三月是扬州最美的时节。大诗人李白曾有诗曰：

故人西辞黄鹤楼。三月的扬州，烟花缭绕。远处孤帆的影子在蓝天中消失了，只能看到长江在天空中流淌。

你可以看到扬州的美景。当然，扬州还有很多美食等着你。

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扬州招牌美食：扬州炒饭

凉拌鱼皮

狮子头

干丝鸡汤

藕粉元

粗茶饭莲藕粉团

扬州大明寺

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看图片，应该是在东关街吃的， 呵呵。事实上，扬州蛋炒饭的形成和名声，是因福建人易丙寿而得名。 。 。最近写了两篇关于扬州早茶的文章。它们很长，所以我不会将它们粘贴在这里。如果您有兴趣，可以查看一下。介绍的品种还蛮多的。祝您身体健康！

扬州有很多好吃的东西吗？

扬州菜颇有名气。说到扬州菜，在我国属于淮扬菜。当地有名的菜肴还蛮多的。比如，扬州十大小吃就有三色油饺、桂花莲藕等。粥、糯米烧麦、野鸭菜包、双芝麻酥饼、干菜包、翡翠烧麦、沙磨包、蟹黄小笼包。

还有当地比较有名的三头小吃，特别是当地的蟹肉狮子头、烤全猪头、红烧鲢鱼头、tc。当地的特色小吃也很多，相比比较有名的笋肉馄饨、豆腐卷、生肉藕卷、第四卷、三鲜锅饼、笋干烧麦、红豆元宵、葱油饼、黄桥烧饼、虾子饺面。

推荐两个我去扬州经常去的地方：东园酒家吃小吃（烫干丝面、各种包子、虾饺面）；石味天（扬州炒饭、猪面、大面）水煮干丝、蟹肉、狮子头，总体来说淮扬菜颇具地方特色，与其他地方的菜系有很大差距。有机会的话，可以尝试一下。

扬州菜是淮扬菜的重要组成部分，而淮扬菜又是全国四大菜系之一，所以扬州菜可以说是很多的。扬州菜已有1600多年的历史。扬州位于运河与长江的交汇处。历来是南北交通要冲，其腹地是鱼米之乡，物产丰富。这些优越的条件使扬州成为历史上繁荣的商业中心，特别是盐业中心。全国各地的盐商和全国其他地方的盐商一样富有。 ，却没有政治地位，只能对抗花园和厨师。家乡的厨师将各地的烹饪技术带到扬州，并与当地的烹饪方法有效融合，逐渐形成了独特的风味菜肴——扬州菜。

扬州菜的口味以咸、微甜为主。 ，能适应大部分南北人的味蕾。著名的扬州菜有扬州三头，即红烧鲢鱼头和烤全鱼。猪头蟹粉狮子头。其中，鲢鱼头哈味道醇厚，整个猪头都是香的。狮子头又叫肉碎或葵花肉。将肥瘦猪肉切成两半，加入蟹粉、葱、姜等制成，蒸熟即可。可红烧，肥而不腻，味道一流。

扬州菜的名菜除了三头外，还有三套鸭、大煮干丝、红烧马鞍桥、葱莲夹、文丝豆腐等。扬州早茶小吃也极其丰富。总之，扬州是一座值得去吃的城市。

扬州有什么特产？

答|艾丽丝

对于像我这样的吃货来说，我刚从扬州回来。刚刚祭完五藏寺，又想到去那里吃饭。我会根据我个人的喜好来吃令人印象深刻的食物。我已经整理好了，如果你还没回复的话，请请随意回复并添加其他食品专家的更多内容。

1.扬州老鹅

扬州到处都是“老鹅”餐馆或者小区门口的流动摊贩。虽然说是老鹅，但其实皮油油亮，肉质滑嫩，极其鲜嫩；淋上腌料，又香又润，吃着也不会腻。

老鹅的烹饪方法有点像南京的盐水鸭，所以也叫盐水鹅。据说已有2000多年的历史，常作为淮扬菜的第一道菜。就像南京人闲着没事就砍鸭子一样，扬州人喜欢砍“老鹅”。对了，他们还买了一些红烧鹅爪、鹅翅、鹅肫，解解馋。他们是那么的温柔。下次去扬州一定要来搞定！

2.五丁堡

扬州包子闻名其中最受欢迎的是蟹黄汤包，另一个是五丁堡。我在南京吃过很多蟹黄汤包，和在扬州吃的没觉得有什么区别，但是人参、鸡肉、肉、笋、虾的五丁汤包着实让我吃了一惊。在我嘴里。 。一个非常优雅和幸福的发髻！如果我每天早上能吃五包早餐，我就再也不会赖床了！我不告诉你是哪一家，但肯定不是当地人常去的那一家（名字里有“花”）。我九点去的时候，马路上的队伍一直排到十米外。

3.文丝豆腐

作为一个（伪）淑女，我也很喜欢吃一些新鲜时尚的东西。清代余樾在《茶香石丛潮》中写道：“文思锡福是诗人，又善做豆腐汤、糖水粥，沿袭至今者，谓之文思豆腐。” - 文思豆腐 我欢迎我在豆腐里吃的在酒店的花园里，亲眼目睹小伙子把一块薄薄的豆腐切成发丝般细的碎片，放入水中，像菊花花瓣一样摇动，瞬间就开花了。他的刀法令人惊叹。用沸水焯一下后，与蘑菇、冬笋、鸡丝和火腿（切成细条）一起煮，汤汁入口即化，鲜味却真正留在嘴里。

4.蟹肉狮子头

听说还叫“葵花斩肉”？也体现了淮扬菜的细致。五花肉和蟹肉剁成肉末，轻轻揉成松散的肉丸。小火让蟹粉的鲜味带走了猪肉的肉腥味，口感细腻嫩滑。我平时不喜欢吃肉丸，但这一个就完全不同了，“肥而不腻”这个词用在这里再合适不过了。

5.各类江苏美食

春天来扬州吃江苏美食，倒是不错。凤尾鱼虾、凤尾鱼、鲶鱼、河豚鱼、凤尾鱼……即使是小餐馆里的一盘凤尾鱼，下饭也非常美味。

我已经写不下去了。总之，作为淮扬菜的代表，我非常喜欢扬州菜。特别细腻可口，有慢生活的美感。其他的虽然不在名单上，但也是我最喜欢的。最喜欢的硬菜有八宝葫芦鸭、软双长鱼、三套鸭、炒虾、煮干丝；小吃有虾子饺子面、双黄鸭蛋、藕粉饺子、千层油糕、玉烧麦……

当然还有著名的扬州炒饭。那么，为什么我要这么晚回答这个问题呢？我默默答应下次去扬州一定要点。如果还有其他好吃的推荐，请留言给我回答！

扬州早茶：三丁包、小笼包、蟹黄汤包、焯干丝、玉烧卖、阳春面、虾子馄饨等

扬州晚餐：蟹肉狮子头、烤烤全猪头、拆解鲢鱼头、煮干丝、云丝豆腐汤、扬州炒饭等。

民间美食：四喜汤圆、深锅炸臭鱼干、大油烤、芝麻烧饼、豆腐脑、鸭血粉丝等。

佐餐甜品：烧饼、北京锅、北京锅粉、麻雀头、花生糖、横片、云饼、高邮冬糖、红糖等。

地方特产：扬州酱菜、高邮咸鸭蛋、宝应藕粉、烧波龙虾、黄爵老鹅等.