牛肉面的制作方法

将牛肉切成小块，洗净后放入锅中，然后加入适量的水，大火将水烧开，然后转小火慢慢煮至牛肉熟为止汤煮好了。最好放一个土豆。将土豆切成小丁。最好是用手做面条。面条应该是硬的。土豆煮熟后，放入切好的面条，大火煮三分钟左右。面条煮熟后，加入一些葱和红洋葱。那么，最好的就是美味的牛肉面汤。

牛肉面的制作方法

主料

牛肉500克，面条300克

辅料

油菜苔少许，红萝卜半个、生姜1小片、蒜1瓣、葱1段、花椒1撮、冰糖8块、干辣椒2个、八角1个、香叶1片、花椒1片甘草、肉桂1小块、盐4克、糖3克、1勺of 酱油、老抽1勺、糯米酒适量

制作方法

1.牛肉切块，冷水焯一下，捞出

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2.将冰糖放入锅中，小火煮至融化，慢慢变成焦糖色。倒入沥干的牛肉，炒至表面上色，加入蒜、姜片、八角、花椒、甘草。将月桂叶和肉桂炒香

3。然后倒入三汤匙酱油和两汤匙米酒，再次翻炒

4。炒至酒香肉香。 ，约一分钟，倒入热水，将牛肉表面绞碎，煮沸

5。转小火煮约1.5小时。当水减少一半时，加入红辣椒。胡萝卜，继续小火煮

6。加入胡萝卜后，挑出月桂叶、肉桂、甘草，加入少许盐t，继续小火煮

7。约20分钟后，转大火收汁即可享用。

8.水烧开，加少许盐，放入银面，大火煮两分钟即可食用

9 取出面条放入碗中。将面汤倒入碗中。加一勺牛肉，一勺汤，焯两颗青菜。

牛肉面怎么做面条

当然是用水和鸡蛋来河面

如果你想用牛肉面做面条，一斤面条要加多少克盐，多少斤水

材料：干面条，西红柿一个，牛肉200个，葵花籽油，姜，葱，白胡椒，花椒粉，盐。

1.将西红柿洗净，去皮，切成大块（太小的话容易炖烂）。将牛肉洗净，切成均匀的薄片。选择白葱，切成三段，其余的切成丝切碎的葱。

2.加入适量葵花籽油，中火将番茄片煎约两分钟，直至番茄明显变软。加入适量的开水。水烧开后，将牛肉片放入锅中，加入三片姜、白葱、适量白胡椒。煮十五分钟，加入适量盐、胡椒粉、葱花。

3.将煮好的牛肉和番茄汤倒入碗中。

4.再加入一锅水，将面条煮约五分钟。将煮好的面条取出，放入番茄牛肉汤中。

这样，美味的牛肉番茄面就做好了。

美味牛肉面的制作方法

1

先将前腿牛筋和三七肥瘦牛腩洗净，横切成块，焯水备用；

2

然后将切碎的香料放入将冰糖用擀面杖敲碎，放入纱布袋中，准备姜片、葱结、葱末、白萝卜切成滚刀块；

3

锅中烧热油，加入姜片、大蒜、香叶、陈皮、桂皮、八角、干红辣椒炒香，然后加入黄豆酱炒香；

4 < /p>

然后稍微倾斜锅，加入冰糖。慢慢煮，加入老抽和生抽，炒至出现酱色。分批加入牛肉、牛骨，炒至变色；

5

加入米酒略炒，倒入开水没过牛肉，加入萝卜块、葱结、馅包，煮沸即可大火，然后转中小火煮2小时；

6

打开盖子，取出包装，加盐调味，盖上盖子煮；< /p>

7

煮面条前，将叶类蔬菜切成段，加入面条放入沸水中加少许盐煮沸，沥干；

8

面条煮沸后捞出放入碗中，加入牛肉和蔬菜，倒入少许舀汤，撒上葱花和客家酸菜碎，配上萝卜作为配菜，即可享用。

牛肉面怎么做才好吃

牛肉包子和牛肉面的制作关键在于发酵。以前奶奶做的铁锅牛肉包，既香又脆。她做面皮时用的是旧面，这是她上次做面皮时特意留下的一块面。它是一种天然的孝成分。夏天，奶奶总是先起床，用水把面肥溶化，倒入自家磨的小麦粉，用筷子搅拌成浓稠的糊状，盖上盖子，两个小时后就满了，倒进去案板上撒上干面粉，揉出空气，揉成面团，包上馅料边走边发酵半小时，贴在铁锅边上，先大火蒸，再小火蒸，就完成了

牛肉面的做法

1

先将前腿牛筋和三七牛腩洗净，横切块，焯水备用；

2

然后放入将切碎的香料放入纱布袋中，用擀面杖将冰糖敲碎，准备姜片、葱结、葱末、白萝卜切成滚刀块；

3

< p>锅中烧热油，加入姜片、蒜片、香叶、陈皮、桂皮、八角、干红辣椒炒香，然后加入黄豆酱炒香；

< p>4

然后稍微倾斜锅，加入冰糖。慢火煮后，加入老抽和生抽，炒至出现酱色。分批加入牛肉、牛骨炒至变色；

5

加入米酒略炒，倒入开水没过牛肉，加入萝卜块、葱结及配料，大火煮沸，转中小火煮2小时；

6

打开盖子，取出包装，加盐调味，盖上锅盖，小火煮；

7

煮面前，切块将叶类蔬菜切成段，加入加少许盐的开水。焯水至熟沥干；

8

面条煮熟，捞出放入碗中，上面放上牛肉和青菜，倒入几勺汤，撒上葱花，客家酸菜切碎，配上萝卜，即可享用。

牛肉面及拌面方法

主料：面粉30公斤，牛肉10公斤

材料：3个牛肝公斤、白萝卜10公斤

调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、生姜3分味精1斤sa酱油4斤，花椒3钱，香菜各半斤，蒜苗，葱花，灰水7两，辣椒油适量。美食街

制作方法：

1．将牛肉和骨头用清水洗净，然后用水浸泡四个小时（血水留作备用），加入牛肉和骨头。将骨头放入温水中，快要沸腾时撇去浮沫，加入盐4两、草果5钱、姜皮5钱、花椒2钱。用纱布包进调料袋中，用清水洗净，除去灰尘，放入锅中，小火煮五个小时至熟，取出稍凉，切成1厘米见方的块。

2.将牛肝切成小块，另入锅中煮至清澈备用。将肉桂子、花椒、草果、姜皮用温火炒熟，晒干，磨成粉末。将萝卜洗净，切成片，煮。曹蒜苗、葱、香菜切成小段。搁置。

3.撇去肉汤中的浮油，将泡肉的血水倒入沸腾的肉汤锅中，待沸腾撇去浮沫澄清，加入各种调味粉，然后加入澄清的牛肝，倒入汤中加少量水，煮沸消泡，然后加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和脱脂油。

4.加入30公斤面粉和18公斤水揉成面团，然后揉匀。用灰水7两（灰水若溶则少加，灰水淡则多加），揉匀。桌上抹上清油，将面条擀成长条，拉成五两重的条，盖上湿布，然后根据各人喜好拉成大宽，韭菜叶，两细，芥末麦为了好的食物。将一窝面条（三角条）摆成丝放入锅中。面条煮熟后，将其放入碗中。加入适量的牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油，淋在面条上。服务。并根据每个人的口味加入适量的香菜、蒜苗、葱花和辣椒油。特点：汤汁清澈鲜美，面条松软入味，营养丰富，价格实惠

牛肉面用什么面条做的？

用料：牛肉面250克，适量面条、鸡蛋1个、香菜少许、红烧肉配料、油适量、盐适量、生抽适量

1.先将牛肉洗净，焯水。然后放入电饭锅里腌制，期间放入几个鸡蛋。鸡蛋煮熟后，轻轻敲开蛋壳，让腌料渗透到蛋壳里。

2.将红烧牛肉切片，鸡蛋剥皮，用刀切成两半刀，香菜切末。

3.锅内放少许油，倒入500ML水烧开，放入面条，加盐、生抽调味。

4.煮好后，用筷子把面条舀进碗里，然后在面条上面放上几片牛肉和鸡蛋，倒入一勺腌料，最后把锅里煮面条的汤倒进碗里。 ，撒上香菜就完成了

可以先把牛肉加入锅里和面条一起煮

牛肉面的做法 牛肉面的做法

。将牛肉切块，锅中加入冷水，倒入料酒，煮沸，关火，取出牛肉，除去浮沫。

2.锅里热油，加入冰糖，不要太多，将糖炒至栗红色，加入牛肉块，让牛肉染色。染色完成后加入姜片、大蒜（不用切直接拍）、香叶、八角、桂皮、蚝油、阿露火锅底料mp（网上买的桥头牌）、十三香粉、胡椒粉、黄豆酱、生抽、老抽、盐炒至火锅底料完全溶解。

3.把锅里的牛肉全部转移到高压锅里。向高压锅中加水。一定要盖住牛肉。如果再加点水就没事了。我喜欢多放水，因为我吃面条的时候，就加这个牛肉汤。煮15分钟，锅烧开后，如果火候有点小，可以再压一下，但不要一次全部压过头。 。牛肉很嫩。然后将鸡精加入锅中。这个时候，尝试吃一块牛肉，看看味道如何。如果适合的话，就喝汤吧。一定比平时咸一些，因为我们吃面条的时候，都是把面条煮好后放到碗里，然后加入汤和牛肉直接吃。 。这么累。

材料

牛腩克

牛肉面的制作步骤

第1步

1.牛肉切块，锅中加入冷水，倒入料酒，煮沸，关火，取出牛肉，洗去浮沫。

步骤 2

2.锅里热油，加入冰糖，不要太多，将糖炒至栗红色，加入牛肉块，让牛肉染色。染色完成后，加入姜片、大蒜（不用切直接拍）、香叶、八角、桂皮、蚝油、一大块火锅底料（网上买的桥头牌）、十三香料、花椒、黄豆酱、将生抽、老抽、盐炒至火锅底料完全溶解。

步骤 3

3.把锅里的牛肉全部转移到高压锅里。向高压锅中加水。一定要盖住牛肉。水多一点就好了。我想要更多。加水，因为我吃面的时候，直接加这个牛肉汤。煮15分钟，锅烧开后，如果火候有点小，可以稍微按一下是的，但不要一下子按太多。 。牛肉很嫩。然后将鸡精加入锅中。这个时候，尝试吃一块牛肉，看看味道如何。如果适合的话，就喝汤吧。一定比平时咸一些，因为我们吃面条的时候，都是把面条煮好后放到碗里，然后加入汤和牛肉直接吃。 。这么累。