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供参考
丽江小吃：丽江粑粑、鹰嘴豆凉粉、腊排骨（象山市场的大佛或玉姐）、野菌（花马街）、三文鱼（花马街）、黑山羊（长水路）、吹干、土豆鸡（象山市场的泰安土豆鸡）等
祝您旅途愉快！ ！ ！丽江越野

吃：
在丽江寻找美食时，通常都是随遇而安，因为满街都是美食。不过，在古城中心附近吃饭普遍比较贵，尤其是在河边。如果呆的时间比较长，可以考虑在新城找点吃的，因为很便宜，味道也比较好。
我吃过几家给我留下深刻印象的餐厅，我推荐它们。
拉布火锅：
在新城东界河，在这里吃饭的大部分都是当地人。餐厅的装修很简单，但是味道确实不错。麦只吃腊排骨和土鸡火锅。价格极其便宜，三个人只要三十、四十块钱就能吃饱。
罗非鱼火锅：
在新城七星街上，有一家白族风味火锅店。这是一家非常有格调的火锅店。服务员都穿着民族服装。罗非鱼是当地的特产，味道鲜美，而且很便宜，人均十、二十左右。
双桥花园：
离罗非鱼不远，有一个吃米粉和小吃的地方，还有各种炒饭。看来在那里吃饭的大部分都是当地人。过桥米线很正宗，比古城里的性价比高。
花都商贸烧烤：
同样在七星街，花都商贸门口，有一排烧烤摊，只有夜市才有。品种很多，基本都是一两块钱一堆。吃饭的时候可以坐下来喝酒。如果你不介意的话肮脏的路边小摊，确实是一道美味。
野山药火腿鸡：
古城南门停车场的一顿美餐。我和5个朋友一起去吃饭。锅里的火腿丝鸡都卖完了。真是太好吃了。 ，又加了一大份，终于结账了，再加上很多火锅菜品，每人的价格不到30元，大家不禁感叹太便宜了。
束河驿餐厅：
在束河仁礼路上，食物味道不错。关键是店家的橱窗正对着一大片菜地。一边看风景一边吃饭真是太舒服了。

沱沱肉
彝族吃沱沱肉的历史几乎与彝族文化本身一样古老。脱脱肉可以说是彝族饮食文化中最具代表性的菜肴。坨坨肉，顾名思义，就是把肉切成块，煮着吃。所有的猪，牛、羊、鸡可制成肉块。在各种肉类中，以仔猪肉最为有名。
煮沱沱肉要用猛火，切忌文火。肉煮熟后，立即取出。放入大盆中，趁热加入盐、辣椒、木姜子、花椒、蒜末，搅拌均匀。想要做好一顿仔猪肉，在用料、屠宰、加热等方面都要特别注意。传统的方法是：选择20、30公斤左右的仔猪，放血后宰杀，趴在干净的地方；将小猪用水浇透，全身铺上干鸡草，然后焚烧。适当时用木滚筒清除草灰，并用刮刀或小刀刮净猪体。皮泡好烤好后，刮猪体即可去除毛和污垢。然后用鸡草烤全身，做成滑雪板呈棕色酥脆，然后刮干净，然后剖开切成2英寸见方的块，最后用凉水在锅中煮沸。这样，肉就做好了。此外，彝族主食还注重肉类的搭配。如猪肉饭、羊肉荞麦、鸡肉燕麦等。
鹰嘴豆凉粉
鹰嘴豆凉粉是以丽江产的一种鹰嘴豆（又称“鹰嘴豆”）为原料，磨碎制成的果冻小吃。并过滤。由于鹰嘴豆富含黑色素，用其制成的果冻外观呈黑色，所以人们也称其为“黑果冻”。过去，官员们不知道该怎么办。乾隆《丽江府志》中，将这种小吃称为“黑凉粉”。作为“吃黑豆腐”，其实“黑豆腐”就是今天的“黑凉粉”。
在丽江新老城区的大街小巷，鸡凉粉已经存在了数百年。是一道经久不衰的小吃。夏天吃凉的，热的时候吃在寒冷中。它是用酸醋、酱油、葱花、大蒜和香油调味而成。可消暑、开胃、预防晕车；趁热吃时，将凉粉放入锅中用香油煎至两面焦黄，加入调味料，趁热食用，也可晒干油炸。
苦荞糕
宁蒗小凉山地区盛产苦荞。因此，苦荞是彝族人心目中的五谷之王，苦荞糕也成为当地的风味食品。它供奉在神坛上，婚丧嫁娶时使用，在宴请宾客时也总是必不可少的。彝族用火灰（子木灰）制作的苦荞糕，放置十个半月也不会变质。苦荞糕蘸冬蜜，苦甜爽口，回味无穷。目前丽江地区使用小凉山产的荞麦和老君莫开发出荞麦酒、荞麦糕、荞麦丝等产品，深受消费者喜爱。
研究结果表明，荞麦富含蛋白质、脂肪和多种具有保健功能的矿物质和矿物质，以及多种维生素和氨基酸。芦丁是荞麦（尤其是苦荞）的独特成分。具有软化血管、降低血脂的作用。对心血管疾病、高血压有良好的预防和治疗作用。控制和治疗糖尿病的总有效率达93%。 %。此外，它还具有健胃、化滞、清热的功效。
苦荞性凉、爽口、纯正、芳香。同时含有人体所需的多种氨基酸，可以强身健体，治疗糖尿病。味道微苦。蜂蜜味甘，有促进食欲的作用。生津、化痰、清热解毒。每当春天花开，产蜜季节盛开时，苦荞糕煮熟或炒熟后，从蜜桶中取出蜂蜜，用牛耳大小的叶子包裹起来，浸入蜂蜜中。鞑靼荞麦糕。
丽江粑粑
来到丽江，你一定会听到这样的民间谚语：丽江粑粑和鹤庆酒。确实，纳西族的传统食品丽江粑粑和鹤庆的名酒闻名于世。丽江粑粑是纳西族独特的风味食品，历史悠久。其制作的主要原料是当地精制的小麦面，加上火腿、油、糖等佐料，调匀，揉成层状，制成盘子大小、厚约一寸的圆饼。然后将其放入平底锅中用文火烘烤直至熟透。古城四方街上，有很多专门卖东西的商店。丽江巴巴，大多由成年妇女经营。他们技术精湛，工艺精湛，生意兴隆，顾客盈门。丽江粑粑分为咸的和甜的两大类，可以根据自己的口味选择。其色泽金黄，香气扑鼻，酥脆可口。丽江粑粑不仅好吃，而且不易变质。放置几天也不会发霉。是人们出行不可多得的干粮，也是馈赠外地亲友的上佳礼品。 。
酸酸鱼
酸酸鱼是宁蒗摩梭、普米族的传统美食。人们在泸沽湖捕了半斤鲜鱼，盛在木盆里。带回家后，他们先把鱼肚剖开，取出内脏，洗去血水，把鱼压扁，然后把鱼肚朝下，放入瓦罐里，放上一层层o鱼身上撒上一层糌粑面、盐、胡椒粉、五香粉等调料。装满后，将罐子密封并放置在阴凉处。半个月后即可食用。 。这种酸菜鱼可以生吃，也可以炒着吃，也可以和辣椒一起煮成酸辣汤。味道清新爽口，让人食欲倍增。其中一些被称为裂腹鱼，因排泄生殖孔和臀鳍两侧鳞片上的裂口而得名。肉多刺少刺，味道特别鲜美。裂腹鱼是裂腹鱼亚科的一种原始鱼类。它是随着青藏高原的隆升和生存环境的变化而逐渐演变的。现为国家二级保护水生动物。
猪油
猪油，又称“琵琶肉”或“琵琶猪”，是宁蒗、泸沽湖畔摩梭人和普霍人特有的腊肉制品。翁宁坝。制作方法是：隆冬时节，将整头肥猪修剪整齐后，从中央剖开肚皮，除去内脏和骨头，用盐和胡椒粉将猪肚抹匀，然后缝合，并用石板放置于通风阴凉处。按下去，干了以后，就变成了琵琶一样的蜡猪。可保存数年不变质，连猫、鼠、虫、蝇都无法阻挡。
诺霍血肠
诺霍血肠是纳西族小吃中的一道名菜。纳西语称“麻布”，意为诺霍血肠。加工方法是将猪大肠洗净，放入与猪血混合的糯火中煮或蒸，切成薄片，用猪油煎熟后食用。是一种方便、易携带的风味食品。 。
图案年糕
图案年糕是由大米和庞迪煮沸制成的把它捏成糯米糕的形状。然后在有图案的模具中制成有图案的年糕，蒸至备用。食用时，用炭火加热，常配茶食用。
冰粉冷小吃
丽江著名小吃，香甜可口。四方街上有卖，一元一杯。
丽江糯米糕
是当地的一道主食。其薄如纸，层数多，故又称“千层糕”。两三个月后不会变质。食用时配上火腿、花椒、葱花、猪油等，有咸、甜两种口味。正宗的丽江糯米糕店就在关门口往下50米左右。四方街附近的店铺大多来自外地，批发而来，价格略高，味道欠缺。
小贴士：福隆小吃前面5米左右的巷子里，不管阴天还是晴天，老板都是holdi撑起一把大伞，买了一种炒年糕。只需将饼放入柴火加热的锅中，用少量香油煎至两面金黄即可。可以沾着辣椒酱吃，也可以不放任何东西直接吃。它具有天然的小麦风味。 5分钱一份，吃饱了。 。诱饵块也是如此，5 美分 2 个。老板每天早上10点左右就关门了，所以想吃就得早起。
中国排骨
丽江的腌排骨是风干的，只加盐。它们有一种特殊的肉香味。原始的味道就像进入了时光隧道，没有受到现代调味料的破坏。你的味蕾将会受到震撼。 。雪山高原散养的纳西猪经过腌制、风干而成。时间越长，香气就越浓。炖的时候不需要加任何调料。将洗净的当地韭菜根放在砂锅底部熬至汤汁醇白，排骨软糯而不脱骨，浓郁的蜡香飘出。直达心底，喜悦瞬间绽放。事实就是这样。如果喜欢吃辣的，可以加一勺排骨汤。吃了一半你就不会满足。然后吃丽江脆皮肉，炖到忘记吃。有时候，捞出来还是脆的。我心里很感动。多久没有这样的味道了，还要多久才能回到丽江？
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