1/4

将牛肉切成细条，用酱油、玉米淀粉加少许色拉油腌制20分钟。这样牛肉就会非常嫩。

2/4

腌牛肉的同时，可以准备姜。切成细条，大约半块就够了。同时，还可以用玉米淀粉和温水来勾芡牛肉。这样做是为了使牛肉嫩滑多汁。

3/4

加热锅，加入油。油不需要非常热。加入炸洋葱，炒香。然后加入腌制好的牛肉，翻炒。快熟的时候勾芡继续炒。

最后一步

快熟的时候加入碎麻花，加少许盐和淡大豆鸡粉调味。最后加入葱花即可上桌。香喷喷的牛肉麻花炒的刚刚好。

材料

500牛肉汤1毫升（可以用水代替），萝卜，生姜1块捣碎，陈皮1小块，黄豆2勺酱，冰片1小块，葱

做法

做法

1。将以上材料全部放入砂锅中，中火煮沸，然后小火煮约20分钟。关掉暖气。煮10分钟。

2.然后用小火煮5至10分钟。关掉火，继续煮一会儿。如此重复几次，直到筷子能刺入牛腩。

3.将萝卜切成滚刀块，葱切段。

4.将牛腩捞起，将萝卜、葱放入牛腩汁中。

5.将牛腩切成块，放回锅中，继续煮至萝卜熟透。

不辣的美食有很多，除了辣还有酸、甜、苦、辣。阿尔蒂！

将牛肉腌制半小时，锅中加油炒香，加入牛肉花一起炒香即可食用。来边头条

主料

牛排骨2斤

辅料

洋葱半个1/3段蒜5个。花椒6粒、八角盐2粒适量

步骤

1.将牛排骨放入冷水中浸泡2小时，去血水，然后将牛排骨放入冷水中焯烫，继续去血水，撇去浮沫，加入姜、胡椒、大料、盐，煮至肉软熟。

2.大勺里放少量油，小火加入4、5颗冰糖，不断搅拌至融化，倒入牛排骨，翻炒几下，加入酱油，将火调至中火翻炒，加入料酒、蒜片、洋葱丝、盐、黑胡椒粉和一些黑芝麻，不断搅拌。倒入半碗牛肉起锅，加少量汤，加点鸡精即可上桌。

：牛肉、豆芽、香菜、火锅底料、郫县豆瓣酱2勺、淀粉、生抽、料酒、干辣椒段、芝麻、蒜末、花椒

方法：

1．准备好所有材料，清洗干净备用；

2.将牛肉洗净，沿肉纹横切成薄片；

3.将切好的牛肉放入碗中，加入生抽和料酒拌匀。然后加入淀粉和香油，锁住牛肉中的水分；

4.锅中热油，油温60%热，加入一小块火锅底料和2勺豆瓣酱，转小火炒至融化出香；

5.加水，大火烧开，将豆芽放入锅中焯水2分钟，取出豆芽放入碗中备用；

6.将牛肉放入锅一块一块地。汤烧开后，取出牛肉，放在豆芽上，放点汤；

7.把牛肉撒在上面。干辣椒段、芝麻、蒜末、花椒；

8.锅中倒入油，烧至90%热，将热油淋在上面，美味的水煮牛肉就做好了。

食材清单

牛肉1块，米粉1把，青菜4颗左右，姜1块，八角1个，桂皮1块，半个花椒一汤匙，茴香半汤匙，干辣椒12个，食用油10汤匙，郫县豆瓣酱2汤匙，生抽半汤匙，水1大碗，味精少许，盐少许、老抽少许、辣小米2粒

步骤：

1/14

干米粉提前用热水泡至软。

2/14

辣小米切碎，姜切片，牛肉切成薄片，备用。

3/14

锅里倒入10汤匙油。

4/14

烧热油，加入姜片、小米炒香。

5/14

加入2汤匙豆瓣酱，炒至红色。

6/14

倒入牛肉炒香。

7/14

牛肉炒干水后，加入八角、桂皮、花椒、茴香和干辣椒炒香。

8/14

加入少许老抽炒香。

9/14

然后倒入一大碗水。

10/14

加少许味精和盐，半汤匙生抽调味。并盖上锅盖，转中火煮半小时。

11/14

另一个锅里放入适量的水。

12/14

水烧开后，将青菜和泡好的米粉放入锅中煮沸。然后取出米粉和蔬菜。

13/14

将炖好的牛肉和汤倒入碗中。

14/14

美味的麻辣牛肉面就做好了。

我喜欢吃干锅，所以想了想就做了。味道不错。

材料

牛肉

200克

八角

1个

草果

1个

火锅底料

50克

豆瓣酱

20克< /p>

生姜

20克

大蒜

20克

香菜

50克

配菜：各种素菜

适量

第1步

将牛肉洗净切片，用香菜根、面粉、盐和酱油准备

第2步

根据自己的喜好将各种配菜洗净备用

第3步

设置锅内放入各种食材，先加油，炒青菜，少放盐。蔬菜炒好后，另一个锅里放油。油热后加入火锅底料，豆瓣酱炒香，加入八角、草果、干辣椒、花椒，炒出香味后，大火加入腌制好的牛肉。牛肉变色后，加入炒好的蔬菜。搅拌均匀，然后从锅中取出，加入香菜。

第4步

开始吃

干锅鸡翅

材料

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鸡翅500克

土豆200克

芹菜100克

辅料

20克姜

大蒜20克

盐2克

料酒10克

葱15克

糖10克

胡椒粉2克

鸡精2克

1香料十三克

3干辣椒克

豆瓣酱8克

第1步

鸡翅加水煮[煮40分钟]

第2步

换刀

第3步

芹菜切段

第4步

土豆切片泡软洗净睡觉时反复切

第5步

切碎肠衣手指和大蒜放在一边

第6步

生姜切片

第7步

大蒜切片

步骤8

葱切段

步骤9

姜末加入鸡翅蒜末

步骤10

加入料酒

第11步

盐

第12步

加糖

第1步13

胡椒

第14步

鸡精

第15步

十三香

生抽，搅拌均匀备用

第17步

用70%的油将鸡翅煎至两面金黄.搁置

第18步

将土豆煎至金黄色，搁置

第19步

热油，加入葱、姜和蒜

第20步

加入干辣椒炒匀

第21步

加入豆瓣酱，炒匀炒至红色

第22步

加入鸡翅

第23步

加入料酒、糖、胡椒粉、鸡肉香精和蒸鱼加酱油翻炒均匀

第24步

加入土豆片

第25步

加入芹菜翻炒均匀即可煮熟

材料：

牛腱750克、鸡蛋150克、洋葱400克、胡萝卜300克、土豆500克、豌豆50克、鸡油400克、精盐15克、牛高汤2.5公斤、香叶子半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精适量。制作流程：

1．将牛肉洗净，切块，洋葱100克去皮，用铰刀与牛肉一起绞碎两遍，用刀切碎一次，放入盆中。加入精盐5克、鸡油50克、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀。加150毫升水，倒入搅拌，拌成肉泥。 2.将水倒入汤锅中，煮沸。用它把肉馅挤成i20的丸子。将其放入沸水锅中煮沸。肉丸会浮起来。倒出原汤，将丸子放入冷水中冲去泡沫。 ，转入漏勺并控制纯净水。 3.胡萝卜和洋葱去皮，洗净，切成小丁。将土豆去皮，洗净，切成40块。 4、锅中放入200克鸡油，加热至50%热。首先加入胡萝卜丁和洋葱丁，然后加入月桂叶、胡椒和干辣椒。采用半炒半煮的方法将蔬菜焯至成熟。加入牛肉汤、味精、精盐调节口味。将土豆放入锅中煮至九成熟，放入肉丸，煮沸后转小火煮一会，起锅放入盆中。 5. 食用时，分成10份。每份加入5克豌豆、12个牛肉丸和汤，就可以了

步骤1 豆腐切块，加少许盐，用水浸泡一会同时去除豆子。鱼腥味

第2步：大蒜拍碎切末，辣椒切成小圈

第三步：牛肉馅中加入料酒、酱油、黑胡椒拌匀

第四步取出辣椒酱备用

步骤5炒蒜末（蒜末的一半）和辣椒，加入肉末炒香，加入辣椒酱炒香

第六步：倒入豆腐，搅拌均匀，注意不要捣烂。加水，打开盖子，焖一下即可入味

第七步：汤汁变稠时，加入蚝油和剩下的蒜末，炒匀即可上桌。

第八步：麻辣烫， 辛辣的。酱汁香浓可口，非常适合下饭