有水有土，才能滋养人。一道美食，一定是一座城市里几代人珍藏并传承下来的乡愁味道。

吉林市作为东北地区和吉林省重要交通枢纽的中心城市，素有雾凇之都、中国北方特色旅游城市、国家历史文化名城、中国书法城。

吉林市的满语名称为“吉林乌拉”，意为“沿江之城”，因此吉林市也被称为“河城”、“北京河城”。这座城市里丰富的食材，最终被制成了代代相传的美食。或许，这就是怀旧的感觉。

锅包肉

锅包肉，原名锅包肉，是一道东北菜。煮熟后，色泽金黄，味道酸甜可口。

锅包肉把咸香的“烧肉条”变成甜甜的还有酸菜。通常，将猪里脊肉切片腌制，裹上炸面糊，入锅煎至金黄色，捞起，然后炒至稠稠。

炒面

炒面可以说是吉林市名副其实的特色小吃。炒面起源于吉林。将淀粉和水按照1：3的比例混合，加入少许明矾和盐，然后倒入锅中不断翻炒。炒的时候需要注意火候，不要烧焦。等到淀粉结块后，取出晾干。冷却并放在一边。

接下来，锅里加油，把刚做好的面条切成丁，下锅煎，不要经常翻动。当你听到吱吱的声音时，香气就会散发出来。等到面条完全透明。到时候就熟了。将它们放入碗中，加入冷水，淋上芝麻酱、蒜末、精盐、少量酱油和香菜。是还可以根据个人口味添加醋、辣椒油等。

白肉血肠

白肉血肠是东北地区的一道名菜。以猪肉血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩软，热汤鲜香，配料百味俱全。深受人们喜爱，数百年来在吉林美食园中享有盛誉。

包装大米袋

包装大米袋。据说，有一次努尔哈赤行军时，路过一处农舍，还没吃饭就准备离开。主妇急了，用生菜叶包住刚煮好的米饭。米饭里掺有大酱和葱，让路上的士兵吃。它非常受欢迎。这种做法慢慢从军队流传到民间。

东北人包粽子gs叫粽子。将大米与大米、小米混合，炖成两米米；使用新鲜采摘的卷心菜叶或生菜叶；采用东北特有风味的粽子。酱油制成的蛋酱；有时还拌上油腻的土豆泥和新鲜的葱丝、香菜，这是东北特有的做法。

香菇炖鸡

这道菜也是吉林人冬天尤其是过年时常吃的一道菜。基本上每个家庭的年夜饭都会有这道菜。当然，鸡肉的选择是很有讲究的。一般选用当地的笨鸡或野鸡，以保证鸡肉的鲜美。再加上吉林的特产蘑菇，绝对让你胃口大开。有时，人们也用土豆炖鸡来代替。红薯也很好吃。

冷面

因为吉利有很多韩国人大家来吉林一定要趁这个机会尝尝韩国菜。吉林的冷面店很多，几乎随处可见，所以冷面成了名副其实的味美价廉的小吃。尤其是夏天吃，清凉可口，消暑开胃，冬天可以温热食用。

红烧粉丝

红烧粉丝是吉林四大传统炖菜之一。也是农民招待尊贵客人时不可缺少的炖菜。最能体现东北人民的英雄气概。粉丝也是用吉林特产马铃薯粉做的。当地出产的土豆粉条很容易煮，可以和肉一起炖。其香气浓郁，味道纯正。相传，晋朝时期，部落之间不断征战。为了帮助士兵尽快恢复体力，部落首领最常用的方法就是让士兵人们吃的是粉丝炖猪肉。粉丝炖肉是东北最好吃的炖菜。俗话说“猪肉炖粉条来不及抓”。

豆焖排骨

豆焖排骨是吉林四大传统炖菜之一。青豆是黑土特产。色泽鲜绿，质地厚实，质地柔软，无拉丝纹理。它们是豆类中最好的豆类。它们的外表呈油状，并具有美妙的油香味。尤其是绿豆炖排骨，深受吉林省人民的喜爱。这种豆子的名字，蕴含着人们对它深深的喜爱。尤其是绿豆炖排骨，深受黑龙江人民的喜爱。青豆还可以与猪肉、排骨、土豆、南瓜等食材搭配，做出非常美味的菜肴，甚至只是用植物油炖一下也和青豆一样美味。

碎糖t 土豆

红薯丝是东北名菜。它的主要景点是它的亮点。一种是红薯。东北种植的红薯一般个大又甜，在南方是绝对吃不到的。第二件事是糖需要在适当的温度下煮沸。如果煮的时间太短，就拉不出来线了。如果煮得太久，糖就会烧掉。所以，真正好的厨师，会把糖煮得又甜又能拉出长长的丝。吃的时候，放一碗白开水，边吃边吃，这样就不会粘牙了。小心不要烫伤你的嘴。

烤冷面

烤冷面，在东北，烤冷面的地位是这样的：有人陪吃就吃烤冷面；没胃口非得吃饭就吃烤冷面。 ;当你不知道该做什么时吃饭，吃烤冷面；天气热的时候，可以吃烤冷面；天气热的时候，可以吃烤冷面。天气冷了，想吃烤冷面；烤冷面有炭烤、铁板烧、油炸三种。