河南18个城市特色美食小吃

1.开封

开封小笼包

开封最出名的小笼包就是烤鲤鱼面，在一楼，但是人气爆棚，要等很久才能吃到，而且主要是外地游客参观。

烤鲤鱼面

是开封著名的特色菜肴。它由“糖醋鱼”和“烤龙须面”两种名菜制成。鲤鱼色泽栗色，软嫩香浓；烤出来的面条细如发丝，蓬松酥脆。

2.郑州

卤面

郑州最有名的卤面馆是和记卤面。很多外国游客来这里，不仅可以吃饭，还可以品尝到美味的河南菜。当地人经常去小记卤面，因为据说这里的面条比其他餐馆的味道更好，但他们的声誉略低。

老菜记蒸饺菜记小笼包具有皮薄黄、色泽亮丽、馅饱满透明、造型美观、汤油馅的特点。 1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。

3.洛阳

洛阳水席

“水席”有两层意思：一是所有热菜都有汤——汤、汤、水；二是所有热菜都有汤——汤、汤、水；二是所有热菜都有汤。一份热菜吃完，又上一份，像流水一样不断更新。洛阳水宴最受欢迎的菜肴：牡丹沉香、炸丸子、粉条。

拉面

拉面是洛阳最常见的小吃，也是中华名小吃之一。它们最大的特点就是容易消化。它是由发酵的绿豆奶制成的。牛奶面条有一个比较奇特的吃法，那就是面条越老越好吃。

4.安阳

安阳“三烟”

安阳的“三烟”包括熏鸡、熏蛋、熏猪头肉。成品肥而不腻，香气浓郁纯正，回味悠长。

炒三步斩

安阳传统名菜，以蛋黄为主料，加桂花糖、白糖、淀粉等炒制而成。 。成品软、香、油，不粘锅、盘、筷，故名“三不粘”。

5.南阳

油茶

油茶起源于清朝雍正年间。油茶的原料有面粉、花生、芝麻、香油、核桃仁、大葱等，味道浓郁、咸香适口。南阳油茶是一种珍稀之品，其起源与佛教文化有一定的联系。

博王锅盔

锅盔是一种用白面粉烘烤而成的特色食品。它看起来像一个锅或一个头盔。它我都是白色的，就像干面团一样。它的直径超过一英尺，厚度为两英寸。每颗重四公斤。其特点是酥脆、清香、爽口、耐嚼、耐饿，长期存放也不会变质。 。

6.漯河

砂锅

友爱街小燕的砂锅、寿江路老边旁边的清真砂锅、海河路的杨林砂锅都不错。 。

芝麻叶面

马甸芝麻叶面，海河路与黄山路交叉口北侧的一家，鸡头鸡爪还蛮辣的。

7.许昌

胡辣汤

许昌的小吃多种多样，第一个就是河南最有名的——胡辣汤。虽然不如周口逍遥镇的胡辣汤有名，但还是有许昌自己的味道。

大锅菜

大锅菜又称炖菜、炖菜。它们是当地人最喜欢的当地菜肴许昌人。即使是在大酒店办完宴会，也经常被客人建议我们做碗，煮点菜！

8.三门峡

大道拉面

大道拉面已有200多年的历史。用来切面条的刀大得惊人。它长3英尺，宽5英寸，形状像断头台。先把面团擀成一尺多宽的面皮，然后折成十多层，放在大刀下，切成不同宽度、粗细的面条。与配料和配菜一起吃，又酸又辣。

水花佛手糖糕

水花佛手糖糕是一种外观独特的面食。表面是用面粉和鼓泡制成的。成品颜色鲜红，形状如佛手柑手。吃起来外脆内软，软而不粘，香而不腻。

9.圆周率ngdingshan

庐山兰果菜

庐山兰果菜是融合古今精湛烹饪技艺的“杂烩”。 “菜”是河南省著名的地方菜之一。该菜香、嫩、咸、辣，色形兼备。融合了中华八大菜系的精华与庐山风味。

三郎庙牛肉

三郎庙牛肉始于宋代，盛于清代，是康熙年间著名的历史悠久的贡牛肉。它采用我国八优品种之一的郏县红牛，采用天然植物香料和“玉泉”水腌制而成。其色泽红润，肉质细嫩，味道鲜美，香而不腻，老少皆宜。是优质绿色保健食品，被誉为“牛肉之王”。

10.周口

孔记烧鸡

孔记烧鸡是闻名全国的名吃。不尝试。因其原产地为鹿邑县西孔鸡，故称孔鸡烤鸡。孔记烤鸡历史悠久，气味独特，特点是色泽鲜艳，黄中带红，肉烂筋脆，肥而不腻，香味诱人。

猛草鱼

猛草鱼，俗称坏鱼。 《蒙枣玉》中的“蒙”字，是指“蒙枣玉”的制作方法。脑鱼是一种历史悠久、风味独特的大众传统保健食品，在鹿邑县广为流行。

11.驻马店

潘记卤面

潘记卤面自1983年创制以来，逐渐形成自己的风格，独树一帜。潘记卤面视信誉和质量为生命，每一碗面都一丝不苟，精心制作。

曹家麻辣汤

2002年春节联欢晚会上，军旅歌手王宏伟的歌曲《驻马店麻辣汤》让驻马店市的麻辣烫名声大噪。流行起来。全国各地。

12.新乡

牛中溪烧饼

牛中溪烧饼的特点是：皮脆层层，不香，油腻，无硬核。冬天可存放一个月以上，仍然酥脆无味。

红烧羊肉

13．鹤壁丝包鸭蛋

丝包鸭蛋是鹤壁市“齐河三宝”之一，产于齐河沿岸特定水域。煮熟后，鸡蛋呈黄红色。剪开后，可以看到中心从外到内缠绕着不同颜色的环，故称丝包蛋。纹理清晰，肉香浓郁，味道鲜美。

军县粉皮

军县粉皮：鹤壁特产，中华名菜，久负盛名。产品质地细腻，晶莹剔透，食用爽口。是酒店、餐厅的好产品ts，家庭餐桌，以及作为馈赠亲友的礼物。

14.焦作

怀庆府驴肉

怀庆府驴肉非常有名。因为它首先在食材的选择上力求精细。 ：不要选择太老或太小的驴，不要选择太瘦或太肥的肉，只选择三至五岁的中年驴。其制作尤为讲究。

五陟油茶

五陟油茶，秦时称甘妙高汤，汉时称高汤汤鸡胡茶，是传统特产和地方贡食品。在我国有着悠久的历史。武陟山茶 山茶花成名于秦末，距今已有2000多年的历史。

15.濮阳

麻花

政府食堂凉皮馆旁边，被称为“宫廷饼屋”。在濮阳，没有好利尔这样有名的蛋糕店还有和Xisa，不过这家面包店的甜品也很好吃。尤其是麻花，咸甜兼备，而且非常酥脆。

枣糕

在第三人民医院对面卖水果蔬菜的街上，随便一家都可以买到，趁热买，趁热吃，枣味鲜美，占满了半条街。很有营养。

16.商丘

未庄芝麻糖

未庄芝麻糖是商丘县双坝镇的传统特产。已有200多年的生产历史，以甜、香、松、脆四大特点而闻名。

京甲麻片

曾被清朝康熙皇帝列为贡品。景嘉芝麻片选料精良，精心制作。采用细粉、磨细的香油、糖等优质原料精制而成。芝麻片又亮又透明，甜甜的酥脆可口，老少皆宜。

17.信阳

肉盒

肉盒是将包子馅包在面团里，揉成饼状，然后将皮油炸而成。金黄酥脆，馅料也很好。

清蒸甲鱼鸡腰

鸡腰肉软嫩，甲鱼极其香，汤浓醇。这时候配上一碗香喷喷的米饭，把汤倒过来拌匀，不比鲍鱼汁差！

18.济源

未翻蛋

未翻蛋因制作过程中不需要油炸而得名。它们历史悠久，制作精美。 ，风味独特。

卷饼

卷饼是客家人保留中原风情的名菜。元宵节期间，家家户户都有包制度。在吉峪下街有一家叫东平的卷饼店名词有素馅和肉馅，味道鲜美。

河南大大小小的美食街

夜幕降临，人们结束忙碌的一天，开始夜生活。小吃街是个不错的去处。包括旅游，我也喜欢寻找当地的小吃街，吃地道的美食。今天我们就盘点一下河南著名的小吃街~~

郑州市友盛路

从二七广场向北，经过新通桥、文化路，就到了获胜之道。近两年，附近的几条路在郑州餐饮界名声大噪，光头女服务员等许多怪招都在这里诞生。一路数来，成都秃头辣蟹、福家辣鱼、红毛斋火锅、四川火锅、广东大边路……这些都是郑州出名的地方。不用说，他们的特点是郑州人都知道的。

开封市鼓楼夜市

开封最著名的小吃k街就是鼓楼夜市。位于中谷广场附近，延伸至周边四条街道。其小吃种类丰富。华灯初上，夜市的热闹才刚刚开始。灯火通明，商贩们在摊位上大声叫卖着自己的小吃。当你走进小吃街的那一刻，你会感到不知所措和兴奋，不知道吃什么。

南阳福雅小吃街

南阳的这条小吃街就在南阳福雅旁边。整条街都是各种小吃。隔壁就是步行街，还有商场、百货公司。晚上的小吃街不仅旁边有小商店，还有卖小吃的摊位。它们味道都很好。这是一条可以吃、可以喝、可以玩的街道。多家商户与联合汇合作。如果你想买的话，它很便宜。想要好吃的小吃，就来联合汇挑选吧！ S满足你的小馋嘴！ ！

信阳市小南门小吃街

小南门小吃街可以说是信阳最繁华的美食街之一。整条街基本都是小吃店。有很多美丽的东西可以看。很多市民通常都会邀请三五好友到小南门的大排档夜市吃饭。一排排标准大排档整齐干净。市民在享受美味佳肴的同时，身体健康卫生也得到保障。如果你不是本地人，来到信阳，除了体验鸡公山和南湾湖风景区的美景外，小南门小吃街也是必去的消费娱乐场所。

洛阳八角楼金街

八角楼金街位于洛阳老城西街和东街之间，又称“十字街”。自古以来就是商贾云集之地。中华人民共和国成立后民国时期，这里成为洛阳市重要的商业区之一，也是洛阳小吃的聚集地。如果你第一次来洛阳，也可以来这里品尝洛阳的小吃，感受这里的风土人情。在这条小街上，你可以品尝到各种洛阳特色美食，其中最著名的无疑是“洛阳水席”。虽然这里不是正宗的地方，但你还是能感受到另一种独特的风情。 ，坐在古街边，大口吃肉，喝一大碗酒，都给人一种穿越时空的感觉。与此同时，灯光璀璨、装饰绚丽的现代化都市就在眼前，给人一种如梦似幻的感觉。

驻马店市汝南名美食街

汝南名美食街是驻马店市小吃最齐全、最集中的地方。当你踏入北门里著名的美食街时，你会看到什么ee是具有独特汝南文化内涵的蓝色仿古建筑，与周围的现代建筑融为一体，相得益彰，别具一格。汝南涮牛肚、汝南肉丸汤、环汇一锅香、王岗野鱼等近百家汝南百年品牌店云集于此，各种风味应有尽有。

加油~~818

河南辣汤（室友强烈推荐）

起源：辣汤，又名辣汤，河南传统早餐。是中国北方地区早餐常见的汉族传统汤品。街头早餐摊上常见的是辣汤。其特点是微辣、营养丰富、味道鲜美。非常适合与其他早餐餐一起食用。有逍遥胡辣汤、驻马店胡辣汤、开封胡辣汤、北五渡胡辣汤等多个品种，各具特色。

胡氏辣汤又名麻辣汤，是河南传统早餐。是中国北方地区早餐常见的汉族传统汤品。街头早餐摊上常见的是辣汤。其特点是微辣、营养丰富、味道鲜美。非常适合与其他早餐餐一起食用。

2.武陟油茶

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相传楚汉相争时，刘邦在武德县（今武陟）受伤，居住在有一个姓卢的家庭。吕用膏汤积贝，当茶饮之。三个月后，刘邦伤愈。

刘邦有诗云：“好饭出武德，糊汤胜宫宴。”刘邦即位后，想在长安吃糊汤却找不到，便召吕入宫，封他为五品。油茶大师h使油茶成为皇家膳食。五指油茶的功效确实名不虚传：具有益肝、健胃、润肺、补肾、清爽生津、强身益寿等多种功效。

且具有口味浓郁、厚而不腻、香浓可口、营养丰富的特点。

3.洛阳牛肉汤

洛阳人爱喝汤，河南人都知道！尤其以牛肉汤为代表，遍布大街小巷的牛肉汤馆生意兴隆。

有网友调侃：“洛阳每年卖的牛肉汤，能灌满好几条洛河！”洛阳牛肉汤，其做工精湛，配料独特，绝对不是普通肉汤可比的。

做汤之前，必须将买来的牛骨用清水浸泡一天一夜，并不断地换泡牛骨的水，直到泡牛骨的水完全清澈见底。将牛骨放入锅中煮沸。这样煮出来的汤洁白如牛奶。煮牛骨时，锅里不要放任何调味品。否则，汤的灵性就会被破坏。

牛肉汤烧饼是洛阳人的最爱~

试想一下，在寒冷的冬天，一碗牛肉汤一定能暖胃。滋补身体和胃！

对了，还可以免费续汤哦~

4.开封汤包

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汤包是里面有汤的馒头。 （这个解释是不是有点太通俗了……）

其实，开封汤包是一道“高级”美食。北宋时期为宫廷食品，后来传入。走进寻常百姓家。

开封汤包不仅形状漂亮（还褶皱多，造型美观），但内容也精致独特：面皮、肉馅、鲜汤同处一室。肉汤食客三大需求融为一体。这是融合的迷人魅力。非常方便，不是吗？

是不是很高贵呢？ ~~

五、庄末

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在濮阳地区，流传着一种特色美食——庄末。

味道鲜美，油而不腻，可分为素食和肉类品种：素食的馅料一般是用粉丝和大葱再加上一些当地的特色食材。

肉类菜肴是由肉和调味料制成的。形状为圆饼，直径30至60厘米，厚度一寸半。堪称馅饼中的巨无霸。

关于庄谟的起源传说有两个版本。一是与宋朝抗金的故事有关，还有其他的故事。她，是第一学者的传说。庄末真正的历史始于清末民初。它是在一个名叫王五的人手里发扬光大的。

王五袋的每个馒头均采用半斤新鲜猪后腿肉，切成薄片，并与大葱、绿豆粉皮、鸡蛋等及各种天然香料混合制成一个填充物。用擀面杖擀成饼状，铺上馅料，再盖上一层。

放入盛满香油的双层煎锅中，最后做成一个劲道的馒头。每次一出来，就有很多人排队购买。最好吃的庄末是羊肉和大葱的庄末，趁热吃，而且不太油腻。

温馨提醒：由于庄末呈面团状，吃多了会引起腹胀。

7.河南卤面

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说起河南​​就不得不提河南卤面s。

卤面的精髓都在汤里。最底下，将原汤放入锅中，将面条拉成细条入锅煮（所以红烧面有的地方也称为“拉面”）。

上桌的面条浇上肉汤，然后上面放上肉片和青菜。看到它就会增加你的食欲。与香菜、辣椒油、糖蒜、陈醋等调味品一起食用。那个味道真是太好吃了！吃面喝汤。卤面集汤、面、肉、菜于一体，因此成为“最饿”的河南美食之一。消除饥饿，来一碗卤面吧！