厦门著名的小吃老字号有：吴在天、黄泽和。吴在田的沙茶面和芋头包比较有名，黄泽和的花生汤和韭菜盒比较有名。另外，厦门比较出名的小吃还有鸭肉粥、炸生蚝、厦门炸蟹、沙茶面、肉粽、五香卷等。厦门的炸蟹，就去著名的小彼得渔村吧。厦门的特色美食小吃很好吃，快来尝尝吧。

厦门有哪些特色美食小吃？

笋冻、五香、糖葱饼。

龟笋冻是由生长在海滩上的一种名为蚯蚓的小型无脊椎动物软体动物制成的。其晶莹剔透、柔韧、嫩脆、香甜爽口，尤其是蘸上各种调味料更增添了独特的风味。据说，用来做笋冻的黑蚯蚓只能在竹笋上找到。全国厦门、海沧、安海等沿海海滩，以厦门白谷港出产的品质最好。

五香也极其美味。它用特制的豆皮，裹上肉末、荸荠、葱等，像春饼一样包成条状，然后炸至焦黄，切成数段，配上佐料食用。香脆可口。 ，酥脆，新鲜，美妙。

糖葱油饼以前是很多摊贩挑着扁担沿街叫卖的，现在只能在好庆祥餐厅吃到。它是用直径约五六厘米的特制小春饼皮，裹上一小段特制的葱糖、腌萝卜、葱、蒜、辣椒酱、辣椒制成的。入口后，甜、酸、辣、咸五种味道应有尽有，令人食欲大开。

厦门小吃：

厦门小吃是厦门饮食习俗的重要组成部分，不仅因为厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造力。品种之多，为国内罕见；不仅是厦门小吃风味独特、令人难忘，还因为对于厦门人来说，小吃不仅是小吃，而且是正餐，甚至可以在宴会上招待客人。

厦门最好吃

厦门有什么特色美食？
沙茶面、炒面、鱼皮花生、姜母鸭、炸蚝、笋冻、仙草、鱼丸汤、烧肉粽。蚝煎是闽南地区特有的美食。制作蚵仔煎的主要原料有鸡蛋、蚵仔、红薯粉等，甜度适中，入口鲜嫩。仙草凉粉是由仙草粉制成的，有两种吃法，一是热吃，一是凉吃。吃的时候可以加红糖、水果等，味道会更鲜美。在。