美食有：扬州炒饭、富春早餐、蒋家桥饺子面店、共和春小觉林、扬州老阁三和四美酱菜

景点有：瘦西湖、大明寺个园、河源、王氏小园、朱自清凤凰岛竹屿湾公园故居

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谁知道扬州有哪些值得去的地方和好吃的？

扬州好玩的地方很多：凤凰岛、瘦西湖、大明寺、何园、竹屿湾、登月湖花园、高民寺等。


美食有玉烧卖、红烧鲢鱼等。扬州炒饭、三丁包、蟹黄豆腐、红烧干丝、虾籽饺面、千层油饼等。


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淮扬醋有什么特点

淮扬菜精致，清淡，咸微甜
丰富，一年四季，水产、家禽、蔬菜的供应不会间断。因此，淮扬菜主要采用新鲜原料，讲究时令。在调料上，淮扬菜力求清淡，擅长炖煮，突出原料的原味。菜品口味甜咸适中，微咸微甜。淮扬菜制作时讲究刀工精细。一块2厘米厚的豆腐干可以切成30片薄片。凉菜的制作技术要求很高。扇子由狭缝、扇面和重叠角三部分组成。刀功的拼凑极其困难。淮扬菜是以古人提出的“火为律”的烹饪原则为基础的。它特别注意防火做菜时的技术。通过火力技术的调整，体现出鲜、香、酥、酥、嫩、糯、烂的口感特点。 。

扬州有什么特产？

扬州的特产实在是太多了。根据你喜欢美食还是喜欢工艺品，我建议你加一个微信服务号，叫一号查询，里面有各种特色菜的介绍。我们办公室的人喜欢在出差时使用这个。确实非常实用。特色景点介绍、门票价格、最正宗的小吃、公交线路、当地民俗风情、甚至酒店优惠消息等应有尽有。

淮扬菜的传说？

首先，淮扬菜的准确定义是：“淮河下游地区，以扬州府地区为中心的菜肴”。淮河里下河地区大致包括：扬州、泰州、淮安、盐城、南通、Z很江。涉及范围主要是今江苏省淮河以南、长江以北地区。


请注意：淮并不是特指一座城市。如果强行理解的话，江苏省淮安市、安徽省淮南市、淮北市能都自称是淮扬菜的发源地吗？ ？ ？里下河地区曾被称为淮南路、淮南路、淮南东路核心区。通往该地区首府的门户是扬州。比如，唐代诗人张祜写过一首著名的唐诗，名叫《淮南万里行》：“十里长街街市无边，月光桥上可见神仙。人生只为死在扬州，禅智山明，墓田秀美。”唐代人把葬在淮南路扬州视为人生圆满的最佳归宿。


淮安人会问你淮不是城，那么阳也不一定是扬州，长江也是阳？ ？ ？
我在这里告诉大家，扬州古称淮阳、未央。长江因扬州而闻名。隋唐时期，扬州以南约20里处有一个小镇，名叫扬子。因地处长江北岸，故又称扬子津。史书记载：“隋开皇十年，杨素率水师从阳子津攻朱莫问京口”。这是历史记载中较早出现长江名称的信息。 《地理志》中“长江”篇云：“长江之名源远流长。江苏扬州城南十五里有扬子津（后称扬子桥）。隋朝以前，天津仍毗邻河流，未连通至瓜州，故河宽四十里，北渡南人聚集于此，故此河得名。”指出，长江的名称来源于扬子津南。扬州府。国家现在把长江流域的江苏段统称为长江。这只是长江流域。按照古代地理，是指长江还是扬州？按照现代来说，是指扬州。指的是江苏省整个长江流域，不符合淮扬菜的划定范围，由于苏南很多城市都与长江流域接壤，所以不可能称之为淮扬菜。因此，淮扬之阳菜系指的是扬州府一带。


淮扬菜为何如此出名？？？这里应该提到康熙和乾隆两位皇帝。皇帝代表了最高水准。两位皇帝南方到访扬州多达12次。为了迎接皇帝的到来，扬州盐商精心打造了一套地方特色淮扬菜。正是因为皇帝品尝了这种美味，淮扬菜才成为宫廷菜。由于皇帝多次巡视扬州，淮扬菜不仅开始流行，而且还催生了代表中国烹饪最高水平的扬州菜肴。您认为该地区的其他地方可以与扬州的饮食文化相媲美吗？ ？俗话说：“吃在扬州，穿在苏州，玩在杭州”！这是有历史渊源的。这不只是随口的评论


民国时期，淮扬菜在上海被称为“淮扬菜”。当时的民国大文学家曹聚仁先生对《食在扬州》深信不疑：“以前，扬州的生活很奢侈。扬州的粮食是盐商种植的。”出于盐商对美食精益求精的追求，淮扬菜未必能成为影响全国乃至世界的名菜。已经说得很清楚了，淮扬菜是扬州盐商起名的。仅覆盖扬州，不涉及其他城市。


早在2001年，中国烹饪协会就：“授予江苏扬州‘淮扬菜之乡’称号”。扬州成为中国第一个被命名为“美食之乡”的城市。迄今为止，国宴上最具代表性的菜肴就是扬州狮子头。国宴的主菜基本上都是扬州菜。例如，扬州名菜是指清蒸蟹肉狮子头、烤全猪头、红烧鲢鱼头，这是扬州最著名的美食，合称为扬州“三头”。