张家界自然风光优美，美食无数。除了山上特有的野生菌和石菌之外，还有周军认为特别代表当地风情的两种小吃：三下果和酸菜鱼！

当然，大多数游客还是对这里的大鲵垂涎欲滴。别担心，它们都是人工培育的。有红烧、炖肉、火锅等。它们非常美味。 200元一斤虽然感觉有点贵，但是也不错。是不是天价啊？

现在张家界有哪些小吃？当然是三小锅了，基本上任何路边餐馆都有。主要原料有猪肚、牛肚、香肠、猪蹄、猪头肉等，配以土豆、黄瓜、西红柿等蔬菜。加入锅中，一起煮。

其实，最初的三下锅是一道土家菜，用腊肉、豆腐、萝卜炖制而成。“肴”。现在已经改进，更适合外省人的口味。

虽然张家界的赫扎也颇有特色，但易周君在湖北恩施已经吃得太多了，就不多提了。

我们就来说说酸鱼吧。是一道土家风味小菜。方法也很特别。将鲜鱼剖开肚皮，用米粉裹上盐，放在瓦罐里腌几下。天哪，米粉发酵后，鱼就变酸了，然后用茶油炒。味道又酸又香，超级好吃。

来到张家界，一定要尝尝这个！

湖南张家界有什么好吃的？

湖南张家界的美食不仅具有浓郁的土家族民族特色，而且融合了湘菜的精髓。大家都知道，辣是湘菜的特色，土家菜也不例外。另外除辛辣外，土家族还特别爱吃辣、酸、辣等食物。腌制的蔬菜具有独特的风味。下面给大家介绍一下：

1．杉木耳炖腊肉，又名松乳菇，主要分布于湘、鄂、贵、渝边境地区。山里有两种菌类，红木耳和红木耳。其中又以木耳最为美味。生长季节一般为三月、六月和重阳节。它具有很高的营养价值。它不仅味道鲜美，而且还有药用价值。尤其是重阳菌，被誉为“细菌王子”。杉木与腊肉一起炖是武陵源地区的常见做法。小火慢炖时，腊肉的咸香与杉木的浓郁香气融合在一起，美味令人难忘。

2.大鲵，学名大鲵，有声音就像婴儿的哭声，因此得名。产于武陵源山谷、水池中。它对生长环境要求严格，数量稀少。武陵源已成功开展模拟野生环境人工养殖。其肉质细嫩、色白、营养丰富。它既是美味佳肴，又是珍贵的滋补品。

3.燕儿炖土鸡。燕儿产于武陵源悬崖峭壁上。腰间系着绳子接燕儿的人，就像空中飞人一样。采摘燕儿的难度非比寻常，再加上气候等因素。也因其富含微量元素和氨基酸，与当地的炖鸡相得益彰，香气醇厚芬芳，因而日益稀有。

4. “团圆菜”是“组合菜”的俗称，是张家界每个土家族过年必备的民族美食。相传嘉靖年间吴朝时期，土司出兵抗倭。为了不错过军机，战士们提前煮菜过年。制作时，将萝卜、豆腐、白菜、葱、猪肉、红辣椒条等组合入锅中煮成“组合菜”。除了美味之外，它还有着深远的意义。它象征着五谷丰登、阖家团圆，体现了土家族人民不忘祖先的光荣传统。

5.血豆腐，听名字就觉得恐怖。它实际上是豆腐与猪血、猪肉、花椒、辣椒等调料混合成糊状，然后卷成椭圆形，用竹筛放在火坑上。 ，熏烤至黄色，嚼劲浓香。它是土家族特产，张家界当地人经常佐酒饮用。

6.将残渣混合，将泡过水的黄豆用研磨机磨碎，加入切碎的青菜叶，d 然后用温火煮。这道菜虽然制作简单，但营养价值极高，味道鲜美。是当地人常用的一道菜肴。

可乐