海口最受欢迎的传统美食：

1.麻辣汤饭

在水乡口，有麻辣汤饭。这里的辣米汤据说已经传承了三代。它已有三十、四十年的历史，时代在变迁。味道永远不会改变。

麻辣汤是用大量海南当地特产白胡椒和各种猪杂碎慢火熬制而成。胡椒的存在会给汤带来独特的天然辣味。一碗麻辣汤，里面有厚嫩的五花肉、猪心、猪舌、猪肉肠等，再加上几片酸菜和一把葱花，汤很香。

2.素炖菜

素炖菜也是海南传统名菜。也被外界称为非正统菜肴。说是素菜，其实是牛肚、猪肚、牛筋、牛百叶的混合体。外人打电话它混合蔬菜锅。

底料和配菜也很丰富：有豆芽、腐竹、甜菜、蘑菇、木耳等食材。

最具代表性的是博爱南西门老街的皇记和海淀岛一东路关庙对面的莲记。都是海口吃货经常打卡的地方。

3.爸爸茶

相信大家对爸爸茶海南仔都不陌生。在海口，也是最令人垂涎​​的美食，也是海口浓郁的特色茶文化。每家老爹茶店都有海口特色菜、传统小吃和地方美食。

零食种类繁多，是吃零食的最佳去处。传统小吃有红薯汤、绿豆奶、清凉、鹌鹑蛋煮银耳、炸木薯米果、煎饺、猪血、拌拌等，甜咸俱全。还有海南特色小吃：椰子饭、椰丝糯米cakes、清补凉等，还有各种包子等。

比较典型的店：新布岛金水门老爸茶、蓝田路假日一楼老爸茶，夜茶也蛮多的受欢迎的。文明恒路有东龙茶店、正芳花食品店、恒昌海南传统茶店，在海口有多家分店。

4.海南小面

海南小面是海南最具特色的小吃，享誉岛内外。相传出生地是澄迈。 2010年，海南粉入选海南省第三批非物质文化遗产名录。也是海口流行的美食。海南面是海口夜宵不可缺少的。

最能代表海口传统口味的海南面应该是这些：松记海南面传承店、黄氏二老海南面店、亚美正宗海南面店、罗家兴传统海南面店es.

5.椰子鸡

椰子鸡是海南的代表菜肴之一。它起源于黎族，现广泛流传于海南各地。它结合了海南盛产的椰子和当地著名的文昌鸡。因其汤鲜美、鸡肉嫩而受到赞誉。海口是椰子城，也是该省省会。此菜在海口各美食餐厅烹制得炉火纯青，已成为不可替代的风味。

海口吃鸡指南，海淀岛：海南菜馆（海大北门店）、国贸：原味、椰子沉默；龙昆南/南沙路：龙泉仁椰子鸡汤；国兴大润发：四季原味椰子鸡。

6.海南鸡饭

海南鸡饭是海南的传统主食。海南各地都有鸡饭、鸡汤饭制作，但以文昌鸡饭最为美味、著名。 ，一般取文昌鸡饭是正宗的海南鸡饭。海南鸡饭是指白切鸡配上鸡汤饭，再加上一碗清汤；而鸡汤饭则仅指用鸡汤煮成的米饭，也称“油饭”。

海口比较传统的鸡饭馆：海口博爱南路的南门鸡饭馆、新华南路的飞破烂老字号鸡饭馆。

海口特色小吃

1.海口生蚝

海口海鲜丰富，生蚝是烧烤不可缺少的美味。牡蛎肉质细嫩，略带腥味。它可以以多种方式食用，例如煮或烧烤。其口感滑嫩可口，味道独特鲜美。

2.芋头饭

海南盛产芋头，所以当地人将芋头和大米结合起来煮这种传统的民间家常饭。主要材料为米饭和芋头，与椰丝、碎肉一起煮大蒜、精盐等。产品滑润、柔软、温润，充满椰香。

3.蒜蓉炒排骨

海口有一家老字号的蒜蓉炒排骨。当然，它也有炸鸡翅，但最好吃、最出名的还是排骨。外脆里嫩，一出锅就吃完了。经常有人排队，但这并不妨碍人们对它的热爱20年。

4.椰子饭

“椰子饭”又叫椰子船。是海南一道非常有名的菜肴。椰子饭是海南美食的一种。椰子饭是用糯米、椰肉、椰奶、鸡肉制成的，是一种历史悠久的传统农家小吃。很多人都来这里吃。椰子营养丰富。椰子肉与糯米混合在一起。米饭晶莹剔透，椰肉清香可口。又软又硬，又甜又清爽盛。

5.椰子糕

椰子糕是海南的一种特色糕点，很多人都喜欢吃。制作椰子糕的原料包括葡萄糖浆、白砂糖、新鲜椰子汁。椰子糕的口感像年糕一样柔软有弹性，甜而不腻。看上去洁白、光滑、干净，看起来很有食欲。