北京著名小吃有：
·面条：
爱窝窝、炸酱面、火烧、驴滚、豌豆黄、烧麦、麻豆腐、煎饺等
·火锅：
豆汁、炒肝、炒牛肚、红烧等
·油炸类：
油条、炸饼、灌肠、可乐圈、姜汁排、糖耳等
·饮品：
酸梅汤、莲子粥等

哪里可以吃到正宗的北京小吃？
·东华门夜市
酸、甜、苦、辣、咸，你想要的都有！凉粉、烤糕、莲子粥、酸梅汤、红果芝士、杏仁豆腐、烤串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，品种齐全、卫生。从新东安市场到东华门大街，灯火通明，熙熙攘攘。
·护国寺小吃店
庙会“会食”传承下来的北京小吃经过改良，精致化，不再像过去那样粗犷“大、好吃、一份饱”；墩儿糕点、枣卷都小巧可爱；姜汁红烧猪排、糖耳，可谓是无微不至的精致。
·金芳小吃
从民国成立到现在的小吃店有芝麻球、杏仁茶、艾窝窝、黄油煎饼、煎饺等，元宵节最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦菜、奶油、椰蓉等十余种馅料。
·九门小吃
九门小吃是由北京小吃协会于2017年12月17日举办的。前门栅胡同多家知名老字号的倡议。里面有很多老字号，比如年高阳、芝士味、小肠陈、跑肚风、瑞宾楼店桥火烧、李记白水羊头、月生斋……
·著名小吃街还有:
王府井小吃街、什刹海小吃街（原来的前门小吃搬到这里了）
南来顺的北京小吃尤其是面茶很对点
隆福寺的灌肠已经有很久了，无论是灌肠的味道还是味道都是一流的
北海的仿膳都是正宗的北京宫廷小吃。


北京特色小吃

1.抱肚冯的抱肚
2.陈小肠红烧酱
3.天星居炒肝
4.金鑫豆汁/烧环
5.白葵老郝的白水羊头
6.不老泉的糖葫芦/小笼包
7.独一处的烧麦
8.全聚德烤鸭
9.东来顺的水煮羊肉
10．天府号酱肉
11炸酱面
12.隆福寺的灌肠

北京有什么特色小吃？

北京的小吃历史悠久，品种繁多，用料考究，制作精美，我们是不是众所周知。清代《都门竹枝词》云：“卖好花花三块钱，切饼鬼腿打颤，早一碗糖水粥，茶汤面；凉果煎饼，甜甜入耳，烤箱烤的煎饼爱窝窝，叉烧的刚刚卖的，硬面的叫饺子；盘里都是烧麦馄饨，还加了新的米粉汤圆。这些小吃在庙会或街市上出售，人们不经意间就会相遇，这在老北京被形象地称为“相遇美食”。豆枝儿——难以下咽的美味豆粉酥糖——轻轻地慢慢咽下去酸梅汤——汽水的“鼻祖”无茶——茶汤小馒头——宫廷里吃的“农家饭” ;灌肠——不是“塞”炸肚——不是“爆”茯苓饼干——既美观又滋补熟果——古老的“四季鲜果”冰糖葫芦——酸甜可口，喜迎新年 艾窝窝——好看又有故事。黄豌豆——入口即化，让人想“滚滚”驴”——炒肝没有驴——不是“炒”

北京有什么特色小吃

我觉得榨菜堆挺有特色的，还有豆汁，一般人都吃不到站...
我觉得吃面加茶加盐也不错，独特...
咳咳，回到正题，北京小吃就去护国寺，九门小吃，华天小吃，你几乎可以把它们全部吃掉......