高压锅红烧牛肉的做法是大家常用的菜谱

原料：

生牛肉1000克，花椒适量，香叶适量，肉桂适量，桂皮适量八角、干辣椒适量、生姜1小片、料酒2勺、精盐适量、生抽1勺、水适量

烹饪步骤：

1.将生牛肉洗净，放入沸水中焯一下

2.取花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒适量

3。然后放入小布袋中

4。生姜1小片切片

5。将牛肉和布袋放入高压锅

6.加2勺料酒

7.加入适量的盐

8.加1勺生抽

9.加入姜片，加适量水，高压锅加压15分钟

10。后高压锅放气，转入普通锅中慢火煮至牛肉吸收汤汁后，就做好了

如何用高压锅做红烧牛肉，是一道家常菜

你好，电压力锅是煮牛肉最方便的方式。

牛肉，首先，如果想要大块的，就把牛肉洗干净，切成小块，这样更入味，然后放进锅里。如果想吃小块，那就切成小块，放入高压锅里煮成牛羊肉。按此设置后，一般45分钟即可煮熟。

放入一些你想要的调味料。生抽、老抽、糖、盐、花椒、大料等。煮熟后，如果不想带汤吃，就把汤沥干。如果想带汤吃的话，直接拿出来吃就可以了。

最简单的红烧牛肉制作方法，如何用高压锅做红烧牛肉

准备工作：

1.将整块牛肉取出，洗净，切成能放入锅中的大块。

2.烧一锅水，放入牛肉，煮一会，捞出备用。

3.锅烧热，加入植物油，烧至六分熟时，爆香葱、姜、蒜，倒入料酒，加入酱油、盐等调味料，加入鸡汤（水也可以，但需要自己加）热水，这就是窍门），将牛肉大火煮20-30分钟，然后转小火煮至牛肉熟透出香味。

4.肉和汤冷却后，放入冰箱完全冷却，取出切片。

最正宗的高压锅红烧牛肉的做法和材料

材料：牛腱子1500克，葱1根，姜1片，花椒1勺，八角3个，桂皮1块， 5片月桂叶、3片陈皮、4颗丁香、1汤匙小茴香、老抽50克、生抽30克、冰糖35克；

做法：

1．牛筋肉去掉多余的筋膜，用清水浸泡半天。记得每小时换一次水，待泡水变清后即可取出；

2.用清水和冷水冲洗干净，放入锅中，加入葱、姜片和少许料酒，焯水。锅烧开后，继续煮10分钟。如果看到锅表面有泡沫，请撇去；

3.取出焯烫过的牛肉，用温水冲洗干净，准备各种调料和新葱、姜、盐、生抽、老抽，放入碗中拌匀。提前将牛肉准备好放入高压锅中；

4.加适量水，加入香料，倒入酱油和冰糖，盖上锅盖，煮40分钟。牛肉将被炖。解压后，将牛肉一起倒入她把汤盛到一个大盆里；

5.自然冷却后，放入冰箱冷藏一晚。第二天取出控水，切成片，叠在盘上，即可食用。

如何用高压锅红烧牛肉

用高压锅红烧牛肉只需40分钟。但一定不要打开锅盖，关火后两个小时内盖上锅盖。

高压锅红烧牛肉的常见技巧

材料：牛腱子1500克，葱1根，姜5片，蒜3瓣，料酒2汤匙，大酱3汤匙，糖10克，老抽2汤匙，盐6克，花椒10颗，香料1包。

方法

1.将牛腿洗净，用水浸泡数次，去除血水。然后切成大块，放入冷水中。除去烹饪泡沫，用冷水冲洗并浸泡 10 分钟。放入调料袋和10将花椒放入纱布中，制成调味袋。

2.将牛肉放入高压锅中，倒入水没过牛肉，然后加入葱、姜、蒜、2汤匙料酒、3汤匙黄豆酱、10克老抽、6克盐和香料，放入包入锅中。

3.高压锅冒蒸汽后，将火调至小火，煮20分钟即可关火；再等一分钟，待高压锅泄压阀泄压完成后，慢慢打开锅盖，品尝汤汁。 ，因为加水量不同，咸味和颜色可能会略有不同。酌情加入一些盐和老抽，然后开大火，不盖锅盖煮约10-15分钟，更入味。

4.关火后，将牛肉在锅内原汤中浸泡2小时以上，使其充分吸收风味。然后取出牛肉，冷藏后逆纹理切成片。可以蘸酱吃；

5.待牛肉汤冷却后，装入用热水烫过、消毒过的干净瓶子里。这是老汤。 。它可以冷藏5或6天，也可以用来给其他配料调味。如果不需要长期冷冻，下次使用时要注意调料减半（或按老汤减量），加适量的水即可。

怎么用高压锅炖牛肉，好吃又简单

如果用高压锅炖牛肉，一般最好炖四十分钟以上。如果牛肉切成小块，则炖三十分钟左右。 。用高压锅炖牛排骨所需的时间比普通汤锅要少得多，而且高压锅的密闭式炖煮可以最大限度地保留食物的香气。如果你想要成为如果想炖后更入味，可以不开锅，浸泡几个小时再煮。取出切片。

高压锅红烧牛肉小贴士

材料：牛肉500克，冰糖30克，八角2个，老抽10勺，姜2片，桂皮1块，花椒5颗，香叶2片，干辣椒2个，酱油15勺，料酒2勺，白酒3勺。条来表

制作步骤：头条来表

1.将500克牛筋用冷水浸泡30分钟，焯去血水，将牛肉放入冷水锅中加入姜片，煮沸两分钟后出锅。今日头条来变

2.准备酱汁：老抽、海鲜酱油、料酒、白酒、大酱（一般是大酱或普通大酱），根据个人口味，加三勺白酒调味。来边头条

3.两片月桂叶，大蒜两瓣，姜两片，大料两块，花椒少许，陈皮一块，冰糖10块，干辣椒丝少许，葱一根。跳来头

4．将牛肉、酱汁和配料一起放入锅中，加入开水淹没牛肉。高压压 40 分钟。换锅收集汁液。将牛肉和汤倒入锅中收汁。从锅中取出，直至汤变浓稠。头条来边