海南三亚美食指南

1.包罗面

由于海南岛地处中国最南端，以大米为主食，所以米面小吃在海南比较常见。宝罗粉就是其中比较有代表性的一种。抱罗粉，因文昌市抱罗镇而得名。据说，保罗粉自明代起就成为保罗镇的著名美食。
保罗面属于汤面类别，其价值在于好汤。汤清淡，鲜美，甜辣。包罗面的汤汁较甜，却是一种独特的鲜甜，甜而不腻，甜甜可口。酸辣可口，味道鲜美。

2．清补凉

海南清补凉是热带海南岛流行的一种特色冰镇甜点。其主要原料有红豆（绿豆）、花生、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、果冻、椰奶等红人。这是一种冰镇解渴的饮料。来到三亚，吃一顿正宗的清凉补品是必须的。

3。陵水酸面

在海南众多的面条中，陵水酸面独具特色，汤浓，米粉细，味道微酸。气味。别小看这碗面，华丽的食材阵容足以让人心醉。沙虫（现在因成本高而被大多数店家放弃）、鱿鱼丝、小鱼干等海鲜，再加上一勺味道独特的醋。所谓独特性，就是让每个商家都与众不同。有的人用市面上普通的醋，有的人则精诚地进行再加工，与秘制调味料混合炖煮，蒸发掉尖锐的酸味，选择柔和的酸味和清香。最后一小勺海南黄辣椒酱，香、鲜、辣、酸的味道完美搭配。

4。海南四角红豆

蒜蓉炒四角豆，酥脆爽口，风味独特。它含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，营养价值极高。被称为“绿色黄金”。

5。加积鸭

加积鸭俗称“番鸭”，是海南汉族名菜，属于海派菜系。此菜皮白、肉厚、香气诱人。调味料增添风味，使其清爽、酥脆、可口。琼海市华侨从国外引进的良种鸭，最早在琼海市嘉积镇繁育，其中以该镇嘉祥街丁姓居民饲养的番鸭最为著名。

6。椰子饭

在海南民间食品中，椰子饭是一种非常有特色的食品。采用优质海南糯米、天然椰肉、椰奶一起蒸制而成。 ，是传统农家小吃海南。

椰子饭出锅时，香味十分诱人。

7。东山羊

海南四大名菜之一——东山羊，产于万宁市东山岭。其味道鲜美，相传是羊儿吃东山岭珍稀植被造成的。因此，肥而不腻，食之无腥味。它具有滋补养颜、祛湿除热的作用。皮肥肉薄，肉嫩无腥味，皮下脂肪适中，肥而不腻。 ，汤浓乳白，芳香可口，营养美容。东山羊自宋代以来就享有盛誉，曾被列为“贡品”。民国时期，南京政府还将其列入“总统府”的菜单，如今已名扬天下。海南人素来信奉“无羊不成宴”。结婚、庆祝生日、葬礼或庆祝新年。

8。文昌鸡

相传在明代，文昌人在朝中为官。回到北京后，他带了几只鸡来进献皇帝。皇帝品尝后称赞道：“鸡来自文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡也味美香甜，真是文昌鸡啊！”文昌鸡由此得名，名扬天下。
文昌鸡是海南最著名的传统名菜。被誉为“四大名菜”之首，是每个来海南旅游必尝的美食。

9。海南小面

海南小面是海南省最具特色的小吃，属于上海菜系。这种小吃历史悠久，是海口市、海北部定安县、澄迈县居民普遍食用的小吃。一个岛屿。是象征吉祥、长寿的逢年过节必备之珍品。多味香浓，松软滑爽，刺激食欲，多吃不腻。如果喜欢吃辣的，可以加一点辣椒酱，味道更鲜美。当最后剩下少量粉末时，加入一小碗热海水。与蛤蜊汤一起食用，满口清香，回味无穷。

10。和乐蟹

海南最著名的传统菜肴之一，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并称为“海南四大名菜”。和乐蟹产于海南万宁市和乐镇。它们以硬壳和肥肉而闻名。和乐蟹的烹饪方法多种多样，有蒸、煮、炒、烤等，各具特色。尤其是蒸的更好，不仅保持了新鲜度既保留了其原有的风味，又保留了其原有的色彩和形状之美。清蒸和乐蟹特点是：突出了和乐蟹的原汁原味。蟹肉鲜嫩，蟹膏呈黄色，像咸蛋黄。与生姜、醋等调味品一起食用，极其美味，营养丰富。而且，它还“补骨髓、滋肝阴、填胃液、舒筋活血”。