黑椒牛肉饺子（黑椒牛肉饺子的做法）

2025-01-22 行程规划

黑椒牛肉饺子馅的做法

用料

牛肉馅一斤

青椒4个

洋葱或大葱

木耳5-8颗

材料

花椒十几个

黑胡椒适量

盐适量< /p>

料酒3茶匙

鲜味酱油1茶匙

姜一片

超级好吃！牛肉青椒饺子的制作方法

准备工作：木耳提前泡好，需要泡过夜

花椒泡水。花椒最好泡一下，水变微黄就可以了。

p.s：这是秘方的关键，可以去除牛肉的腥味，增强其新鲜度。我母亲的秘密书。

制作面团需要一个早上；或者买饺子皮

洋葱或者葱切碎（根据自己的喜好选择，我两个都加了~），木耳切丁，青椒洗净，去蒂切块切成片

拌入：花椒水——将花椒水顺着一个方向依次拌入牛肉馅中。不要使用太多的水。

加入姜末、葱末、胡椒粉、盐、料酒、酱油，顺时针方向搅拌均匀

加入青椒碎搅拌均匀。

开始打包！然后下锅煮着吃~~~

黑椒牛肉饺子的馅料怎么准备

牛肉不要切得太小，加点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如如芹菜、白菜等。调馅时，打入一个鸡蛋，并根据自己的口味添加盐、鸡精、味精、十三香、马拉鲜等调味品。搅拌均匀并等待一段时间后再包起来。这是牛肉饺子馅。最美味的。只用葱和牛肉拌馅

1.牛肉不要切得太小，加点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如如芹菜、白菜等，调馅时打入一个鸡蛋，根据自己的口味加入盐、鸡精、味精、十三香、马香等调味料，拌匀稍等片刻即可包。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。。

2.----还要注意：饺子的皮一定要薄。如果太厚的话肯定不好吃！将牛肉磨碎，直至变得粘稠。加入少许姜末、糖、盐、酱油、香油、白菜搅拌均匀。然后包饺子，蒸。牛肉饺子馅儿怎么做最好吃？芹菜牛肉馅饺子原料：芹菜250克，牛肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油适量。做法：1、芹菜洗净，沥干泥，切细片，拌入少许香油，备用。 2.将牛肉馅放入盆中，全部加入调味并搅拌均匀。

3.最后加入芹菜末，搅拌均匀。防止饺子馅出水的技巧：如何防止饺子馅出水。将洗净、晾干的蔬菜切块，放入锅中，淋上食用油。切碎的蔬菜包裹着一层油膜，这使得它们在接触盐时不易变水。然后倒入肉。将馅料拌匀，加入适量的盐。这样包出来的饺子馅儿嫩... 1）老家（宜山）的饺子做法：加入柠檬叶丝、香菜茎丁、陈皮末，用菜水浸泡调味。 2）西式做法：加入洋葱丁、青葱丁、香草（罗勒、百里香、罗勒、牛至等可选。500克肉：1/4茶匙香草） 3）泰式做法：加入2茶匙咖喱酱，调味配2茶匙泰国虾和羊肉以及5茶匙鱼露。 4）韩式烹饪方法：K奥利安煎饺（成绩单*，我没试过）材料：牛肉末150克。 1/3 洋葱。 150克西葫芦。饺子皮300克。调料：（1）盐1/2茶匙，白芝麻1/3茶匙，香油、黑胡椒粉各少许，水6汤匙，色拉油4汤匙。 (2)酱油、醋、水各2汤匙。做法： 1、西葫芦、洋葱切碎，加少许盐拌匀，腌至出水，挤出水分。 2. 将碎肉、西葫芦和调味料(1)混合成馅料。 3. 将馅料包入饺子皮中，对折并捏紧封口。然后将两个尖角捏在一起，形成圆形。一切完成后，将其放入蒸锅中蒸至熟。取出并放凉。 4、锅里放油，放入蒸饺，煎至底部微黄，然后加入120毫升水，盖上锅盖，煎至水没了。盛出后加入调味料(2)即可乒乓。牛肉馅配料：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋50克，姜汁1个，嫩肉粉50克，精盐5克，胡椒粉10克，料酒5克，酱油15克，味精25克，香油15克，精25克油、30克干淀粉50克制作方法：1、牛肉去掉筋膜，洗净，剁成细末，与嫩肉粉、料酒、精油混合，静置40分钟左右，加入姜汁250克加水搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，取出，放在菜堆上用刀切成细片，然后用纱布包好，挤干水分；将洋葱切成细块。 2、牛肉末中加入萝卜丁、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀，即可食用。注意：1、牛肉不能有筋膜，牛肉一定要米以便它可以吸收更多的水分并使其变软。 2、嫩肉剂也可以用纯碱代替，但用量不宜过多。 3.食材中，白萝卜也可以用：韭菜，芹菜，黑胡椒，牛肉饺子馅小技巧

我随机介绍几个，希望大家喜欢：牛肉不要切得太小，加一点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等。调馅的时候，打入一个鸡蛋，按照要求加入盐，鸡精，味精，十三香，马香料等根据自己的口味调味，搅拌均匀，稍等片刻即可包起来。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。只用葱和牛肉拌馅

1.牛肉不要切得太小，加点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等，调一下馅儿打入一个鸡蛋，加盐，鸡精，味精e、十三香、马香等调味料根据自己的口味，拌匀后稍等片刻即可包。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。。

3.最后加入芹菜末，搅拌均匀。保管技巧饺子馅不出水：如何防止饺子馅出水。将洗净、晾干的蔬菜切块，放入锅中，淋上食用油。切碎的蔬菜包裹着一层油膜，这使得它们在接触盐时不易变水。然后倒入肉。将馅料拌匀，加入适量的盐。这样做出来的饺子馅儿很嫩…… 1）（宜山）做法：加入柠檬叶丝、香菜茎丁、陈皮末、泡过的大头菜调味。 2）西式做法：加入洋葱丁、青葱丁、香草（罗勒、百里香、罗勒、牛至等可选。500克肉：1/4茶匙香草） 3）泰式做法：加入2茶匙咖喱酱，调味配2茶匙泰国虾和羊肉以及5茶匙鱼露。 4）韩式烹饪方法：韩式煎饺（抄本*，我没试过）材料：牛肉末150克。 1/3 洋葱。 150克西葫芦。饺子皮300克。 S调料：（1）盐1/2茶匙，白芝麻1/3茶匙，香油、黑胡椒各少许，水6汤匙，色拉油4汤匙。 (2)酱油、醋、水各2汤匙。做法： 1、西葫芦、洋葱切碎，加少许盐拌匀，腌至出水，挤出水分。 2. 将碎肉、西葫芦和调味料(1)混合成馅料。 3. 将馅料包入饺子皮中，对折并捏紧封口。然后将两个尖角捏在一起，形成圆形。全部完成后，放入蒸锅中蒸熟。取出并放凉。 4、锅里放油，放入蒸饺，煎至底部微黄，然后加入120毫升水，盖上锅盖，煎至水没了。盛出后加入调味料(2)沾食即可。牛肉馅原料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋50克、姜汁1个、嫩肉粉50克、精制5克盐、胡椒粉10克、料酒5克、酱油15克、味精25克、香油15克、精油25克、干淀粉30克50克制作方法：1、牛肉去掉筋膜，洗净，切碎，将嫩肉粉、料酒、精油混合，静置40分钟左右，加入姜汁250克和水搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，取出，放在菜堆上用刀切成细片，然后用纱布包好，挤干水分；将洋葱切成细块。 2、牛肉末中加入萝卜丁、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀，即可食用。注意事项： 1、牛肉不能有筋膜，牛肉一定要剁碎，这样才能多吸收水分，变得嫩。 2、嫩肉剂也可以用纯碱代替，但用量要适当不能太多。 3、配料中，白萝卜也可以换成韭菜、芹菜等，如果没有洋葱，也可以用大葱代替。

如何制作黑椒牛肉饺子馅视频

牛肉不要切得太小，加一点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等，再加一个鸡蛋准备馅料的时候，根据自己的口味加入盐、鸡精、味精、十三香、马拉西亚等调味品，拌匀后稍等片刻即可包。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。只用葱和牛肉拌馅

1.牛肉不要切太小，加点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等，调一下馅儿打入一个鸡蛋，加盐，鸡精，味精，十三香料、马香料和其他调味料根据自己的口味，搅拌均匀，稍等片刻即可包馅G。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。。

3.最后加入芹菜末，搅拌均匀。包饺子防止馅出水的技巧：如何防止饺子馅出水。将洗好的切碎d 将干菜切块，放入锅中，淋上食用油。切碎的蔬菜包裹着一层油膜，这使得它们在接触盐时不易变水。然后倒入肉馅。搅拌均匀并加入足够的盐。这样包出来的饺子馅儿嫩... 1）老家（宜山）的饺子做法：加入柠檬叶丝、香菜茎丁、陈皮末，用菜水浸泡调味。 2）西式做法：加入洋葱丁、青葱丁、香草（罗勒、百里香、罗勒、牛至等可选。500克肉：1/4茶匙香草） 3）泰式做法：加入2茶匙咖喱酱，调味配2茶匙泰国虾和羊肉以及5茶匙鱼露。 4）韩式烹饪方法：韩式煎饺（抄本*，我没试过）材料：牛肉末150克。 1/3 洋葱。 150克西葫芦。饺子皮300克。调料：（1）盐1/2茶匙，白芝麻1/3茶匙，各少许芝麻油和黑胡椒粉、水6汤匙、色拉油4汤匙。 (2)酱油、醋、水各2汤匙。做法： 1、西葫芦、洋葱切碎，加少许盐拌匀，腌至出水，挤出水分。 2. 将碎肉、西葫芦和调味料(1)混合成馅料。 3. 将馅料包入饺子皮中，对折并捏紧封口。然后将两个尖角捏在一起，形成圆形。一切完成后，将其放入蒸锅中蒸至熟。取出并放凉。 4、锅里放油，放入蒸饺，煎至底部微黄，然后加入120毫升水，盖上锅盖，煎至水没了。盛出后加入调味料(2)沾食即可。牛肉馅配料：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋50克，姜汁1个，嫩肉粉50克，精盐5克，胡椒粉10克，料酒5克，酱油15克，味精25克，香油15克，精25克油、30克干淀粉50克制作方法：1、牛肉去掉筋膜，洗净，剁成细末，与嫩肉粉、料酒、精油混合，静置40分钟左右，加入姜汁250克加水搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，取出，放在菜堆上用刀切成细片，然后用纱布包好，挤干水分；将洋葱切成细块。 2、牛肉末中加入萝卜丁、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀，即可食用。注意事项： 1、牛肉不能有筋膜，牛肉一定要剁碎，这样才能多吸收水分，变得嫩。 2、嫩肉剂也可以用纯碱代替，但用量不宜过多。 3.配料中还可以用白萝卜，韭菜，芹菜，牛肉饺子的馅料怎么调

牛肉不要切得太小，加一点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等，调整馅料煮的时候放一个鸡蛋进去，根据自己的口味加入盐、鸡精、味精、十三香、马拉鲜等调味品，拌匀后稍等片刻即可包起来。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。只用葱和牛肉拌馅

1.牛肉不要切太小，加点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等，调一下馅儿打入一个鸡蛋，加盐，鸡精，味精，十三香料、马香料等调味料根据自己的口味，拌匀后稍等片刻即可包。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。 .

3.最后加入芹菜末，搅拌均匀。防止饺子馅出水的技巧：如何防止饺子馅出水。将洗净、晾干的蔬菜切块，放入锅中，淋上食用油。切碎的蔬菜裹着一层油膜，这使得它们在接触盐时不太可能变得水样。然后倒入肉。将馅料拌匀，加入适量的盐。这样包出来的饺子馅儿很嫩…… 1）老家（狮山）的做法：加入柠檬叶丝、香菜茎丁、陈皮末，泡菜水调味。 2）西式做法：加入洋葱丁、青葱丁、香草（罗勒、百里香、罗勒、牛至等可选。500克肉：1/4茶匙香草） 3）泰式做法：加入2茶匙咖喱酱，加入 2 茶匙泰式虾和羊肉以及 5 茶匙鱼露调味。 4）韩式烹饪方法：韩式煎饺（抄袭*，我没试过）材料：牛肉末150克。 1/3 洋葱。 150克西葫芦。饺子皮300克。调料：（1）盐1/2茶匙，白芝麻1/3茶匙，香油、黑胡椒粉各少许，水6汤匙，色拉油4汤匙。 (2)豆瓣酱、醋、水各2汤匙。做法： 1、西葫芦、洋葱切碎，加少许盐拌匀，腌至出水，挤出水分。 2. 将碎肉、西葫芦和调味料(1)混合成馅料。 3. 将馅料包入饺子皮中，对折并捏紧封口。然后将两个尖角捏在一起，形成圆形。一切完成后，将其放入蒸锅中蒸至熟。挑选4、锅里放油，放入蒸饺，煎至底部微黄，然后加入120毫升水，盖上锅盖，煎至水没了。盛出后加入调味料(2)沾食即可。牛肉馅配料：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋50克，姜汁1个，嫩肉粉50克，精盐5克，胡椒粉10克，料酒5克，酱油15克，味精25克，香油15克，精25克油30克干淀粉50克制作方法：1、牛肉去掉筋膜，洗净，切碎切成细片，与嫩肉粉、料酒、精炼油混合，静置40分钟左右，加入姜汁250克、水搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，取出，放在菜堆上用刀切成细片，然后用纱布包好，挤干水分；将洋葱切成细块。 2、牛肉末中加入萝卜丁、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀，即可食用。注意事项： 1、牛肉不能有筋膜，牛肉一定要剁碎，这样才能多吸收水分，变得嫩。 2、嫩肉剂也可用纯碱代替，但用量不宜过多。 3、配料中，白萝卜也可以换成韭菜、芹菜等，如果没有洋葱，也可以用大葱代替。

如何制作黑芝麻馅料

芝麻叶适量、猪肉馅适量、生抽两勺、油一勺、鸡精一勺、盐适量、青花适量洋葱。去菜市场买一些芝麻叶。最好用新鲜的芝麻叶。将芝麻用清水洗净。锅中倒入适量水，用武火将水烧开，加入芝麻叶，煮两分钟，捞出沥干。将芝麻叶切碎，放入碗中。将猪肉洗净，剁块，剁成馅料。

然后放入盛有芝麻叶的碗中，加一汤匙蚝油、少量葱花、两汤匙切碎的葱。生抽、鸡精一汤匙和盐适量，搅拌均匀。

如果口味重的话，如果喜欢辣味的话，可以加广告一些胡椒粉。如果你不喜欢，这些调料就够了。这样芝麻叶和肉的饺子馅就做好了，其他的步骤就可以像我们平常包饺子的时候一样进行了。但包饺子的时候，尽量多放点饺子馅，这样饺子会更美味。

黑椒牛肉饺子馅的做法

牛肉不要切得太小，加一点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等，吃的时候加一个鸡蛋调整馅料在里面，根据自己的口味加入盐、鸡精、味精、十三香、马拉西亚等调味品，拌匀后稍等片刻即可包起来。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。只用葱和牛肉拌馅

1。牛肉不要切太小，加一点葱和一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜、白菜等等，调馅的时候，放一个鸡蛋进去，根据自己的口味加入盐、鸡精、味精、十三香、马拉西亚等调味品，拌匀稍等片刻即可制作牛肉饺子。馅料是最好的。

3.最后加入芹菜末，搅拌均匀。守门技巧防止饺子馅出水：如何防止饺子馅出水。将洗净、晾干的蔬菜切块，放入锅中，淋上食用油。切碎的蔬菜包裹着一层油膜，这使得它们在接触盐时不易变水。然后倒入肉。将馅料拌匀，加入适量的盐。这样包出来的饺子馅儿嫩... 1）老家（宜山）的饺子做法：加入柠檬叶丝、香菜茎丁、陈皮末，用菜水浸泡调味。 2）西式做法：加入洋葱丁、青葱丁、香草（罗勒、百里香、罗勒、牛至等可选。500克肉：1/4茶匙香草） 3）泰式做法：加入2茶匙咖喱酱，调味配2茶匙泰国虾和羊肉以及5茶匙鱼露。 4）韩式烹饪方法：韩式煎饺（抄本*，我没试过）材料：牛肉末150克。 1/3 洋葱。 150克西葫芦。饺子皮300克。调料：（1）盐1/2茶匙，白芝麻1/3茶匙，香油、黑胡椒粉各少许，水6汤匙，色拉油4汤匙。 (2)酱油、醋、水各2汤匙。做法： 1、西葫芦、洋葱切碎，加少许盐拌匀，腌至出水，挤出水分。 2. 将碎肉、西葫芦和调味料(1)混合成馅料。 3. 将馅料包入饺子皮中，对折并捏紧封口。然后将两个尖角捏在一起，形成圆形。一切完成后，将其放入蒸锅中蒸至熟。取出并放凉。 4、锅里放油，放入蒸饺，煎至底部微黄，然后加入120毫升水，盖上锅盖，煎至水没了。盛出后加入调味料(2)沾食即可。牛肉馅材料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、5个嫩肉粉克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、精油25克、干淀粉30克、50克制作方法：1、牛肉去掉筋膜，洗净，切碎切成细块，与嫩肉粉、料酒、精油混合，静置40分钟左右。加入250克姜汁和水，搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，在开水锅里煮一下，捞出来，放在菜堆上用刀切成细片，然后用纱布包起来。把水挤出来；将洋葱切碎。 2、牛肉末中加入萝卜丁、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀，即可食用。注意事项： 1、牛肉不能有筋膜，牛肉一定要剁碎，这样才能多吸收水分，变得嫩。 2.嫩肉剂也可以代替d 用纯碱，但用量不宜过多。 3、配料中，白萝卜还可以用韭菜、芹菜。

青椒牛肉饺子的制作方法

牛肉饺子的馅料可以是胡萝卜、辣椒、洋葱

牛肉胡萝卜馅儿的制作方法：

材料：牛肉500克，胡萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋1个，姜汁1个，嫩肉粉50克，精盐5克，胡椒粉10克，料酒5克，酱油15克，味精25克，香油15克，精制油25克，干淀粉30克，50克

做法：

1．将牛肉去掉筋膜，洗净，绞碎，与嫩肉粉、料酒、精油混合，静置40分钟左右，然后加入姜汁250克和水，搅拌均匀；

2.将胡萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，取出，放在菜堆上，用刀切成细片，然后用纱布包好，挤压它们。沥干水；将洋葱切成细块。

3.将胡萝卜丁、洋葱末加入牛肉末拌匀，然后加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀，就可以了！

取面粉1斤，加水3至4两，盐5钱，鸡蛋1个。揉成面团，盖上干净的湿毛巾，放置半小时。

取一块面团，揉成光滑的形状，擀成长条，拉成15克左右的小面团，擀成圆形，压扁，备用用擀面杖将其擀成中间厚、边缘薄的圆形片。

将馅料放在中间，将面团对折，捏紧，然后捏出花边。就是这样。

牛肉青椒饺子综合食谱