品。

红薯干

红薯干是江西兴国的汉族传统小吃。其色泽红润透明，味道香甜爽口。

吉安特色小吃系列

吉安酥皮

这款cake的形状是圆形的，食材也经过严格挑选。饼芯由纯猪油、白糖、花椒、白芝麻制成。以五香粉、韭菜、盐等为原料，精制面粉为皮，经过揉捏、膨化、压扁、烧烤等32道工序制成。

铜鼓包圆

做法与饺子类似，但馅料却很讲究。它由细腻的瘦肉、冬笋、蘑菇、鸡肉、莲子和各种调味品组成。外皮由去皮的芋头制成，与红薯粉混合并干燥。

惠美果

此点果皮光滑，色泽翠绿，香气馥郁，味甘微苦，质地软韧，食之不腻。清明节期间，大人带着孩子出去采野艾叶，回来后全家人一起做朋友。

宜春特色小吃系列es

黄连麻糬

黄连麻糬是江西宜丰、潭山天宝、同安、花桥等地的传统小吃。又粘又好吃。米粒粗短，粘性介于糯米和干米之间。

温塘老富硒盐皮蛋

江西宜春、温塘老富硒咸皮蛋采用天然散养鸭蛋精制而成。生产过程采用无铅技术，不含有害物质。它是健康、绿色的。食物。是集“皮蛋之味”、“咸蛋之鲜美”、“红烧蛋之香”于一体的独特健康绿色食品。一般人都爱吃。

福州特色小吃系列

利川擂茶

擂茶的原料主要是茶叶。制作时，将茶叶放入陶罐中，用长约一尺的木茶棍反复翻茶。蛋糕，腌一下加盐，放入罐子里保存。吃的时候倒一点到碗里。

冻米丸子

是蒸食，冻米松软。肉丸鲜嫩，白红相间，非常漂亮。具有调理贫血、消化不良、补虚补体、调阴滋阴等功效。

乐安模鱼

又名“一号鱼”，将模鱼块放入碗中，加入葱或蒜和味精，加入少许芝麻油，蒸熟即可食用。

上饶特色小吃系列

灯战球

潜山县特有的汉族特色小吃。它是以大米等原料经浸泡、磨碎，经过煮、炒、揉、蒸等一系列工序制成的。因成品形似“灯”，故名“灯盏钱”。

茄子干

主要原料包括茄子干、辣椒、米粉等。ne、蔗糖及各种辅助原料。经过科学配方精制而成，集香、甜、辣、鲜为一体。具有生津、开胃、发汗、散寒的功效。

蒸饼

撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、笋干、豆干、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟即可捞出锅厚约1厘米。上面撒上葱花，淋上熟油，用刀切成排骨，沾上辣酱。

江西的特色小吃远不止这些。只能说江西好吃的太多了！ ！ ！

江西特色美味小吃有：

南昌炒米线

·铜鼓万圆

·炸馄饨

·麻糬油条

·琅琊酥糖

·九江桂花茶糕

·Y伊阳醋鸡

·奶油芝士饼

·普洱籽

·江西灯芯饼

·九江茶饼

·烤羊尾

·原味笼船板肉

·包米面大饼

·凤城冻米糖

·牛肉炒米粉

·冷冻米糖

·南昌米粉

·米粉蒸肉

·甘南炒鱼

·蒿蒿腊肉

·米线

·九江煎堆

·清汤泡泡饼

·井冈山熏笋烤肉

·鄱阳湖狮子头

·庐山云雾茶

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·灯芯饼

·益阳醋鸡

·赣州三鱼

·艾蒿炒腊肉

·竹筒面蒸香肠

·银鱼肉丝

·木瓜凉粉

·伊春松花皮蛋

·酿冬瓜圈

·庐山石耳

·酒厂粮米电子丸子

·庐山石鱼

·滕王阁红酥肉

·豫章脆皮鸭[

·庐山石鸡< /p>

·辣炒腊肉

·曾子糕

·小丹蒸糕

·洪都素炖肉

·沙波狗肉

·兰根

·三杯足鱼

·金丝挂葫芦

·灵芝汤圆

·油条焖鳗鱼

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·泡鱼元

·脆皮石鱼卷

·生菜鳗鱼片

·红米碱年糕