因为巴西的农业主要是养殖，巴西很多养殖基地主要养殖肉牛，所以他们的牛肉产量非常丰富。他们主要出口牛肉。由于巴西国内牛肉产量太大，他们对中国的出口价格相对较低。中国从巴西进口的牛肉数量较多，而且价格很低。因此，巴西牛肉在中国的价格非常便宜。

阿根廷牛肉的优点

1.阿根廷自然环境优势：阿根廷人少地多，土地肥沃，远离工业化国家，无污染；全年气候宜人，雨量充沛。尤其是在潘帕斯草原生长的牛，肉质优越。

2.阿根廷散养牛的优势：自然条件得天独厚。阿根廷的肉牛主要是露天饲养，因此品质优良牛肉的品质非常高。牛肉占其年度肉类出口量的85%。因此，阿根廷也被誉为“牛背上的国家”、“世界肉类银行”。

首先，澳洲牛肉比巴西牛肉要好。

为什么这么说呢？我们往下看。

1.地理因素：巴西：西经35度至74度，北纬5度至南纬34度

澳大利亚：南纬10度至43度，112度东经到154度之间

澳大利亚位于东半球和南半球；巴西位于西半球，横跨南北半球

澳大利亚气候多为干旱、热带沙漠气候，而巴西气候多为湿润炎热、热带雨林气候

p>

两国的地理环境造就了不同的肉牛品种

澳大利亚是最以澳大利亚和牛闻名，而巴西以西洛牛最为著名

2、澳大利亚牛肉：澳大利亚和牛有三个最突出的特点：第一，和牛有甜甜的黄油味，这是比牛肉更肥厚；其次，质地嫩滑。这是因为雪花牛肉的结构肥瘦相间，没有筋膜，入口光滑。瞬间融化，像雪花一样落入嘴里。第三，果汁要充足。经过简单的烧烤后，均匀分布在肉中的大理石油脂开始融化，所以当你咬下去时，香喷喷的汁液会在嘴里溢出。

材料

嫩牛肉200克，西葫芦1个，大蒜23瓣，洋葱半个，辣椒1个，巴西洋葱或大葱适量盐、蚝油1.5汤匙、生抽1茶匙、黑胡椒少许、黄酒少许、黄酒1茶匙芝麻油1茶匙，淀粉或玉米粉1茶匙

做法

西葫芦，洋葱，胡椒粉，大蒜和香菜洗净备用。将牛肉斜切片；将洋葱切成条；大蒜去皮切碎；将辣椒斜切；将西葫芦对角切成片。将牛肉片用腌料腌均匀。炒锅烧热，加入适量橄榄油，将蒜末和半个洋葱炒香。加入牛肉炒至7或8分钟熟。从锅中取出并返回到容器中的腌制牛肉中。原锅中加入少许橄榄油，将洋葱炒香。加入西葫芦片并快速翻炒。用盐和黑胡椒调味。加一点水，煮至西葫芦煮熟但酥脆。将牛肉片倒入腌制好的牛肉锅中，加适量水。将剩余的腌料混合，然后倒入锅中，与牛肉和西葫芦一起用大火煮。这会使汤变稠。稍稍翻炒后，当汤汁开始减少，可以试尝味道并进行微调，然后加入辣椒和切碎的巴西叶，快速翻炒两遍。 （可以用大葱代替巴西叶）

主料：牛肉500克。

方法如下：

1．用肉锤将牛肉打松，放入碗中，加入适量红酒、盐、小苏打腌制2小时左右。

2

电饼铛放入适量黄油，选择自主烹饪-大火-合盘-开始。

3

下盘加热到200度时，加入牛肉炒。煎的时间取决于你想要的稀薄程度。一般情况下，两面煎30秒。秒，中熟1分钟，70%以上2-3分钟。

4

翻面再次煎，将牛肉捞出。然后将土豆切块，西兰花撕成小朵，切丁将西红柿切成两半，然后将洋葱切片。

5

重新加热电饼铛，选择独立烹饪-大火-合上上盘-启动，当下盘加热到200度时，加入各种蔬菜炒煮熟后，加入少量盐、黑胡椒碎和切碎的香草，翻炒均匀。

6

将炒好的蔬菜和牛排放在盘子上，将黑胡椒汁加热，淋在牛排表面。

斗牛

豆牛肉

豆牛

材料

牛肉、生抽酱料、淀粉、盐、料酒、小苏打、葱、姜、蒜、干红辣椒

做法

1.牛肉，切片。

2.然后用冷水浸泡，去掉血水，加入生抽、淀粉、盐、料酒、小苏打少许、水。用筷子搅拌搅拌~~~~就找到汤了。越来越少，它们都被吸收到牛肉中，这称为上浆。击败 f或者一会儿，然后加点油，封住牛肉的水分

3。锅底留油，加入葱、姜、蒜、干红辣椒。立即加入土豆翻炒，加水，盖上土豆。就这样，开始煮土豆。

4.待土豆快熟，汤汁收干时，加入青椒和牛肉，少量生抽和盐。等汤快喝完了，就可以上桌啦！

巴西烤肉是巴西的招牌菜。巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿等为原料，将刷上酱汁的原料串在特制的器皿上，在火上烧烤。在此过程中，将它们用火翻动，并刷上油直至金黄色。浓郁的香气一定会勾起你的食欲。

原料：牛腩500克，大葱12克，姜8克，大蒜5克，蒜1段f 桂皮、草果5克、八角2个、干山楂5克、干辣椒2个、豆瓣酱2勺、冰糖4克、生抽1勺、老抽1片、料酒1勺，香醋少许

做法：

1．将牛腩切成大块，最好有一层牛筋完全包裹住，这样煮出来的牛腩又软又粘，非常好吃。

2.水烧开后，加入牛腩，焯水去血沫，然后用温水洗去杂质。

3.锅中放入适量油，中火爆香姜片和大蒜，然后加入葱、桂皮、草果、八角和干辣椒爆香。

4.把火调小，加入豆瓣酱和冰糖，炒出红油。

5.转大火加入牛腩，炒约两分钟，加入几滴香醋醋，炒香，加入适量料酒，继续炒至酒味散去，转中火，加入适量料酒。加入酱油和老抽，炒至变色。

6.加入适量开水，没过牛腩四分之三。煮沸后，转移到高压锅中。蒸汽打开后，转小火煮25分钟，然后关火。自然排气后打开。

配方：牛舌500克，大蒜两瓣，黑胡椒适量（腌制用），玉米油5克（腌制用），生抽10克，生抽2克盐、糖1克、玉米油适量（用来刷烤盘和表面）、黑胡椒粉适量（用来铺在表面）、料酒4克、鱼露2克

1.先准备好材料

2.红色 将黄灯笼椒切成小片牛舌切成0.5厘米左右的薄片，竹串泡在水里

3.牛舌加入大蒜、油、盐、糖、料酒、鱼露、黑胡椒腌制20分钟左右，洋葱切末

4。烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，然后放上切好的洋葱。烤箱预热至200℃

5.随意将牛舌和彩色蔬菜与肉和蔬菜分开串起来

6。将所有串排列好，放入烤箱烘烤 20 分钟。牛舌很容易煮过头

7。烤好后取出

8.美味可口的烤牛舌腌料配方就完成了，可以开吃了。

难度：配菜（中级） 时间：30-60分钟 食材 牛肉300克 大葱1/3洋葱1/4黄瓜1/2胡萝卜1/2红黄1个/2 各色辣椒 配件：杜松子酒一小块蒙古包、大蒜2瓣、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、辣椒粉一小勺

巴西烤肉的制作步骤

1.准备材料（胡萝卜可以有也可以没有，我最后也没用）

2.将牛肉切块，大葱切丝，生姜切片，大蒜剁成蒜末，一起放入盆中。

3.加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉（也可以适当加点料酒），拌匀，放入冰箱冷藏2小时以上。如果能冷藏过夜味道会更好。

4.将黄瓜、胡萝卜、红辣椒和黄辣椒切片

5。肉腌好后，用竹签将肉片和菜片串起来。也可以用炭火、烤箱烤或平底锅煎来吃

6。完毕！快来体验吧！